Somogyi Hírlap, 2016. június (27. évfolyam, 127-152. szám)

2016-06-12 / Vasárnapi Somogyi Hírlap, 21. szám

2016. JUNIUS 12., VASARNAP SZTORI g Gyerek fejét fiókból, felnőttét kerítés alól is szabadították már ki a tűzoltók Szorult helyzetből mentés másként A kínai férfi fejéről a tűzoltóknak gyakorlatilag le kellett hámozniuk a rászorult mosógépet Beszorult egy kínai férfi feje a mosógépbe a minap. Hat tűzoltó negyven percig dol­gozott azon, hogy az ama­tőr csapágyszerelő tudjon még magáról ebben az élet­ben igazolványképet készít­tetni. Hasonló mókás törté­neteket őriznek a magyar lánglovagok anekdotái is, bár egyik-másik szorult hely­zet már az épelméjűség és az őrültség közti vékony mezs­gyén táncol. Balassa Tamás BUDAPEST Akár végzetes dráma is kerekedhet azokból az ese­tekből, amikor meggondolatlan­ságból vagy vakmerőségből szo­rult helyzetbe hozzák magukat az emberek. A szerencsés sza­badulással végződő történetek gyakran felkerülnek az inter­netre, hogy eséllyel indulhas­sanak Az év lúzere címért. Do­bogóra várjuk azt a kínai fér­fit, aki az elromlott mosógépbe próbált bekukucskálni, de a fe­jét már nem tudta onnan kihúz­ni. A férfin egy lakótársa, nyil­ván kiadós nevetés után, szap­panos síkosítással igyekezett segíteni, mindhiába. Tűzoltók mentették ki. Idétlenül érezhet­te magát az a férfi is, aki tetőt tisztított egy hordón állva, ami beszakadt alatta. A vékonydon- gájúnak nem nevezhető áldozat önerejéből nem tudott szabadul­ni, segítségért kiabált. A bará­tok megérkeztek, majd étolajjal akarták bekenni a csőbe került hordólakót. Szorult helyzetből a magyar katasztrófavédelem történeté­nek lapjain nincs hiány. Hajdú Márton szóvivő tapasztalt tűz­oltóktól gyűjtött be egy csokorra való tanulságos sztorit. „Kapukulcs híján a kerítés alatt próbált bemászni egy fér­fi egy házhoz, és addig kísér­letezett, amíg a feje se előre, se hátra nem moccant. Telefonál­ni nem tudott volna, az arra já­rók hívtak bennünket. A tűzol­tók hidraulikus berendezések­kel emelték meg a kerítést, hogy a férfi feje kiszabaduljon. Egy másik férfinak szintén nem volt kulcsa, ezért átmászni próbált a kerítésen, de a combja csúnyán fennakadt a díszeken. Neki is a kollégáink segítettek”, idézi a történetet a tűzoltó alezredes. Az igazi magyar lúzerre azon­ban bő két éve a rendőrök leltek. Egy 60 éves nő egy erdőberényi házba próbált betörni, de a biz­tonsági rács és a zárt ajtó közé szorult, ahol két napot töltött, mire rátaláltak. De a besurra- nás nemcsak hazánkban kocká­zatos. Kelet-London lakói öt éve emlegetik azt a botcsinálta betö­rőt, aki hat órán át lógott fenék­kel kifelé egy szűk ablakban, mire megvirradt. Tíz tűzoltó fél­órás munkával tette szabaddá a járatot és a bűnözőt, aki a sza­badságát csak a rendőrségi au­tóig élvezhette. Londonban nem ritka a hason­ló eset: a tűzoltóknak 2010-2013 között 1300-szor kellett kivonul­niuk „fogságba került” emberek kiszabadítására. Szülők 18-szor kértek segítséget azért, mert gyerekük a feje beszorult a vé­céülőkébe vagy rászorult a fejé­re a bili, ujjakra szorult gyűrűk miatt 500-szor mehettek segíte­ni, 79 esetben szexuális játsza­dozáshoz riasztották őket. De bizarr szituációk előfordulnak Magyarországon is. „Szabadítottunk már gyűjtő­kéményből is, mert egy illumi- nált állapotú férfi úgy gondolta, jó ötlet volna az építmény tetejé­ről nézni a tűzijátékot. Beesett, de szerencsére a telefonja nála volt”, mesélte Hajdú. A szóvivő arra figyelmeztet, a gyerekek természetes kíván­csisága is veszélyes helyzeteket idézhet elő. Egyszer egy apróság az íróasztal fiókjára volt kíván­csi. így hát bedugta a fejét, de kivenni már nem tudta. Végül a tűzoltók bontották le róla a fa­szerkezetet. A katasztrófavédelem mun­katársai olykor egészen ab­szurd jelenetekben találják ma­gukat, de a tűzoltók kreatív és edzett emberek, érzékeltette Hajdú Márton. „Kollégáinknak egyszer lenge öltözetű hölgy nyitott ajtót, és a partnerét kellett kiszabadítani­uk, mert az intim játéknak in­dult együttlétben elveszítették a bilincs kulcsát - meséli a ka­tasztrófavédelem szóvivője. - A gyűrűbe szorult ujjak kiszaba­dítása ennél valamivel gyako­ribb esemény.” A gyerekek is bajba kerülnek Egy YouTube-videóban egy kis­fiú feje a vaskorlátba szorult, az apja percekig nem tudott rajta segíteni, mire a kicsi elő­remenekült, és a testével is át­bújt a résen. Egy hároméves kí­nai gyermek a napfénytetővel játszott, miközben a feje kint volt az autóból, és magára szo­rította a tetőablakot. Tűzoltók roppantották szét a plexit. Egy falánk ausztrál kisfiú keze a csokiautomatába szorult: a lo­pásgátló 5,5 órán át tartóztat­ta. Itthon egy húsz hónapos al­győi gyerek keze szorult a ház fala és az ajtó közé a zsanér­lécbe. Itt is a lánglovagoknak sikerült kiszabadítaniuk a ba­bát szorult helyzetéből. A 60 éves tolvaj napra szorult az ajtó és a vasrács közés Tetszik a különlegesség a fagylaltimádóknak, de a többség a klasszikus ízeket választja Csokoládés-meggyes Vezúv az év fagyija idén BUDAPEST Vezúv elnevezésű kreáció lett idén az év fagylalt­ja, amelyet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestüle- te 85 fagylalt közül választott ki. A nyertes fagyi egy cukrász páros munkája és Budapesten készült. A nyertes csokoládés, kakaós és karamellás, tejes alapú fagylaltra meggyszószt is öntött Hiczkó Henrietta, aki a budapesti Nándori cukrász­dából nevezett a versenyre. „Harmadszor indultunk az Év fagylaltja versenyen, ezt minden évben úgy hirdetik meg, hogy van egy kötelező íz, amit fel kell használni a készí­tésnél - mondta Hiczkó Henri­etta cukrász. - Az idei évben a kötelező íz a meggy volt, ami­nek azért örültem, mert na­gyon szeretem a gyümölcs fagylaltokat, főleg a cukormen­tes változatokat. Azért válasz­tom ezt szívesebben, mert a fagyi az egy hűsítő dolog, sze­rintem jobb, ha frissít, mint­ha émelyítő, szóval egyből be­Jg Hiczkó Henrietta különleges fagylaltját ■H 85 közül találta la legjobbnak a zsűri indult a fantáziám a meggyre”. Hiczkó Henrietta 18 évvel ezelőtt végzett cukrászként és Egykor gyógyszernek is ajánlották A fagylaltot valószínűleg elő­ször a kínaiak ismerték, mint­egy ötezer évvel korábbról van­nak erről feljegyzések. Azt is tudjuk, hogy a történelem sok híres alakja volt fagylaltkedve­lő, így például Nagy Sándor a katonáinak szolgáltatta fel a je­ges édességet élénkítő hatása miatt, Hippokratész betegeinek ajánlotta gyógyírként, Nero csá­szár több száz kilométerről is képes volt jeget hozatni a külön­leges édesség elkészítéséhez. A mai értelemben vett fagylal­tot a szicíliai származású, ám Párizsban élő Francesco Pro- copio mesternek tulajdonít­ják, aki limonádé készítéssel is foglalkozott és első fagylalt­ja is citrom ízesítésű volt. Ő nyi­totta meg 1686-ban Európa első előkelő kávéházát, ami a mai napig folyamatosan üze­annak ellenére imádja a mun­káját, hogy tanácstalanság­ból tévedt erre a pályára. Fo: mel, ma luxusétterem műkö­dik a helyén. Magyarországra a fagylalt oszt­rák közvetítéssel került a 18. században és az 1900-as évek elején már minden szakács- könyvben szerepelt fagylaltre­cept és leginkább gyerekeknek ajánlották. A nyelvújítás is tö­rődött a fagylalttal: jegeczedett tejhabnak és hideg nyalatnak is hívták. galma sem volt nyolcadikban mi akar lenni, csak azt tudta, hogy valami szakmát szeret­ne tanulni. Mivel pedig a pad­társa cukrásznak készült, be­írta ő is azt. Mindennel szíve­sen foglalkozik a Nándori cuk­rászdában, ahol tíz éve dolgo­zik, de a fagylaltkészítés külö­nösen a kedvence. „A párommal, Borzi Zsolttal évekig együtt dolgoztunk Itt a cukrászdában, míg végül egy­másba szerettünk. Azóta pedig minden versenyen közösen in­dulunk, vagy együtt kreáljuk meg a versenymunkát. Most is sokat gondolkoz­tunk, hogy mivel párosítsuk a megy- gyet, ami nem any- nyira megszokott. Úgy gondoltuk, hogy a karamellás, csokis íz és a ropogós crocant darabok passzolnak majd egy­máshoz. Azt szerettük volna, ha lenne benne valami fűsze­resség és különböző állagok keveredjenek. Amikór először elkészítettük és kidíszítettük a tégelyt, pont úgy nézett ki, Először a családdal teszteltetik az új fagyit Nem minden fagylalt, ami annak látszik JEGKREM: Legalább 10 száza­lék, soványabb változata leg­alább 3 százalék tejzsírt tartal­maz. Különlegessége az előállí­tás módjában áll: a jégmasszát a honiogenizálás és a pasztöri­zálás után rövid ideig hútótartá- lyokban tartják. KRÉMFAGYLALT: 50 százalé­ka tejből áll, készítéséhez to­jást vagy tojássárgáját használ­nak. 1 liter tejhez legalább 270 gramm tojás vagy 90 gramm to­jássárgája szükséges. PARFÉ: Tejszínhabot, cukrot és gyümölcsöket vagy csokoládét kevernek össze, majd 5-6 órára mélyhűtőbe helyezik. Elkészülte után tortaként szeletelhető. SORBET: A fagyi elődje. Jégkása, kizárólag gyümölcspüréból. cu­korból és esetleg kevés alkohol­ból áll, amit hűtve, vagy jégkoc­kákkal szervíroznak. mint egy hegység, ezért nevez­tük el Vezúvnak. Nagyon sze­retünk kísérletezni az ízekkel és először mindig a családi és baráti társaságban teszteljük a legújabb „találmányainkat”. A Vezúvról azt mondták nye­rő lesz, és tényleg Igazuk lett, nagyon örültünk annak, hogy végre sikerült nyernünk”. Azt, hogy a szakmai és kö­zönség zsűri miért éppen ezt a fagylaltot választotta ab­ból a 85-ből, amivel neveztek, nem derült ki. Ám a cukrászda ven­dégei azt mond­ják, azt szeretik benne, hogy egy­szerre gyümölcsö­sen frissítő és éde­sen kényeztető. A hétközna­pok során egyébként nem a bonyolult íz kombinációk, ha­nem a klasszikusok fogynak. A csoki, a vanília és a citrom a nyerő hármas a fagyizóban, de amikor meleg van, töb­ben választják a gyümölcsös ízeket. Hiczkó Henrietta azt mondja, ők igazi, főzött fagy­laltot készítenek. Egy vanília alapot ízesítenek kézműves alapanyagokkal, előre gyár­tott pasztákat nem használ­nak. Cukormentes édességeik is híresek. Kétszer lett a leg­jobb Borzi Zsolt tortája a cu­kormentes torták számára ki­írt Év tortája versenyen, most pedig a fődíjas Vezúv mellett elhoztak egy másik első he­lyet is az eperfagylalttal, ami szintén cukor nélkül készült. VR-összeállítás

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom