Somogyi Hírlap, 2015. december (26. évfolyam, 281-305. szám)
2015-12-18 / 296. szám
2015. DECEMBER 18., PENTEK MEGYEI KÖRKÉP g Kaposvári borász Németországból, szövetségbe szólít Villánytól a Mátráig Van helyük Európában a borainknak Marcus Bankért és fial A Kaposváron éló, Hannoverben született agrárvállalkozó a német nagyvárosban végezte mezőgazdasági szakközépiskolai és főiskolai tanulmányait. A 46 éves borász 1996-ban érkezett Magyarországra, Kisgya- lánban, intézőként dolgozott az akkori 1200 hektáros mezőgazdasági cégnél. Két fiúgyermek édesapja. Marcus Bankért borászata Siklóson működik, nem messze a hegyszentmártoni birtoktól. Borai Bankért & Fiai néven találhatók meg. 2009-es merlot-ja az országos borversenyen túl a Svájcból, Franciaországból és Angliából is elhozta a nagydíjakat, a nedűt a szakemberek így jellemezték: „A tiszta rubínszin mellé intenziv, gyümölcsös illát társul, amelyet hűvös vegetalitassal párosuló fűszeres, puncsos aromák tesznek izgalmassá, A szájban gazdag, intenzív, am kirobbanó fűszeressége mellett kicsit elhalványulnak a gyümölcsös aromák. A kissé magas alkoholtartalmat jól ellensúlyozza az érett tannin, a hordóhasználat szép, az utóíz hosszú, fűszeres”. Borait a hagyományos kiskereskedelmi forgalomban nemigen találjuk meg, jórészt neves hálózatokon keresztül értékesítik, a csodás nedűket az elmúlt heten a Somogyi Hírlap Vállalkozói Szalonjának vendegei is megismerhették Hajmáson. SOMOüY-BARANYA Kaposvári és villányi borász egyszerre, aki Hannoverben született, de fiatalos-zamatos fehérboraival és klasszikus, testes vöröseivel valósággal berobbant a tradicionális nagy nevek közé. Marcus Bankért komolyan aggódik a hazai borokért, szerinte a szakmának össze kell fognia, mert önmagában kevés, hogy nagyon jók - európai piacon is verseny- képesek - a magyar borok. Szűcs Tibor tibor.szucs@mediaworks.hu- Milyen lesz az újbor egy ilyen szép, kitartóan hosszan elnyúló ősz után?- A szőlő minősége sajnos nem volt a legjobb, legalábbis nálunk, a hegyszentmártoni birtokon (Baranya megye, Siklóstól északnyugatra - a szerző), talán a változékony nyár miatt. Most úgy ítélem meg, minőségben inkább átlag alatti az idei évünk.- Milyen szőlőfajtákkal dolgozik?- Van egy fehérszőlőfajtánk a chardonnay, ebből egyfelől egy reduktív, illatos bor készült, a másik részét két évig barrique hordóban érleltük, s abból egy komolyabb, úgy mondjuk, „füstösebb U- latú”, de éppúgy gyümölcsös bor készült. Úgy látjuk, van ilyen borokra igény, mivel a chardonnay egy jól termő szőlőfajta, csak egy kicsit többet kell vele foglalkozni, hogy kiadja azt, ami benne van ízben, minőségben. A chardonnay Magyarországon igen-igen jól érzi magát, s ez látszik abból is, hogy a hazai chardonnay-k mindig is jól teljesítettek a nemzetközi mezőnyben.- A villányi borvidék hagyományosan inkább vörösboros termőterület, mintha egy kicsit új színt vitt volna a déli lejtőkre.- A chardonnay, mint szőlőfajta elterjedt Villányban is, van több olyan borász is, aki jó bort tud belőle készíteni.- S miért éppen Villány?- Jött egy lehetőség 2002-ben egy ismerős közreműködésével, hogy Hegyszentmártonban vásároljunk négyhektámyi szőlőbirtokot. De ez nem volt egybefüggő terület, ezért meg kellett vennem még egyszer ekkora területet a szomszédoktól, hogy egyáltalán legyen értelme, majd ezután egy minisztérium által támogatott szőlőtelepítési pályázat segítségével belevágtunk.- Akkor a szőlője meglehetősen fiatal.- Igen, mindent, ami rajta volt, kivágtunk, és friss tőkéket telepítettünk. Fájt a szívem, de harminc présházat is le kellett bontanunk, mert a földön a nadrágszíj-parcel- lák szinte mindegyikén volt valamilyen épület.- S mennyire fogadták Villányban szeretettel?- Nem mondanám, hogy köny- nyű volt, mert kissé talán zártak az ottani borászok. Egy barátom szülei például felvidékiek, akik itt kezdtek el borászkodni. Nagyon szorgalmasan dolgoztak, de még őt mint szinte oda születettet sem nagyon fogadják el.- A nagy nevek közül mégis sikerült kitűnnie, s nem is kellett hozzá túl sok idő. Azt mondják, szinte berobbant Villányban. Nagyon népszerű a zöld veltelinije, a már említett chardonnay, és a több nemzetközi díjat is besöprő merlot-ja. Mi ennek a titka?- Van minden szőlő-termőterületen egy adottság, ami a klíma, a földrajzi fekvés és a talajviszonyok összessége. Szerintem ez már önmagában ötven százalék, a többi talán én lennék...- Melyik borára a legbüszkébb?- A 2010-es zöld veltelinire, és a 2009-es merlot-ra.- Mennyire nehéz a magyar bornak állni a sarat a polcokon?- Nagyon megnehezíti a helyzetünket s az összes magyar borászét is, hogy a globalizáció hatásaként a behozott chilei, dél-amerikai, kanadai, tehát messziről idehozott borok rendkívüli módon elterjedtek a hipermarketláncokban, és óriási konkurenciát jelentenek. Mert azt sajnos sok helyen a pénztárca dönti el, hogy ki mit iszik, s az árakat ezek a láncok a nagy mennyiségek miatt tartósan lent tudják tartani.- Ez szinte mindenhol probléma a világon, de van-e megoldás?- A magyar bor fizetőképes piaca szerintem nem itthon van, hanem Európában vagy bárhol máshol külföldön.- Ennyire jó a magyar bor?- Nagyon jó.- Mégis, a külhoni polcokon való megjelenés lehetetlen vállalkozásnak tűnik. Ki lehet ebből törni?- Tudomásul kellene vennünk, hogy nekünk, kisebb borászoknak nem a másik borász a versenytársunk, hanem az olasz, a német, az osztrák szövetkezetek, akik 100 és 150 millió palackot készítenek egy évben, s bármelyik piacra be tudnak törni ekkora mennyiséggel. A szövetkezet mögött van egy jelentős gazdatársadalom, s mögöttük egy óriási bank, amelyik ilyen összefogás mentén bátran finanszírozza a termelést hosszú évekig két- három százalékos kamat mellett. Ez lenne itthon is a kitörési pont, ezt kellene megcsinálni Magyarországon is, mert úgy vélem, még mindig nem elkésett gondolat mindez.- Ezzel még a külföldi nagyáruházak nem biztos, hogy megtelnének magyar borokkal.- Már a termelést is össze lehetne fogni, mert nem mindegy, hogy egyedül veszek drágán növényvédő szert kis mennyiségben az én birtokomra, vagy egy tucatnyi borászat egy kamiony- nyit. Ezt követően egy állandónak mondható és megfelelő minőség elérése után lehetne olyan mennyiséget produkálni, ami már egy ilyen áruházláncnak is elgondolkodtató lehetne.- Jól hangzik. A személyes ambíciókban szerepel a további fejlesztés?- Most már van annyi pluszterületünk, hogy még tudnánk telepíteni hét-nyolc hektárnyi szőlőt, de inkább arra vágyom, hogy ez a magyar borszövetkezet létrejöjjön.- Az ikerfiai is benne vannak a Siklóson tevékenykedő pincészetének nevében - szeretné, ha a jövőben ők is a szőlővel, borral foglalkoznának?- Ezért csinálom az egészet. A fiúk mindig jönnek velem a szőlőbe, mutogatom a fajtákat, az éppen aktuális munkafolyamatokat, s amikor csak lehet, segítenek is. Az én észak-német területről származó családomban a földművelés háromszáz év óta tradíció, és ez nem kérdés, inkább egy erkölcsi felelősség. Tiborcok és Chicago: döbbent autóhitelesek sorakoznak Léhmann-nál ► Folytatás az 1. oldalról SOMOGY Ha azonban - figyelmeztet Léhmann - az adósok belemennek a forintosításba, akkor utána már semmilyen formában nem hivatkozhatnak erre, elveszítik a szerződés megtámadásának a jogát. A jogász a banki tájékoztató azon pontját is kiemeli: „A szerződésben meghatározott időtartamú kamatperiódusokon belül a pénzügyi intézmény nem jogosult a kamat mértékét egyoldalúan megváltoztatni. A kamatperiódusok lejárta után azonban a pénzügyi intézmény a szerződésben határozott és a Magyar Nemzeti Bank honlapján közzétett kamatváltoztatási mutató alkalmazásával számított mértékig módosíthatja a kamat mértékét”. Ha Matolcsy emeli a jegybanki alapkamatot, akkor a forinthitel törlesztőrészlete is nő- Vagyis - így Léhmann György - ha Matolcsy egy-két éven belül emeli a jegybanki alapkamatot, akkor az immár forinthitel törlesztőrészlete is nő, legyen az autó", vagy lakáshitel. Erre vajon felkészültek-e a forintosítást elfogadók? Nem látok más megoldást, mint a banki ajánlat teljes elutasítását, hiszen az a kormány és a Bankszövetség megállapodásán alapuló jogtiprás. A bankok ma már behajtó cégekkel zaklatják az adósokat és családtagjaikat, vagyis megérkeztünk a harmincas évpk Amerikájának chicagói világába. Varga Mihály miniszter azt mondta, a kormány idei legnagyobb sikere, hogy rendbe tette a devizahitelezést. Hát gratulálok hozzá! Az ügyvéd Tiborcok panaszát hallja ki abból a levélből, amit devizaadós civilek írtak a napokban Varga miniszternek. Léhmann helyesli az ilyen kezdeményezéseket, megjegyezve, hogy „Varga és társai ugyan az ilyen leveleket lerázzák magukról, mint kutya a vizet, de egyszer leszár- mazóiktól talán meg lehet kérdezni majd e levelet felmutatva, hogy tudtad-e ezt a felmenőidről; ha már nincs ma hazánkban erre alkalmas hatóság, legalább gyermekeik és a Jóisten előtt feleljenek egyszer...” Fónai Imre PROGRAMSOROLO DECEMBER 18. PÉNTEK-17 óra: Szemesi táncházas estek - Csíki táncok, betlehemezés, kézműves-foglalkozás, kemencés kalácssütés a Balatonszemesi Latinovits Zoltán Művelődési Házban.-10 órától: 1. Törökkoppányi Hurka és Kolbász Fesztivál a Hangya-háznál. DECEMBER 19. SZOMBAT-18 óra: Községi karácsonyi ünnep a Balatonszemesi Latinovits Zoltán Művelődési Házban.-16 óra: Karácsonyi ünnepség a tör- öcskei gyerekek részvételével és a Gárdonyi Dalárdával a Töröcskei Közösségi Házban.-19 óra: Juhász Gábor Trió (képünkön) jazz koncertje a Csiky Gergely Színházban. A koncert ingyenes, de regisztrációhoz kötött, melyet a jegyirodában lehet megtenni.- Mesterségek napja - Mézeskalács készítés Bálint Angelikával a patcai Katica Tanyán.-17 óra: Kaposvár kórusainak közös karácsonyi éneklése, a negyedik adventi gyertya meggyújtása, Szita Károly polgármester ünnepi köszöntője, a történelmi egyházak karácso- nybáldása, Szép Tündérország támad föl szívemben című ünnepi műsor a Kaposvári Advent keretében a Pajtaszínházban.- Mesterségek napja - Mézeskalács készítés Bálint Angelikával a patcai Katica Tanyán. ÉSZREVETTÜK Állati kirakat KAPOSVÁR Kutya jó dolog ez a karácsonyi bevásárlás, különösen, ha a divatáru üzlet kirakatában megpihenhet a négylábú érdeklődő is. A belvárosi bolt tulajdonosa pedig nyilván abban bízik, hogy a hölgyek nem tudnak ellenállni a kiskutyának, és betérnek hozzá. Persze bízhat az ünnepek előtti kedvezményes akcióban is, ami igazán csábító manapság a vásárlók körében. A bor szíve-lelke Kaposhomokon terem | a villányi borász - fog- | laihatnánk össze Marcus Bankért szavait, aki kezdetben hobbiszinten foglalkozott a bor ral. - Agrárszakember vagyok, a kisgyaláni gazdaságban kezdtem „intézőként", s eleinte semmi kapcsolatom nem volt a szőlővel. Hétvégénként mindig kijártunk a kaposhomoki szőlőhegyre Cséplő Józsi bácsihoz (Cséplő József az azóta elhunyt vadászíró, szőlész-borász), a barátainkkal találkoztunk, főztünk. Józsi bácsi igazi kézműves- borokat készített, ahogy mondani szoktuk: „ben ne volt a borában a szí ve-lelke", mindent megmutatott, ő szerettette meg velem a borászkodást.
