Somogyi Hírlap, 1994. december (5. évfolyam, 283-308. szám)
1994-12-02 / 284. szám
10 SOMOGYI HÍRLAP — TIPP, TÁJOLÓ 1994. december 2., péntek A HÉT HÁZIASSZONYA Az exprimadonna illatos csirkéje Pálfy Aliznak az erdélyi és a cseh ételek a kedvencei Fotó: Török Anett Pálfy Aliz, a Csiky Gergely Színház színművésze 1959 óta él Kaposváron. Régi receptjei szerint főz magának és barátainak. Szereti az erősen fűszerezett, különleges étkeket. — Férjem is nagy ínyenc volt velem együtt; imádtam főzni, ám párom halála óta nehezebb a kezemben a fakanál — mondja. — Anyai nagyszüleim erdélyiek voltak, így minden székely étel elkészítését megtanultam. Kedvencem a töltött káposzta, amit én sohasem rántok be. Semmilyen ételhez nem készítek rántást. Ha sűríteni akarom a sóskát vagy a spenótot, keményítőt használok. Pálfy Aliz édesapja cseh volt. Az ő famíliájától a jellegzetes cseh ételek — köztük a sztrapacska — elkészítését leste el. De nemcsak a népi ételeket kedveli, hanem a kínai konyhát is. Amikor még csak Pesten volt kínai étterem, ha férjével fenn jártak a fővárosban, mindig betértek egy-egy finom ebédre, vacsorára. Pálfy Aliz több mint három évtizedig volt primadonna. Az idei szezonban egyetlen új színpadi műben sem láthatjuk, csak a múlt évadról áthúzódó Csao, Bambinóban, statisztaként. Idejét az énektanítás köti le. Nagy élvezettel foglalkozik a társulat tagjaival. Jelenleg tiMegszűnik a vásári járat A Kaposvári Tömegközlekedési Rt december 4-től megszünteti a vásári autó- buszjáratok közlekedtetését Kaposváron. Helyette minden hónap első vasárnapján tartandó országos kirakodóvásárra 8-11 óráig 15 percenként, 11-13 óráig 30 percenként közlekedtetik a 3-as helyijáratú autóbuszokat. zenöt növendéke van. Egyszer — mint megjegyzi — a színpadon is „szerethette a hasát”. A Koldusdiák szubrettjeként egy hatalmas libacombba kellett beleharapnia. Persze műlibacombba; csak a harapás helyére applikáltak bele egy darab csirkehúst. S hogy mit süt-főz az ünnepekre? Szenteste borleves lesz az asztalon, rántott hal tartárral és az elmaradhatatlan beigli. Másnapra rántott pulykamelle« süt, zserbót és gesztenyetortát. De szereti a sonkás-bazsalikomos csirkét is, aminek elkészítési módját ő kísérletezte ki. — A csirkecombokat besózzuk, s lisztbe mártva, forró vajban hirtelen kisütjük és egy mély edénybe tesszük — diktálja nagy élvezettel. — A zsiradékban kisütünk 20 dkg laskára vágott gépsonkát és a csirkére rakjuk. A visszamaradt zsiradékban végül megpirítunk egy nagy fej reszelt vöröshagymát, beleteszünk egy evőkanál paradicsompürét, egy kiskanál tört bazsalikomot. Kevés vízzel felengedjük és a csirkecombokra öntve fedő alatt puhára pároljuk. Amikor kész, 2 dl tejfölbe 5 dkg sajtot reszelünk, és a húsra öntve még egyszer átforraljuk. Rizs- zsel és salátával tálaljuk. Lőrincz Sándor Vásári előzetes A hét végén Kaposváron a Cserben kirakódóvásár, To- ponáron állatvásár lesz. Az autóvásár decemberben Kaposváron elmarad. Vásárt tartanak még Igáiban, valamint állat-, kirakódó- és autóvásárt Marcaliban. Baranyában Pécsen lesz vásár szombaton és vasárnap. Sásdon december 9-én, pénteken állat-, kirakódó- és autóvásár. Nem mindig az olcsó gép a jó Veszélyes háztartás Nem okoz nagy gondot, ha valaki háztartási gépet szeretne venni. Kapu alatt, vásáron, piacokon, utcán is kaphatók már rádiók, vasalók, turmixgépek, gyümölcscentrifugák s még mi minden... Arról nem is beszélve, hogy jóval kevesebbért megvásárolhatók, mint az üzletekben. Ám minőségükről a szervizben dolgozó szakemberek tudnának mesélni. Ezekre a zugpiaci termékekre sem Kermi-engedély, sem minőségi bizonyítvány nincs. Nem esnek át az úgynevezett nyúzópróbán és más minőség- vizsgálaton. A gyártó cégek kiléte is kétséges. Hiába adnak „alibiből” garanciát termékeikre, ha valaki keresné őket, úgy eltűnnek, mint az a bizonyos szürke szamár a ködben. A szervizben pedig nem tudják garanciálisán megjavítani a készüléket. Sőt, sokszor sehogyan sem tudják, mert a rövid életű masinák csupán néhány hónapig bírják a használatot, azután végleg szétesnek. Sok esetben — éppen a vizsgálatok hiánya miatt — balesetveszélyesek is ezek a háztartási gépek. Több vásárló ezért használat előtt ellenőrizteti a terméket. A Hűtő- és Villamosgépjavító Kisszövetkezetben el is végzik ezt. A teljes minőségvizsgálatra azonban nincs lehetőség. Csupán néhány műszeres mérést tudnak elvégezni annak megállapítására, hogy érintésvédelmi szempontból balesetveszélyes-e a gép. Leggyakrabban a gyümölcscentrifugákkal akadnak gondok, de szinte mindegyik háztartási gép minősége kifogásolható. Érdemesebb tehát többet áldozni a vásárlásra, szaküzletekben beszerezni a terméket, mert biztonságosabbak és jobb minőségűek. Ám ha mégis a kétségesebb, de olcsóbb megoldást választja valaki, használat előtt vizsgáltassa meg a vásárolt masinát. J. E. Tapintás és jó szem kell hozzá Vigyázat, hamisítják... „ovális" rozelta értékjelzés a vízjel helye portré pofaszakáll sorszám MVK»UMX M*MU A hamisítások „sztárja” az USA-dollár és a német márka. A hamis bankjegyeket fel lehet ismerni, de fontos, hogy minden jellemző azonosítási pontot megvizsgáljunk, s ne ítélkezzünk egyetlen jel alapján. A valutáknál, főleg az USD-nél (dollár) és a DM-nél (márka) sajnos, gyakran előfordulnak hamisítások, illetőleg hamisgyanús valuták forgalomba hozatala. Ezért fokozott figyelem szükséges a valuták átvételénél, amelyekkel kapcsolatban a következőket javasoljuk: Lehetőleg bankoknál, illetőleg pénzintézeteknél igyekezzenek az állampolgárok a valutát megvásárolni. (A ma érvényes rendelkezések szerint 800 USD/fő/év vásárolható valuta turista ellátmányként). Bankon, illetőleg pénzintézeten kívül vásárolt valuták átvétele fokozott figyelmet igényel. Ezért praktikus tanácsként javasoljuk a következőket különösen vizsgálni: — kiscímletű bankjegyekből nem történt-e nagyobb címletű bankjegy kialakítása, ami szabad szemmel könnyen felismerhető; — gyakori a fénymásolt, hamisgyanús valuta, amit tapintással meg lehet állapítani. A papír sima tapintású, viaszos; — hamisgyanús valutánál a vízjel és a biztonsági szál halványabban látszik, a portré élettelen. — a kontúrok elmosódottak. A szemgolyóban a körök egybefolynak; — a valuták átvételénél a bankjegy elő- és hátlapját is figyelmesen meg kell nézni, nem elég csak az egyik oldalát. J. E. Gyümölcstelepítés előtt fontos! Gondos gazda A gyümölcsfa- és szőlőoltványok beszerzésekor mindenekelőtt a minőségi követelményekre ügyeljünk, hiszen ez az ültetvény egészségi állapotát hosszú időre meghatározza. Az érvényes jogszabályok a telepítők érdekeit védik, és ennek értelmében csak államilag ellenőrzött, engedélyezett faiskolákban termelt oltványokat szabad forgalomba hozni. Fontos az is, hogy a vásárláskor győződjünk meg arról, hogy a vásárolt csemetének van-e növényegészségügyi bizonyítványa. Mindig csak a fejlett, a fajtaazonos, egészséges szaporítóanyagot válasszuk ki. Az elmúlt évi tapasztalat és az október eleji fagyperiódusos időjárás arra figyelmeztet, hogy feltétlenül győződjünk meg arról, hogy a vásárolt csemete, oltvány a faiskolai tárolás során nem szenvedett-e mechanikai károsodást, fagykárt, illetve nem száradt-e ki. Az egészséges oltvány, csemete ágai, vesszői rugalmasan hajlanak, a kiszáradó ágak merevek, pattanva törnek. Szállítás közben a gyökereket gondosan takarjuk be, óvjuk a száradástól. Gyümölcsfákon, gyümölcsbokrokon különösen a kaliforniai pajzstetű, a gyökérgolyva, a lisztharmat, málnánál a vesszőfoltosság, szőlőnél a szőlőatka és az akácpajzstetű mentességre kell különös gonddal ügyelni. A fertőzött anyaggal ugyanis behurcolhatjuk kertünkbe a károsítókat. Egészséges szaporítóanyagot használva minimálisra csökkenthető a behurcolás veszélye. A telepítés előtti talajforgatáskor, talajmunkáknál győződjünk meg a talajlakó kártevők - cserebogárpajor, drótféreg, mocskospajor, vincellérbogár lárvák mennyiségéről. Ha négyzetméterenként illetve kiásott gödrönként 1 -2 lárvát találunk, a talajfertőtlenítést még az ültetés előtt feltétlenül hajtsuk végre. Talajfertőtlenítésre négyzetméterenként a Diazinon 1,5-2 grammos, vagy a Galathion 5 G 2-2,5 grammos adagját használjuk. A készítményeket szórjuk a gödör fenekére és 3,5 cm-es földréteget szórjunk rá. Dr. Katona Antal Hétvégi ügyelet Orvosi ügyelet Kaposvár, Ezredév u. 13. Tel: 311-005. Kaposvár, Somogyasza- ló, Magyaregres, Őrei, Zimány gyermekorvosi reggel 7-től másnap reggel 7-ig, a fogorvosi ügyeleté 7-13-ig tart. Városkörnyéki hétvégi ügyelet: Ezredév u. 13. Tel: 321 817. Mernye; Tel: 1. Nagybajom; Tel: 35. Kadarkút, Fő u. 5/a, tel: 19. Igái, Farkas J. u. 4. Tel.: 82/372-053. Mosdós (tüdőgyógyintézet). Tel.: 82/377-055. Andocs, Ady E. u. 50/a. Tel.: 372-507. Siófok, Semmelweis u. 1. Tel: 84/310- 500. Fogorvos: 7-13-ig. B.földvár (rend.), Tel: 340-113. B.szárszó (rend.), Fő u. 48., Tel: 84/362-776. Fogorvosi ügyelet: szombaton 8- 13 óráig, a rendelőkben kifüggesztett helyen. Fonyód, tel: 85/360- 050. Marcali, Széchenyi u. 17. Tel: 11-851. Lengyeltóti, t.: 85/330-620. Nagyatád, Koch u. 3. Tel.: 82/351- 854. Csurgó, Baksay u. 7. Tel: 82/471-135, 06-60/368-295 Igái, t.: 72-053. Andocs, t.: 72-053. Barcs, Baj- csy-Zs. u. 72. Tel: 82/463-178. Fogászat: 8-12-ig. Kőröshegy, Petőfi u. 126. Tel.: 84/340-008. Tab, Kossuth u. 60. Tel.: 84/320-620. Balatonboglár, Vikár Béla u. 4. Tel.: 85/351-419. Gyógyszertárak Kaposvár: Kossuth tér 4. Tel:82/ 311-222, szóig, hétköznap 8-18, szombaton-vasárnap 8-13 óráig. Arany Oroszlán - Fő u. 19. Telefon: 82/311-222, szóig, hétköznap 8- 18, szombaton 8-13 óráig. Október 1-31-ig ügyeleti szolgálat. Barcs: „Megváltó" - Felszabadulás u. 5. Tel.: 82/463-716, szóig, rend hétköznap 8-19, szombat 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet. Balatonboglár: Dózsa Gy. u. 2. Tel.: 85/350-640, szóig, rend hétköznap 8-17, szombat 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páratlan hónap). Balatonlelle: Móra Ferenc u. 2. Tel.: 85/351-295, hétköznap 8-18-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat (páros hónap). Balatonföldvár: Petőf u. 2. Tel.: 84/340-091, hétköznap 8-18, szombat: 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Csurgó: Csokonai u. 4. Tel.: 17, hétköznap: 7.30-18.30-ig, szombaton 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Fonyód: Szent István u. 31. Tel.: 85/361 -322, hétköznap 8-20-ig, szombaton 8-14-ig. Nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Marcali: Rákóczi u. 6-12. Tel.: 85/310-065, hétköznap 8-18-ig, szombat, vasárnap 8-12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páros hónap). Hársfa u. 25. Tel.: 85/311-286, hétköznap 8- 12 és 15-19 óráig, szombaton 8- 12-ig. Nyitvatartási időn túl ügyelet (páratlan hónap). Nagyatád: Korányi S. u. 4. Tel.: 82/351-004, hétköznap 8-18-ig, szombat-vasárnap 8-14-ig. A nyitvatartási időn túl ügyelet. Siófok: „Arany Kígyó" - Semmelweis u. 1. Tel: 84/312-510, hétköznap 7.3019.30- ig, szombat-vasárnap 7.3013.30- ig. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Tab: Kossuth Lajos u. 55. Tel.: 84/320-042, szóig, rend hétköznap 8-19 óráig, szombaton 8-12. A nyitvatartási időn túl ügyeleti szolgálat. Állatorvosi ügyelet Kaposvári kerület: dr. Kadlec András, Kadarkút (tel: 52), dr. Solymosi Ferenc, Juta, Hősök tere, dr. Balázs Péter, Ráksi (tel: 372- 343), dr. Szokolics Gyula, Kaposvár, Tompa M. u. 10. (tel: 315- 486), dr. Papp Mária, Somogyjád (tel: 27).Marcali kerület: dr. Vizi Jenő, Tapsony, Petőfi u. 10. (tel: 26), dr. Lukács Csaba, Fonyód, Badacsony u. 36. (tel: 360-953), dr. Bódai József, B.fenyves (tel: 361-739), dr. Kotz László, B.szentgyörgy, Kis-Balaton u. 18.Nagyatádi kerület: dr. Takó Béla, Kutas (tel: 13), dr. Széli Csaba, Barcs, Széchenyi u. 17. (tel: 461-538), dr. Visnyei Sándor, H.szentgyörgy (tel: 20), dr. Hegyi Flórián, Berzence (tel: 20).Siófoki kerületet. Lövey László, B.szárszó (tel: 363-011), dr. Gergye János, Gamás (tel: 327-032), dr. Bogdán Tibor, T.koppány (tel: 377-618), dr. Kiss Pál, Tab, Zichy M. u. 27. (tel: 320-747). Az ügyelet 3-án 8-tól, 5-én 8-ig tart. Az állatkórház szombaton 10-12 között tart nyitva.
