Somogyi Néplap, 1986. február (42. évfolyam, 27-50. szám)
1986-02-14 / 38. szám
4 Somogyi Néplap 1986. február 14., péntek Értékelemzés, biogazdálkodás A mennyiségi szemlélettel önmagunkat mérgezzük Magról vetik, így olcsóbb Több a fűszerpaprika A jó bornak is kell a cégér — tartja a módosított mondás, amihez dr. Sárközy Péter, a Kertészeti Egyetem mérnöktovábbképző intézetének igazgatója általában annyit tesz hozzá: egy cseppet sem mindegy, hogy milyen a cégér. A mezőgazda- sági könyvhónap alkalmával Somogybán vendégeskedő szakíró az alábbi történetet mondta el a Nagyatádi Konzervgyárban tartott előadásán: — Az Egyesült Államokban jártam, s egykori iskolatársaimmal ellátogattam egy elegáns étterembe. A harapnivaló mellé magyar vörös bort kértem. Az asztalra is került a zamatos egri hilkavér, amelynek egyedüli fogyasztói voltunk, ugyanis más vendég érdeklődését nem keltette föl ez az ital, mert olyan a csomagolás amilyen. Inkább hörpintették a rajnait és a francia borokat, amelyeknek már a palackja is tetszetős, címkéje hivalkodó, s az italt kínáló pincér még rejtelmes meséket is suttog, míg kihúzza a dugót, kiönti a kóstolót. Ugyan mi történne, ha egyszer mi is megpróbálkoznánk a formatervezett üvegekkel, az önmagáért beszélő címkével? Valószínűleg jobban kereskedhetnénk — állította dr. Sárközy Péter. A mostani mezőgazdasági könyvhónapra megjelent értékelemzéssel foglalkozó könyvében — nem kis iróniával — a fára erősíthető gyermekhintával illusztrálja, hogy jelenleg mi is történik nálunk. A piackutatók szerint olyan hinta kell, amelyre egymás fölé három ülőkét helyeznek el, mert más a gyártó, más az üzletkötő és megint más a vásárló igénye. Mivel szüntethetnénk meg az ilyen ellentmondásokat? Például az ötletszüretekkel, ahol nem a statisztika kedvéért tanácskoznak, ahol nem az ügyeletes felszólalók mondják el unalomig ismert sérelmeiket, ahol nem hurrognak le senkit, ahol a legképtelenebb ötletek is teret kaphatnak, hátha azokból is kisül valami — mondta előadásában, írja könyvében. A professzor másik — ugyancsak most megjelent — munkája, a Biogazdálkodás a szántóföldön című hasonló anomáliákkal foglalkozik. Meghökkentő tényeket sorol föl szakterületéről, a mező- gazdaság kemizálásáról. A téma közérdekűsége miatt kértük beszélgetésre Sárközy Pétert. — Hiába ütjük föl a Magyar értelmező kéziszótárt, nem találjuk benne a biogazdálkodás magyarázatát. Benne van a bioáram, a bib- genetika, a biográfia, a biokémia, de a biogazdálkodás nincs. Üj fogalmat kell megtanulnunk? — A termőföld megóvásáról, arról van szó, hogy a maximumra csökkenthessük a vegyszerek használatát. Régebben azt hajtogattuk, hogy ne kérjünk könyöradományt a természettől, vegyük el tőle, amire szükségünk van, s ennek érdekében a legkülönbözőbb vegyszereket használtuk föl a lehető legnagyobb mennyiségben. A biogazdálkodás lényege a természeti egyensúly visszaállítása, az erőszakos beavatkozás elkerülése. Ezt elérni persze nem könnyű feladat. A kemizálás hívei azt mondják, hogy tervek vannak, amelyeket teljesíteni kell. Csak éppen azt nem veszik észre, hogy milyen áron érünk el rekord termésátlagokat. Ugyan ki számol azzal, hogy egy kiló kukorica hat kiló termőföld pusztulásával jár együtt. A biogazdálkodás hívei azt mondják, hogy holnap is élni kell. A túlzott kemizálással önmagunkat sodorjuk veszélybe. Példákkal bizonyítható, hogy egyes vegyszerekre immunis rovarok szaporodtak el. Űjabb, hatékonyabb szereket kellett ellenük kitalálni, s így tovább mérgeztük környezetünket. Ezt sokan nem értik meg. Egy ismerősöm megkérdezte tőlem, miért erőltetem a biogazdálkodást, hiszen amíg mi élünk, addig minden bizonnyal kitart a föld is. És utána? — Az értékelemzésről szóló előadásában a csomagolás és a minőség, a tetszetősség és a kereslet kapcsolatáról beszélt. Gyanítom, hogy a vegyszerezést nélkülöző gyümölcsfák termése nem lesz esztétikusabb portéka ... — Ez tévedés! A biokertben termett alma semmivel sem lesz kukacosabb, mint a vegyszerezett fán növő. S ami nem mellékes, hogy jobban is eladható. Nézzen körül a svájci, az osztrák vagy azNSZK-beli piacon!Mindenütt úgynevezett reformüzleteket talál, amelyekben a garantáltan vegyszermentes zöldségféléket és gyümölcsöket 15—20 százalékkal drágábban árulják. Ott már sokan felismerték a kemizálás veszélyeit. Nem véletlenül tartanak a kísérletek az Egyesült Államoktól a Szovjetunióig, hogy kiküszöbölhessék az „ajzószereket”. Vannak figyelmeztető példák. Amerikában több antibiotikum alkalmazását meg kell tiltani. Misouri államban sok ember súlyosan megbetegedett. A kórházban antibiotikumokkal kezelték őket, de állapotuk nem javult. Tudja, miért? Valamennyien hamburgert ettek, az állatokat, amelyeknek húsából készült az étel, antibiotikumokkal etették s ennek hatására a szervezetükben kialakult egy immunis szalmonellatörzs, amely bekerült az emberi szervezetbe, s nem lehetett ellene hatékonyan védekezni. — Sürgető feladatokról beszél, amelyeknek megoldásához a biogazdálkodás bevezetését ajánlja, ön szerint mikor lesz belőle valóság? — Amíg a nagyüzemekben a mennyiségi szemlélet uralkodik, egyhamar nem lesz biogazdálkodás. A kiskertekben viszont elterjedhet, persze csak akkor, ha több gazdálkodó összefog. S erre már sok példa van. N. J. Több kedvezőtlen, főleg aszályos esztendő miau bekövetkezett visszaesés után, ismét növekedett a termelési kedv a szegedi paprika- termelő tájkörzetben. A Szegedi Papriikafeldolgozó Vállalat tájékoztatása szerint a termelési kedv fellendítésében fontos szerepet játszottak a különböző ösztönző rendelkezések. Ezek közé tartozik az átvételi árak emelésén kívül a termelés, a feldolgozás és az értékesítés érdekeinek ösz- szehangolása. Az utóbbiak feltételeit az e célra létrehozott gazdasági társaság teremtette meg. A szegedi feldolgozó vállalat a tavalyinál 30 százalékkal nagyobb területre, csaknem 4700 hektárra kötött szerződést 77 nagyüzemi gazdasággal és 1500 egyéni termelővel. Több évtizedes tapasztalat, hogy a 4700 hektár olyan optimális nagyságú terület, amelyen viszonylag kedvezőtlen időjárás mellett is elegendő meny- nyiségű „piros aranyat" tudnak termelni és — ami ugyanilyen fontos: a megtermelt paprikát veszteség- mentesen, idejében és jó minőségben betakarítani. Ugyancsak sok évi tapasztalatra támaszkodva az idén az összes terület 80 százalékán magot vetnek, a többin palántát ültetnék. A magról való közvetlen vetéssel a termelési költségek lényegesen csökkenthetők. A hagyományos palántanevelést és az árról való termesztést is még hosszú ideig fenntartják az optimálisnak tartott 20 százalékos arányban. Ez a területméret azért megfelelő, mert ha elérkezik az ideje, május második felében, 2 hét alatt ki tudják tűzdelni az előnevelt növényeket. Ezzel elhárul az ülPapírcsíkkal a kezemben, rajta családi megrendelések listájával kelek útra a Május 1. utca felé. A Csokonai utcai gyalogosátkelőnél várakozó Dacia elállja az utamat, jelezvén: a közlekedésben nem a gyalogos az úr. Néhány lépéssel odébb bosz- szantó látvány fogad: a könyvtár körül szabálytalanul parkoló gépkocsik gyúrják piszkos sártömeggé a társadalmi munkában gyepesített területet. Egy időben a területfelügyelet szürkeruhás őrei fényképezgették a rendetleneket. Ügy látszik, megunták a sziszifuszi harcot. A műemlék gyógyszer- tár udvarában jobbról, balról várakozó gépkocsik szűkítik az átjárót. Egy ifjonc fehér Zastavában legényke- dik mögöttem; hirtelen fel- túráztatja a motort, ijedten félreugrom, ő meg jóízűen vihog. Mégiscsak épségben jutok ki a sétálóutca üzletsorába, elsőként a „kis csemegének” -becézett boltba. Ezt a forgalmas üzletet néhány éve olyan sikeresen bővítették, hogy szükebb tetés késedelmének veszélye, s a palántázás nem tolódik át júniusra, ami régebben elkerülhetetlen volt. Az idejében történő ültetés már szinte garancia arra, hogy a palánták korán beérlelik a csöveket. Így lehetővé válik a kétszeri-háromszori szüretelés. A szegedi vállalat már megkezdte a vetőmag szállítását a gazdaságoknak. Március közepéig mindenhová megérkezik a kiváló minőségű, fémzárolt szaporítóanyag. Kedvező idő esetén március végén már megkezdhetik a gazdaságok a magvetést. Típustervgyűjtemény Az Építésügyi és Város- fejlesztési Minisztérium közzétette a típustervek új jegyzékét, amely a korábbihoz képest csaknem a felére csökkent. A tervezővállala- tok ugyanis részletesen felülvizsgálták a korábbi gyűjteményt, s ebből „kiselejtezték” azokat, amelyek elmaradtak a műszaki haladástól, valamint az igényektől. Épp ezért a minisztérium a típustervek felhasználásánál is szabad kezet ad a tervező és kivitelező vállalatoknak. így a megjelölt műszaki megoldásokból annyit használnak fői és egészítenek ki, ameny- nyit szükségesnek tartanak, hogy az adott építési feladatot gazdaságosan és a követelményeknek megfelelően teljesítsék. Az új jegyzék összesen 376 típustervet sorol föl és 60 ajánlott tervet a magánlakásépítkezők részére. lett, mint volt. A pénztárakhoz három vállszélességű folyosó vezet árukkal teli polcok között. Mikor a vásárlók felsorakoznak fizetésre, a polcokhoz senki sem fér hozzá. A zsúfoltságot növeli a földön rekeszben tárolt italok tömege ... Bővülne a hely, ha kivennének egy polcsört. De akkor hova tennék az árut? Vásárlás közben szórakozhat is az ember. Feltűnt a napokban, hogy az NDK-ban gyártott halkonzerv, amely néhány év alatt — mióta dobozára ráfestették a márkában jelölt eladási árat — nagy utat tett meg: ismét egy forinttal, 16 forintra drágult. Az áremelés okáról a pénztárnál pontos tájékoztatást kaptam: „A szocialista halak ára emelkedett . . .” így talán könnyebb lesz elérnünk a „tőkés halakat", ugyanis az információ szerint azoknak az árát már a múlt évben felemelték. Táskámban van a napi kenyér, a tej, a túró, a párisi, a sajt: már csak fehér Bolttól boltig ______________JOGI TANÁCSOK A körzeti megbízottak A rendőrség munkájának eredményesebbé tételére 1952 tavaszán belügyminiszteri rendelet vezette be a területfelelősi szolgálati rendszert. E szolgálat révén a lakosság és a rendőrség kapcsolata szorosabb lett. Létrehozásától 1956 végéig — némi módosításokkal — a területfelelősi rendszer jól szolgálta a közrend és a közbiztonság szilárdítását. Figyelemre méltó eredményeket különösen a kihelyezett, a területükön lakó rendőrök értek el. Ennek a továbbfejlesztésével — a rendőri munka magasabb szinten történő végrehajtásával — alakult ki a jelenlegi körzeti megbízotti szolgálat, amelynek személyi és szervezeti megerősítése 1960 végére fejeződött be. A körzeti megbízottak alapelve a tervszerűség, a különböző feladatok elvégzésére alaposan felkészülnek. Tevékenységük során összrend- őri feladatokat látnak el. A részükre kiadott szabályzat mintegy 110 feladatot határoz meg. A sokféle feladat azonban nem egyszerre jelentkezik; attól függően, hogy milyen a körzet közbiztonsági helyzete, egyik vagy másik tevékenység kerül előtérbe. A körzeti megbízottak ezért folyamatos ellenőrző, értékelő munkát végeznek, figyelembe veszik a területükön előfordult bűncselekményeket, a közbiztonságra, közlekedésbiztonságra különösen veszélyt jelentő szabálysértések előfordulásának gyakoriságát, helyét, idejét. Fő feladatok a jogsértések megelőzése, megszakítása, földerítése, együttműködve a helyi párt-, állami, társadalmi, gazdasági szervekkel, intézményekkel, a társ fegyveres és rendészeti szervek beosztottaival. A lakosság közreműködésével és az önkéntes társadalmi segítők hatékony bevonásával védik az állam- és a közbiztonságot, a társadalmi tulajdont, a személy- és vagyonbiztonságot, törvénytiszteletre nevelik az állampolgárokat, és segítik a szocialista törvényesség érvényesülését. Megyénkben a körzeti megbízotti szolgálat megfelelő színvonalú: szakmailag és politikailag felkészült rendőrök fáradságot nem ismerve teljesítik esküjükben vállalt kötelezettségeiket. Bátran élnek jogaikkal, eredményesen küzdenek a törvényeket és a szocialista erkölcsöt sértő jelenségek ellen, védelmezik szocialista vívmányainkat, a dolgozó nép szolgálatában. Szondi György Fontosak a körülmények is BARCS KÖZÉTKEZTETÉSE A tömegétkeztetésben résztvevők száma az elmúlt öt évben a vártnál is jobban emelkedett Barcson. A tanácsi intézményekben a testületi döntések alapján kiemelt szerepet kapott az étkezési feltételek javítása, a konyhákat és kiszolgáló- helyiségeket bővítették. Alapvetően javultak a tech- niikaJi feltételek is és növekedett a felnőttétkezés lehetősége. színvonala. Az általános és középiskolákban a gyermekek számá- naik növekedésével egyidő- ben nem sikerült befejezni a diákétkezést szolgáló fejlesztéseket. Nem vizsgálták következetesen, hogy a vendéglátóhelyek konyhái mennyiben és milyen formában szolfonalat kell vennem. Irány a kézimunkabolt! Benyitok Kaposvár egyetlen ilyen szaküzletébe. Rengetegen tolonganak a félszobányi boltban. Az eladókhoz nem tudok hozzáférni, a fonalakhoz még kevésbé. Visszateszem zsebembe a mintafonalat. Mindennap és a nap minden órájában — akárcsak gyógyszertárakban — ilyen nagy a forgalom. Ide járnak a város környékéről is az asz- szonyok, akik cérnát, fonalat, tűket, gombokat, paszományt, farkasfogat, gumi- pertlit, szegélyeket, csipkét, kapcsokat, szalagokat és több száz e körbe tartozó cikket keresnek, gyakran hiába. Senki sem vette észre, hogy ismét divatba jött a kötés-horgolás, amióta négy számjeggyel írják a valamirevaló pulóverek bolti árát? Vállalva az otthoni szemrehányást, vásárlás nélkül jöttem ki a boltból. (Megtudtam, hónapok óta úgy sincs fehér fonal), és sajnáltam az ostromállapotban dolgozó eladókat. Hazafelé azon füstölögtem: vajon miért nem igazodnak a boltok telepítési tervei a vásárlók igényeihez, a szükségletekhez? Kellner Bern át gálhatják a diákétkeztetést. A tanács végrehajtó bizottsága — értékelve a helyzetet — szükségesnek tartotta, hogy a hetedik ötéves terv során a gimnáziumi konyha, a szakmunkásképző intézet melegítőkonyhája, az 1. sz. általános iskola konyhája, a gerontológiai központ konyhája elkészüljön, azt követően vizsgálni, újra tervezni kell a tanácsi intézményhálózatban a tömegétkeztetéssel kapcsolatos igények kielégítésének módját. A végrehajtó bizottság javasolta a vendéglátó és a tömegétkeztetést biztosító egységeknek, hogy az eddigieknél nagyobb gondot fordítsanak a változatos menüre, használjanak olcsóbb nyersanyagokat, állítsanak elő saját készítésű meleg tésztát. A testület határozatában szól a személyzet folyamatos képzéséről, a konyhai gépek és berendezések cseréjéről, valamint gyors javításáról, az ösztönzőbb beszerzési rendszer kialakításáról. A vb nem tartotta megnyugtatónak azt, hogy a Boróka étterem konyhájában a büfében milyen a vendéglátási higiénia színvonala. Az áfész vezetőit magasabb követelmény támasztására, az ellenőrző szerveket pedig fokozottabb ellenőrzésre szólította fel. Az ellenőrzést végző barcsi szervezetek az eddigieknél nagyobb gondossággal es következetességgel intézkedjenek a beruházást és pénzügyi kiadást nem igénylő szervezési-higiéniai követelmények betartása érdekében, illetve a lakosság érdekét súlyosan sértő gyakorlatok megszüntetésére. A testület határozata kitér arra is, hogy érezhetőbb segítséget kell adni az önhibájukon kívül nehéz helyzetben levő szervezeteknek ahhoz, hogy a legcélszerűbb, az eddigieknél praktikusabb és természetesebb szakmai-higiéniai megoldásokat megtalálják. A hetedik ötéves tervben nagyobb gondot kell fordítani a büfék kulturált ételforgalmára, a szükségleteknek megfelelő fejlesztésére.
