Somogyi Néplap, 1983. július (39. évfolyam, 154-180. szám)
1983-07-10 / 162. szám
Halászzsákmány A kosarakban több mázsányl hal; nagy mennyiségű keszeg, ponty, fogas és csuka. Igen szép példányok. Sttésre és halászlébe valók. A Balaton-parti halsütők alapanyaga, éttermek konyháinak kedvelt fogása ... A fonyódi kikötőbe beérkezett halászhajó kirakodásának több nézője akadt, mint egy nagyobb karambolnak. A vásárlók szokása, a boltok nyitvatartása Az üzletek nyitvatartásá- nak változása, a vásárlási szokásaikat Is lényegesen befolyásolták. Az évtizedek alatt kialakult nyitvatartási rend jelentős módosítására tavaly az ötnapos munkahét általános bevezetésével egy időben került sor. Az akkor meghatározott nyitvatartási rend lényegében megfelelt annak a kettős követelménynek, hogy kielégítse a vásárlói igényeket és biztosítsa a bolti 3olgozók számára is a munkaidőkeret csökkentését. A belkereskedelmi miniszter a 20/1982. (XII. 29.) számú rendeletében a korábban már bevált elvek fenntartása mellett nagyobb önállóságot adott a kereskedelmi szervezeteknek a nyitvatartási idő meghatározására, lehetővé tette, hogy a helyi sajátosságoknak megfelelő nyitvatartási rendet vezessenek be. E rendelet alapján a kereskedelmi szervek felülvizsgálták — és több esetben megváltozatták — a nyitvatartási. A városokban a szaküzletek napi nyitvatartását hétfőtől péntekig — a helyi igé- I nyéknek megfelelően — meghosszabbítottuk, szombati vagy a hétfői zárvatartássnl. A vásárlói szokásokkal összhangban csökkent a hétvégeken meghosszabbítva nyitva tartó élelmiszerüzletek száma. Bevásárlónapot 22 városi és nyolc nagyközségi üzletben tartanak. A bevásárló- nap a megye településein csütörtökön, Siófokon azonban — a rendelet adta lehetőséggel élve — pénteken szervezték az üdülők jobb kiszolgálása érdekében. A megye 28 tüzép-telepé- ből 14 zárva van szombaton, Közel is és távol is? Az újságokban nap nap után a legkülönbözőbb hirdetések jelennek meg, az ingatlaneladásról szólóktól a gépkocsieladásokon át a magánjáró fűrész értékesítésének lehetőségéig. Egyszer valaki elemezte a lakásra vonatkozó apróhirdetéseket, s arra a következtetésre jutott, hogy ősszel az össze- költözésre vágyók, tavasszal pedig a külön lakást keresők vannak túlsúlyban. Any- nyi bizonyos, hogy bármelyik évtizedben, bármelyik újság hirdetéseiből következtetni lehet valamire. A minap például azt olvastam a Somogyi Néplapban, hogy valaki Kaposvárhoz közel levő házat, tanyát keres megvételre, „Távol a civilizációtól" jeligére. Elgondolkodik az ember: a civilizációtól távol, de Kaposvárhoz közel... Nincs itt .némi’' ellentmondás? Valljuk be, hogy hányszor, de hányszor más vidékekre kívánjuk a lakásunk előtt elhaladó kamionokat, buszokat, s mérgelődünk az ABC- bcn, ahol sorba kell állni; a fodrász nem azonnal fogad — de biztonságos érték az olykor szintén nem bosz- szúságok nélküli iskola, a bölcsődékről, óvodákról nem is beszélve. Aztán itt van a könyvtár, a színház, a mozi, a Patyolat, s lehetne sorolni a civilizációs vívmányokat, amelyektől látszólag távol akar maradni a hirdetés feladója. S valahol részben igaza is van. Mert legalább is szíve szerint minden ember a lőhető legjobban akar élni. Dobhártyaszaggató kamionok, hajnal előtt másokat szállító buszok és sorbaállások nélkül. De ennyiből állna az úgynevezett civilizáció? Sétáljunk végig Kaposvár utcáin, s egészen más válását kapunk a kérdésre. Az egészségügyi létesítmények, a gázfűtés és a szintén a gáz által lehetővé tett hideg—melegvíz-szolgáltatás... Ezek is abba a kategóriába tartoznak, amit a hirdető lényegében elutasít, hiszen ő tanyán akar élni, távol a civilizációtól. Am ne feledkezzünk meg másik kitételéről sem: „Kaposvárhoz közel’’. Szerinte kell lennie legalább egy helynek, amély a megye- székhelyhez közel van ugyan, de a civilizációtól távol esik. Ha nem, akkor azoknak van igazuk, akik — bár a természetet szeretik, sőt óvják — mégis a civilizációs életmód mellett foglalnak állási. Manapság egyre több megyénkben is az olyan család, amelynek hétvégi kiskertje, „birtoka” van. E családok tagjai is vallják a várostól való hétvégi — tehát csak ideiglenes — elszakadás igényét, de semmiképpen sem szakítanának vele, divatos kifejezéssel élve: nem ide- genednének el tőle. Annak ellenére, .hogy esetleg jogosan mérgelődnek például egyes szomszédok panelokon áthallatszó hangoskodásán. De tudják: az élet nem áll meg, s visszafordíthatatlanul előre halad, és nem az együttélésben tagadhatatlanul meglevő gondokat nagyítják fel, hanem azok megszüntetését keresik a legkülönbözőbb formákban. Az ő szemükben érthető, hogy érthetetlen az ilyen fogalom: távol • civilizációtól, de Kaposvárhoz közel. T. Z. Határmenti árucsere Élénkült a piackutató tevékenység, közvetlenebbé váltak a kapcsolatok a kül- és belföldi határ menti vállalatok között, rugalmasabb és megalapozottabb lett az üzletkötés. Ennek nyomán a szocialista országokból határ menti csereforgalomban beérkező áruk mennyisége az idén mintegy 20 százalékkal növekszik. Csehszlovákiából 31, Romániából 4, a Szovjetunióból pedig 2,3 millió rubel értékű áru kerül az országba ily módon, s ugyanennyit szállít a magyar kereskedelem a partnereinek. Kedvezőek a hazai határ menti társaságok működésének tapasztalatai; ezek az elmúlt két év alatt mintegy 20 százalékkal növelték forgalmukat, s több új cikket vontak be az árucserébe. A Konsumex szervezésében öt társaság jött létre: Bács-Kiskun, Csongrád és Békés megye 42 vállalata a román és jugoszláv; Baranya és Somogy megye 39 vállalata a jugoszláv; Vas és Zala megye 38 vállalata a jugoszláv és osztrák, Győr-Sopron és Komárom megye 38 vállalata az osztrák és csehszlovák, Borsod, Hajdú-Bihar és Szabolcs- Szatmár megye 85 vállalata pedig a csehszlovák, a szovjet és a román határ menta területeken bővíti az árucserét Az ezekben a társaságokban részt vevő több mint 200 vállalat fele kereskedelmi, 40 százaléka ipari, a többi mezőgazdasági vál0 SOMOGYI NÉPLAP A SIÓ ARUHAl felvételre keres gyors- és gépírót önálló adminisztratív munkakörbe. Jelentkezni lehet az áruház igazgatójánál. (SÍ 188) lalat, illetve szövetkezet A társaságok megalakulását követően a Konsumex a már korábban is működő szegedi, pécsi és győri kirendeltség mellett új irodákat hozott létre Szombathelyen és Nyíregyházán. A társaságok — a tagvállalatok és -szövetkezetek ki nem használt kapacitásának és árualapjának föltárásával — a hazai üzletek ellátásának zavarása nélkül biztosítják a cserealapot Ellentételként olyan cikkeket szereznek be, amelyek javítják a megyék üzleteinek választékát, s a társaság tagvállalatai itthon hiányzó alapanyagokhoz és félkésztermékekhez is jutnak. A Konsumex a társaságok tagvállalataként tájékoztatja az igazgató tanácsot a külpiaci helyzetről, ajánlatokat kér a partner részére felajánlható árura, tárgyal az árakról, elvégzi a szerződés megkötésével összefüggő tennivalókat, valamint szerven a tagvállalatok részvételét a nemzetközi vásárokon. A társaságok közreműködésével a Konsumex különben a szocialista országokba hagyományos csatornákon át irányuló exportját is növelte. A tagvállalatok közül csaknem 150 ipari és mező- gazdasági szövetkezet termékeiből a múlt évben 63,5 millió rubel értékű árut értékesített a baráti országokban. A határ menü cserében forgalmazott termékek devizaárai azonosaik a külkereskedelemben alkalmazott árakkal. Ex a kereskedelmi forma — a tapasztalatok szerint — még sok tartalékkal rendelkezik; részben azért, mert a részt vevő vállalatok közvetlen anyagi érdekeltségén nyugszik, s ea ösztönzőleg hat, másrészt, a erősödő kapcsolatok az áru cserén túl is segíthetik a együttműködés még kiala kulatlan formáinak érvény re jutását, például az ipar- vállalatok kozott, illetve hétfőn. A szombaton zárva tartó állami tüzép-te- lepek pénteken hosszabbított nyitvatartással várják a vásárlókat. A községekben, nagyközségekben általában nem változtatták meg a nyitvatartási rendet: a kis falvakban a bolt hétfőn vagy szombaton van zárva. Ilyenkor az italboltokban árusítják a kenyeret és a tejet. A nagyközségekben és azokban a falvakban, ahol több bolt is van, hasonló a gyakorlat: a boltok egymást felváltva árusítanak. A vendéglátóhelyek általában változatlan nyitvatartással várják a fogyasztókat. Az üdülőterületeken az üdülési szezon időszakában az általánostól eltérő a nyitvatartási rend; az élelmiszerüzletek szombaton délután és vasárnap délelőtt is árusítanak. A folyamatos üzemelés sok gondot okoz a kereskedelmi dolgozók jelentős terhelés mellett is biztosítják a Balaton-parton a hétvégi ellátást. Az ötnapos munkahét bevezetése és az új nyitvatartási jogszabály alapján születet helyi kezdeményezések jói szolgálták a vásárlók érdekeit, s a lehetőségek keretein belül kedvezően hatottak a kereskedelmi munkaidő beosztására is. A nyitva- tartások megváltoztatása előtt a kereskedelmi szervek kikérték a társadalmi és a tömegszervezetek véleményét. A kiskereskedelmi boltok nyitvatartási rendje nem megváltoztathatatlan, hiszen a vásárlási szokások is változóban vannak. A* hétvégi nyitvatartások terén még tapasztalható feszültséget enyhítik, hogy a hét vége helyett — kényelmesebb körülmények között — a közbe eső napokon vásárol be a lakosság. Ezt segíti a tartósított élelmiszerek térhódítása, a hosszabb szavatossági idejű áruk gyártása, s ezzel együtt a háztartási és hűtőberendezések elterjedése. A vásárlói igényeket nem megfelelően szolgáló üzleti nyilvatartáso- kat azonban folyamatosan módosítani kell. Az üzlethálózatnak a nyitvatartási időalap csökkenése nélkül1 ki kell elégítenie a keresletet és lebonyolítani a forgalmat. Ennek egyik fontos eszköze az igényekhez alkalmazkodó nyitvatartás. Dóri János * megyei tanács kereskedelmi osztályvezetője Több diétás élelmiszer Néhány év múlva vidéken is Hazánkban mintegy háromszázezer cukorbeteget tartanak nyilván, ám az egészségügyi statisztikák szerint ennél jóval többen, 2,5— 3 millióan — a lakosságnak majdnem egyharmada —• szorul energia-, szénhidrát-, illetve zsírszegény diétára. A témában érdekelt öt minisztérium, továbbá az Országos Anyag- és Arhivatal három évvel ezelőtt közösen készítette el a diétás — ezen belül a diabetikus áruellátás javítására a tárcaközi intézkedési tervet. Ennek eredményeként az elmúlt időszakban sorra jelentek meg az üzletekben például az új termékek; a gluténmentes diétába illeszthető kukorica- liszt és -dara, a rizs-, a szója-, a sárgaborsó- és a zöldborsóliszt, továbbá a rostban gazdag diétában alkalmazható búzakorpa. Kaphatók már a deit üdítőitalok, a fluktózos édesítésű töltött ostyák. Az év elejétől forgalomban vannak a Budapesti Konzervgyár nátriumszegény, illetve cukorbeteg-diétában felhasználható egyadagos ételkon- zervek, a dombóvári áfész gluténmentes lisztes árui, valamint a Kecskeméti Sütőipari Vállalat ugyancsak gluténmentes kukoricatallérja. Tavaly még hiánycikknek számított a diabetikus cukorka, az idén már két termelő is gyártja: a nagyhalászi Petőfi Tsz, valamint a Keletpesti Vendéglátó Vállalat; a cukorkák folyamatosan kaphatók a nagyobb élelmiszer- üzletekben. Ugyancsak forgalomban van már a dunakeszi konzervgyár négyfajta diabetikus gyümölcsdzsemje, amelyet a gyár — a kereskedelem javaslatára — a legcélszerűbb adagokban, 30 grammos műanyag csomagolásban szállít az üzletekbe. A szerencsi vállalat diósgyőri gyárának diabetikus csokoládéja minőségben és csomagolásban egyaránt versenyképes a külföldi termékekkel. Mivel ezt az édességet az év első felében nem mindenütt lehetett kapni, a Belkereskedelmi Minisztérium felhívta a tanácsok kereskedelmi osztályainak és a vállalatoknak a figyelmét: vizsgálják felül készleteiket, hogy az ellátást a diabetikus csokoládéból folyamatosan biztosítani tudják. Még ebben az évben gyarapodik az üzletek diétásam- választéka. A Békés megyei Üdítőipari Vállalat például az Arola diabetikus üdítőital választékai bővíti zuldalmával és meggyel, rövidesen a* ország minden részébe eljut a cukorbetegeknek ajánlott palackozott balfi ásványvíz is, alma-, orange- és citromízesítéssel. A növényolajipar csökkentett energiatartalmú és nagy esszenciális zsírsavtartalijiű margarin gyártását tervezi. TS termék az energiaszegény, a cukorbeteg- és a zsírszegény diétába illeszthető. A tejipari termékek közül a különleges diétára szorulók igényeinek kielégítését tészi lehetővé a csökkentett laktóz- tartalmú tejpor és joghurt, valamint a savófehérje-kon- centrátumok, amelyeknek gyártását ugyancsak rövidesen megkezdik. Az egyik vegyipari szövetkezet folyékony, mesterséges édesítőszer gyártását tervezi — ez helyettesítheti majd a hasonló rendeltetésű import terméket. A vendéglátó vállalatok is készítenek diétás élelmiszereket. A Pest-budai Vendéglátó Vállalat egész sorozat- pyi gastrofol diétás készételt dolgozott ki, ebből hatfélét már gyártanak, s rövidesen újabb hárommal bővül a választék. Egyre több étterem, vendéglő étlapján szerepelnek diabetikus készítmények. Három évvel ezelőtt egyedül » budapesti Lidó étteremben, ma már a fővárosban öt, vidéken 32 vendéglátó helyen szolgálnak föl diétás, illetve kímélő ételeket. A vendéglátásban diétásnővérek segítik a diétás ételek választékának kialakítását, s ősztől megkezdik a szakácsok képzését is. Folyamatosan bővül a diétázókat kiszolgáló vendéglátóhelyek száma. A fővárosban és vidéken még az idén 10—12 újabb étteremben vezetik be ezt a szolgáltatást, s néhány éven belül minden megyeszékhelyen megszervezik. A Kaposvári Tcjüaeaa fölvesz — férfi és segédmunkásokat, — kereskedelmi áruraktárost, — irakiadét, — tejátvevót Jelentkezés az uzens termelési vezetőjénél, Kaposvár, Izzó u. 2. sz, (222481)
