Somogyi Néplap, 1967. február (24. évfolyam, 27-50. szám)
1967-02-05 / 31. szám
áMonmk Hal, csirke... Mamirozott hal Krém alap (fagyasztott tonhalba!) 1 kg halat kirántunk, majd hűlni hagyjuk. Ez alatt az idő alatt egy literes, bőszájú befőt- tes üvegbe gyenge sós, ecetes _ vizet készítünk. Tetszés szerint cukrot is tegyünk bele, hogy ne legyen »vadízű«, 3—1 nagy fej vöröshagymát vékony karikára vágunk, s felét az edény aljára tesszük. Rárakjuk a halszeleteket, majd a többi hagymát. Annyit öntsünk rá az ecetes léből, ameny- nyi ellepi. Egy-kót napig hagyjuk érni. Kitűnő hideg vacsoraétel. , Töltött csirke (mirelit csirkéből) A csirkét kibontjuk, s megvárjuk, amíg fölenged. Bő, langyos vízben többször leöblögetjük. A lábat, zúzát, fejet, nyakat felhasználhatjuk raguleveshez abban a leben, amelyben az egész csirkét egyszer megíorraljuk. Közben két zsemlét megdarálunk, zsíron megpirítjuk, ütünk rá két egész tojást, s bőven megsózva e töltelékanyagot hűlni hagyjuk. Lábasba vagy tepsibe tesszük az egész csirkét. A töltelékhez adjuk a csirke máját, és jól megízesítjük darált feke- téborssal. Megtöltjük vele a csirke hasüregét. Kevés vizet öntünk alá, kanálnyi zsírral meleg sütőbe tesszük. Sütés közben bőven ontözgetjük, amíg ropogós pirosra sül. Krumpliköretet adjunk hozzá. (készen kapható piskótalaphoz) 20 dkg cukrot fél pohár vízzel felforralunk. Sűrűre főzzük, s a tűzről levéve 10 dkg vajat keverünk hozzá. Ezt az alapot tetszés szerint csokoládéval, kakaóval, igen erősre főzött 1 dl feketekávéval, darált dióval, mandulával vagy pörkölt mogyoróval keverjük el. 3TARS AN GI lEGÉSZlTÖ A kirakatok színes lampionjai, papírfüzérei meg a naptár is jelzi, hogy itt van a farsang, a vidám téli mulatságok, bálok időszaka. Ilyen alkalmakra báli jellegű ruhát viselünk: kisestélyit vagy megfelelő anyagból készült kiskosztümöt. Nem biztos, hogy sikerül farsan ra új ruhát csináltatnunk, de a tavalyit is újszerűvé, elegánsa tehetjük néhány ízléses kiegészítő cikkel. A kesztyű például »-teljessé teszi-« a kis- estélyi ruhát. Ha a kisestélyi sötét tónusú, fekete csipkeszövetből készült, fémszállal díszített nylon kesztyűt ajánlunk. Természetesen, a cipő is fekete. Ha például fémszíias anyagból készült kiskosztümöt viselünk, a rövid-ebb, csuklón fölül érő fekete kesztyű előnyös. Mind a könyékdg érő, mind a rövi- debb szárú kesztyű lehet színes, de harmonizáló színű legyen... Düsessz, bársony, gloké vagy fémszálas anyagból készült kisetélyihez sima lakk- vagy 5kaytáskát ajánlunk, az utóbbit kis lakkpánttal. Például, ha lakk díszítésű fekete antilop cipőnk van, akkor ugyanilyen díszítésű fekete táskát viseljünk. A fémszálas vagy düsessz kiskosztümhöz hasonló anyagból készült estélyi táska illik. Arra mindenképpen ügyelnünk kell, hogy a cipő, a táska, a kesztyű színe harmoniz'ljon. Újdonság a boríték formájú lapos táska vagy a téglalap alakú bártjf* ' ; ' : . 1 mc í. |ÉLl. 'Jr f V: ‘ ’■ f-.Y* &-5 k ^ V ■ ■ l|k-y ■ V.Jsony vagy brokát estélyi táska gyöngyös aranylánc fogóval. Öltözékünknek igen mutatós kiegészítője lehet egy szép stóla, természetesen csak de- koltált. ujjatlan kisestélyi ruhához. Ez lehet csipkéből, nylon csipkeszövetből, vékony szövésű gyapjúból. A-tól PP-ig Mit kell tudni a vitaminokról? A legfontosabb vitaminok egyike az A-vitamin. amely főképp a halzsírban, a májban, a vesében, a tojássárgájában, a tejben, a vajban és a húsban fordul elő. A sárgarépa, a saláta, a paraj, a káposzta, a paradicsom és a hüvelyesek úgynevezett ka- rotint tartalmaznak, amelyből I szervezetünk a máj útján A- ’ vitamint állít elő. Ha a szervezet ezekből az anyagokból nem kap megfelelő mennyiséget, A-vitaminózis lép fel, amely farkasvakságot (szül» küileti vakságot) idéz elő, vagyis esti szürkületben nem látunk. A szem kötőhártyája kiszárad, a szaruhártyán fekélyek keletkeznek, s ennek következtében a szarúhártya kilyukadhat Az A-vitamin_ hiány előidézheti a bőr kiszáradását, a haj szárazságát, NAGY ENDRE 01 20 Vi 17 0 18 25 ná 21 21 IDI1 33 ST|i 55 39 <i2 53 11 11 iO u A kaktuszgyűjtőkre gondoltak, amikor ezt a kis virágállványt készítették. Picike, de hat cserép kaktusznak ad helyet. OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOCXX DOOOOOOOOOO'törékenységét és őszülését. Az A-vitaminózis következté- Futópályán lévő talajra. 41. Ameri- Qtien elszarusodhat az ajak. a kai hírügynökség — rövidítve. 43.Xszáj, és a gyomor nyálkahár- Allóvlzeim. 45. Meggyőződés — ket-Qtyája ÍS. ” A-vitamint használnak a 600 méter magas hegy, amelyenU, Ä , . , . .. .. , , tv-adótornyot építettek. 51. Kettő-ö^or-té a naj- es korombeteg- zött zenei A-hang. 52. Kérdőszó rö-Q^egek gyógyítására, abban az vid formája. 54. ... Apei, Holiandxesetben, ha a tüneteket nem st55't Iirnti r' nA utánQvalamilyen más meghatáro- vegyiete. 57. T. K. 58. G. ö. m a gzott betegség idézte elő. Álltaidban véve az A-vitamint Beküldendő: a vízszintes l„ 27. ésŐa növekedést elősegítő és a 59., valamint a függőleges 10., 16.Xbőr szaruányagát oldó ténye- és 17. számú sorok megfejtése. Szőnek tarthatjuk. Túladagolása hajhullást okozhat. A B1-vitamin a növények ^leveleiben képződik, s a ^szervezetben élő ártalmatlan sbaktériumok állítják elő. Az jállati szervezet ezt a vita- ímint nem tudja maga előlállítani, ezért a táplálékban Jlevő Bl-vitaminra van utaí- sva. Az állati termékek közül 5legtöbb Bl-vitamint a mái, a <marhaszív és a velő tartal- jmiaz. Ezenkívül a tejben és tojásban is megtalálható. E í fii [56 3 0 sí 0 ISO 0?: 36 □! 30 3 tartaimazmaik: az élesztő, a hüvelyesek és a gabonafélék, .valamint a burgonya. Legtöbb Bl- vitamin a hántolatlan rizsben van. Azért azokon, akik hosz- szabb ideig állandóan csak hántolt rizst fogyasztottak, az úgynevezett beri-beri betegség (Bl-vitamámhiány) tünetei léptek föl. Az említett betegség leginkább idegbán- talmakban, csökkent bőrérzékenységben, a végtagok megbénulásában nyilvánul meg, s végül szívbénulást és halált okoz. Idejében adagolt Bl-vitaminnal a megbetegedést meg lehet előzni. Fárasztó fizikai munka, különösen nagy hőségben végzett munka következtében a szervezet nemcsak a vizelettel választ ki Bl-vitamint, hanem az izzadsággal is. Ennek a vitaminnak a hiánya kezdetben csak a szervezet gyengeségében, később bágyadtiság- ban, általános ernyedtségben, fáradtságban, fejfájással együttiáró aluszékonyságban és szívdobogásban nyilvánul meg. A Bl-vitamint viszketeg- séggel járó bőrmegbetegedéssel, gennyesedéssel járó megbetegedések és pörsenések gyógyítására használják. A BZ-vitamin a májban, a vesében, szívizomban, tojásban és az élesztőben fordul elő. Hiánya gátlóan hat gyermekkorban a növekedésre, felnőtteknél pedig bőrgyulladást, valamint ajak-, száj- és nyelvnyálkahártya-gyulladást okoz. A B5-vitamin az élesztőben, rizskorpában, májban, szívben, tojásban, tejben és sajtban található. Hiánya hajhullást és őszülést okoz. Bő- vitamint az élesztő, a máj, a halhús, a tej, a sajt és a tojássárgája tartalmaz. Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű Bő-vitamint, görcsös tünetek, bizonytalan járás, gyengeség stb. lépnek fel. A végtagok sápadtak és fájnak. Dr. H. P. (Folytatjuk) 15) :í 456 ül Hí E ÜZÜ st I y» P!5 H5 II Beküldési határidő 1967. február 10-én, péntek délig. Kérjük olvasóinkat, hogy a szükséges sorokat levelezőlapon küldjék be, s írják rá: »-Felnőtt keresztrejtvény.-« Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: A polgármester úr; A falu urai; A nemes vér; Eladó birtokok; Az oszlopbáró; Dániel pap lesz; A paizs; Az urak. Kolozsvári Grandpierre Em;l Eljegyzés mai módra című könyvét nyerték: Hodics Bélá- né, Bernáth Lajos, Kaposvár; Puska Andrásné, Gölle; Marosi István, Siófok. A könyveket postán küldjük el.XNagy mennyiségű Bl-vitamint Végleg „kicserólhető"-e az emberi szív? Dr. Lewis January amerikai kardiológus, a Szívspecialisták Társaságának elnöke, január 26-án a társaság ülésén kijelentette: nem csupán lehetséges, de egyenesen elkerülhetetlen, hogy a beteg emberi sziveket egy napon mesterséges szívvel váltsák fel. January doktor szerint aprócska atomreaktorral kell biztosítani a mesterséges szív működéséhez szükséges energiát Ilyen miniatűr atommáglyák már vannak is, azonkívül más különböző eszközöket is tanulmányoznak a mesterséges szív áramellátásának biztosítására. Befejezésül Dr. January azt hangoztatta: ezek a kilátósok mit sem változtatnak azon, hogy a társaság eredeti célja télfedezni a szívbetegségek -redetet, s' megelőzni és meggyógyítani a betegségeket író, újságíró, konferanszié volt a 90 évvel ezelőtt született Nagy Endre, és nevéhez fűződik az irodalmi színvonalú magyar kabaré megteremt'.se. A fő sorokban néhány müvének címét rejtettük el. VÍZSZINTES: 1. Nagy Endre önéletrajzi regényének címe. 14. Cirkuszi mutatványos. 15. Sikló járművön tett túra. 17. Női név 19. Szláv főnemes, fejedelem, herceg. 20. Északi ország fővárosa. 21. »A« finom rosták. 23. Autók nemzetközi jelzése. 24. D. A. O. 25. Névelővel — a Vasas labdarúgója. 26. Fogoly. 27. Nagy Endre drámai költemé- ményeit és elbeszéléseit összefoglaló kötetének címe. 29. Tisztító- szer, de a szikvizet Is nevezik így. 31. Ebben az időben (utolsó betű kettőzve). 32. Névelős bán, Katona József drámájából. 33. N. H. 35. Település Manchester közelében. 36. Csokonai »Dorottyá—jának egyik hőse. 37. Folyadék. 38. Lélegzetvétel nélkül, egy ... (az első kockába kettősbetű). 40. Csicskás, inas. 42. Mással megrovat. 43. ... Deresi — folyó a Boszporusz közelében. 44. Anyagot megmunkáló szerkezet-e? 46. Évszak. 47. Vidéken, más-más munka elvégzésére alakult közösségek. 49. L. G. 50. Hegység Nyugat-Paüsztánban. 51. Falról eltávolít. 52. M. V. £. 53. Juttat. 54. Dohány — idegen szóval. 55. Kínai — ég, menny. 56. Ilyen a füzetlap, amelyen már nincs hely. 58. Vékony faág. 59. Az író Nagyváradon 1896-ban kiadott könyve. FÜGGŐLEGES: 2. Boráról híres község. 3. Elégtételt veszel-e? 4. Az USA egyik szövetségi állama. 5. Spanyolországi település. 6. N. C. 7. Félig oszt (!). 8. Ókori nép. 9. A fa kérgét bontja-e? 10. Nagy Endre 1930- ban írt színműve. 11. Ez is lehet göngyöleg. 12. A. E. Z. 13. Neves színészünk névjegye. 16. Ezen a címen megjelent könyvében korrajzot ad az iró az I. világháború előtti Magyarországról. 17. Ezen a néven alapította Nagy Endre az első, magyar, irodalmi szinvonalü kabarét. 18. Névelővel — titkosírás, rejtjel. 21. »A« gyógyszert tartalmazó zárt kis üveg (i=y). 22. Főzéshez szinte nélkülözhetetlen. 23. Megbokrosodik, meg... 25. A kar egyik részét. 26. Német — piros, vörös. 28. Értékes karperec, br03s, gyöngy. 30. Gyors lábú állatok. 32. Idős ember (—’). 34. Vár (». . . magas falánál«). 36. A függőleges 11. — névelővel. 39. Törzskar, vezérkar, filmeseknél a felvevőcsoport. 40. CAMEA kézápoló i modern nő igyifc leghatásosabb kozmetikuma. Simává, bársonyossá teszi a bőrt, megakadályozza annak kiszáradását, kirepedéséi. Elősegíti a kifújt, érdes bőr gyógyulását. (109D Könnyen felszívódik, így naponta többször is használható. Nem gond többé motorkerékpárral kempingezői. Minden szükséges csomag elfér az utánfutóban. Használható: 250 ccm-es motorkerékpárokhoz. (748)
