Somogyi Néplap, 1966. április (23. évfolyam, 77-101. szám)

1966-04-24 / 96. szám

KONYHA SOMLOl GALUSKA Hozzávalók,: 4 tojás, 120 g Cukor, reszelt citromhéj, 120 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 50 g dió, 50 g kakaó, ízlés szerint rum, fél liter tej, 1 csomag vaníliás cukor, 1 rúd vanília, 30 g cukor. 8 lap zselatin, 2 evőkanál mazsola, negyed li­ter tejszín, 1 kis csésze cscko- ládémáz. A tojássárgáját és a cukor kétharmadát habosra kever­jük. Közé vegyítjük a tojásfe­hérjének kemény habját és a fennmaradt cukrot Óvatosan hozzáadjuk a sütőporral átszi­tált lisztet és a reszelt cit­romhéjat, az egészet összeke­verjük, és három részre oszt­juk. Az egyik úgy marad, ahogy van, a másik részhez hozzáadjuk a vagdalt diót, a harmadikhoz a kakaót. Ezután egy darab pergamenpapdrost teszünk a megzsírozott tepsi­re, melyet előzőleg három egyforma rekeszre osztotunk. A három tésztakeveréket rá­kenjük, és tíz-ti zenöt percig sütjük. Ezután rummal meg­csepegtetjük, ujjnyi vasta­gon vaníliakrémmel meg­kenjük és egymásra helyez­zük a lapokat. Vaníliakrém: a tejet 30 g cukorral, a vaníliáscukorral és a felhasított vaníliarúd­dal felfőzzük és lehűtjük. Közben beáztatjuk a zsela­tint, lecsepegtetjük és gőz fö­lött feloldjuk. A mazsolával együtt a tejbe vegyítjük, és hideg helyre tesszük. Ha a massza sűrűsödni kezd, ösz- székeverjük a fölvert .tejszín­hab felével, és megkenjük velük a lapokat. Kanállal egyenetlen darabokat vá­gunk hosszában, tányérokra adagoljuk. Minden adagra egy tejszínhabhalmot te­szünk, és leöntjük a gőzön feloldott csokoládéval. így készül: a) Egy ív per- gamenpapirost három rekesz­re osztunk, b) A massza egy- harmada úgy marad, a má­sodik harmadát dióval, a harmadikat kakóval kever­jük össze, c) A lapokat rum­mal meglocsoljuk, d) A két alsó lapot vaníliakrémméí megkenjük, e) Mindhárom lapot egymásra illesztjük, f) Kanállal galuskákat szagga­tunk. fe Korunk betegsége az infarktus Fővárosi hidak 1 1 1 4 s & 7 s 9 (9 ' Ü 0 J n 17 Háromszáz gramm súlyú, öklömnyi »szivattyú" a szí­vünk, mégis naponta tízezer liter vért továbbít! Fő ok: az érelmeszesedés Az orvostudomány króni­kájában az utóbbi években mind több feljegyzés tanús­kodik a szívizominfarktusos megbetegedésekről. Mi a növekedés oka? Az egyik, hogy az utóbbi években ja­vultak e betegség megálla­pításának lehetőségei. Vala­mikor csupán az egészen jellegzetes szívizominfarktu­sos eseteket ismerték föl, s ezek lefolyása általában sú­lyos volt. Ma már felisme­rik a kisebb méretű in­farktusokat is, ezek rend­szerint gyógyulással végződ­nek. A másik okot az élet­ritmus meggyorsulásával kell keresnünk. Az infarktus leggyakoribb, de nem kizárólagos előidé­zője az érelmeszesedés. Fon­tos szerepet játszik benne a túltápláltság, ez az egész szervezetre kiterjedő zava­rok okozója lehet. Az éreü- meszesedés néhány beteg­séggel is összefügg. A cu­korbetegeknél gyakori az érelmeszesedés, s ugyancsak az erős dohányosok, a mér­téktelen életmódot folyta­tók között Az egész Szervezet betegsége Az érelmeszesedés vala­mennyi okát az orvostudo­mány ma még nem ismeri, az egész szervezet megbete­gedése az ereket a test min­den részén megtámadja. Legsúlyosabban a szív, az agy, a vesék és a végtagok erei károsodhatnak. Csök­ken az érfalak simasága, ru­galmassága, a megtámadott érfalon a vér könnyen meg­alvad, trombózis keletkez­het s ez infarktushoz ve­zethet. Az infarktus keletkezésé­ben fontos szerepet játszik az idegrendszer is. Ideges, túlhajszolt emberek erein gyakrabban keletkezhetnek heves görcsök, s ezek a ve­rőér elzáródását is előidéz­hetik. Ilyenkor zavar kelet­kezik a szív vérellátásában, a »motor« akadozik, nem működik hibamentesen, és ez végzetessé is válhat. Mindezek után jogos a kérdés, megelőzhető-e a szívizominfarktus? A szív­izominfarktus elleni véde­kezés ma lényegében azonos az érelmeszesedés elkerülé­sével. Egészségünk megóvása érdekében sokat tehetünk, ha a dohányzást nem visz- szük túlzásba, de még jobb, ha véglegesen lemondunk róla. A ráköti nfogyasztás érszűkülethez vezet! Az elhízás a vérkeringést is nagymértékben terheli, s a különben enyhe szívelvál­tozást erősen súlyosbíthatja. A kövérek várható életkora rövidebb, mint az átlagos testsúlyúaké, magas vér­Anyaga 20-as horgoíócérna, szemes ívbe, 4 láncszem a 4 lánc- 6-os tűvel készítjük. A mintát szemes ívbe, két 4 láncszemes függönyhöz, szetthez vagy asz- ív, 4 láncszem, bogyós pálcacso- taltcrítőhöz egyaránt felhasz- port a 2 láncszemes ívbe, 4 lánc- nálhatjuk. A kezdésnél annyi- szem, 3 pálca. szór 25 láncszemet horgolunk, 17> sor. 3 kétráhajtásos pálca, ahányszor ismételni akarjuk a 4 láncszem a bogyós pálcacsoport mintát, a \égösszegböl két sze- ei£, 2 láncszem a második 4 met levonunk, mert ez kapcso- láncszemes ívbe, 4 láncszem, 2 lás a következő mintához. láncszem leöltve a bogyós pálca­csoport után, 4 láncszem, 3 pál- 2. sorj Az elkészített láncszem- ca# sorra 3 kétráhajtásos pálca, 2 18# sor. 3 pálca, 5 láncszem, láncszem, 3 pálca, ezt ismétel- bogyós pálcacsoport a 2 láncsze­lük véeíia mes ívbe> 4 láncszem leöltve az J 6 ,, _ ívbe, 4 láncszem, bogyós pálca­12. sor: 3 palca, 5 láncszem, a csoport a 2 láncszemes ívbe, 5 következő 3 pálca kimarad, a láncszem. 3 pálca. kővetkezőnél az elsőre 2, a má- ...... ... Ä __ s odikra 3, a harmadikra 2 pál- = «• sor! * kf,^fhaJ“s°* cát öltünk láncszemválasztások 5 láncszem leoltve a csoport előtt, nélkül, 5 láncszem, 3 pálca a má- 2 láncszem leöltve a csoport sörük rsnnnrtra után, 4 láncszem a kővetkező IV­sodik csoportra. láncszem, 5 láncszem, 3 13. sor: 3 pálca, 3 láncszem, _álca az első pálcára 2, a másodikra 1, ___ , ... ,, a harmadikra 2, a negyedikre 1, *J. sor: 3 kétráhajtásos pálca, az ötödikre 2, a hatodikra 1 és 7 láncszem bogyós csoport a 2 a hetedikre 2 pálca, 3 láncszem, láncszemes ívbe, 1 láncszem, bo- 3 pálca. gyós csoport. 7 láncszem, 3 pál­14. sor: 3 pálca, 3 láncszem, az ca' , . T . első pálcára bogyós pálcacsoport, 21* sor: 3 Pálca, négy 4 Iá 3 pálca után a hurkot leereszt- szemes ív, 3 kétráhajtásos pálca, jük a tűről, beleöltünk az első 22. sor* 3 pálca. 5 láncszem le­engedett íurkX“ a^kltTurkS öltve a második ívbe. 6 lánc- egyszerre ' fejezzük be, 4 lánc- szem a következőbe, 5 láncszem szemet leöltünk a következő pál- után 3 pálca, cára. 4 láncszemet a második ,, pálcára, a hatodik 4 láncszem 23. sor: 3 kétráhajtásos palca, után ismét egy bogyós pálcacso- 3, 4, 2, 4, 3 láncszemes ívek, port. 3 láncszem, 3 pálca. a 6 láncszemes ívbe kétszer öl­15. sor: Most egy pár sort oda- tünk j 3 pálca. vissza horgolunk. 3 pálca, 3 lánc­szem leöltve a bogyós pálca elé, 24. sor: a 2 láncszemes ívbe T 2 láncszem leöltve a második 4 pálca> jtt kezdjük az ismétlést», ™emívSuSne4 láncszem a"?" ezt tetszés szerint ismételjük- gyós után leöltve. 3 láncszem, Végül az oldalait kórulhorgoljuf 3 pálca. 3 és ? láncszemes ívvel. 16. sor: 3 pálca, 4 láncszem, ___ f cegyós pálcacsoport a 2 lánc- Saeeeay Rciane Csipkebogyóból Viroma szörp A kutatók már régebben megállapították, hogy az érrendszeri megbetegedé­sekben szenvedők vérszéru­mában kevés a magnézium. A mesterségesen előállított magnéziumvegyuletek egy része azonban nehezen ol­dódik, tehát a szervezet nem tudja hasznosítani. Három kutatóorvos és egy vegyész kereste a megol­dást: magyar élelmiszcrek- kel kísérleteztek. Olyan magnéziumvegyületeket kellett találniuk, amelyek emberi fogyasztásra alkal­masak, és az elfogyasztott magnéziumot a Szervezet gyorsan hasznosítja. így bukkantak rá a csipkebo­gyóra. A csipkebogyónak magas a C-vitamin tartal­ma, és tartalmazza a ré­gen keresett magnézium- vewüleieket is! A csipkebogyóból készült V nőni a szörp magas mag­nézium- és C-vitamin tar­talmú, tehát alkalmas ar­ra, hogy magas vérnyo­másban és érelmeszesedés­ben szenvedők gyógyszer­ként fogyasszák. Néhány évtizeddel ez­előtt még az orvostudo­mány és a gyógyszerkémia elvetette a gyógynövények­kel való gyógyítást. A mo­dem orvostudomány vi­szont eredményesen hasz­nálja fel hatásukat. Különösen olyan munkai- helyen véd a Viroma az ideges tünetektől, ahol erős zajártalom veszi igénybe az idegrendszert. A Viro­ma szörpöt készítésekor a benne levő természetes magnéziumon, cukron és C-vitaminon kívül ugyan­ezekkel a hatóanyagokkal erősen dúsítják a Herbária Vállalat budapesti üzemé­ben. Eddig több mint ne­gyedmillió liter fogyott el. Ennél nem kell jobb aján­lólevél! M. nyomásban, érelmeszesedés­ben gyakrabban betegednek meg, s vérkeringési zava­raik is könnyebben kelet­kezhetnek. Kerüljük az izgalmakat Aki hajlamos az ideges­ségre, ne keressen magá­nak szórakozásaiban is újabb és újabb feszültséget, a civilizált élet — főleg a városok ingergazdag kör­nyezete — úgyis ezernyi iz­galmat, feszültséget rejt ma­gában. Ezért amennyire csak lehet, kapcsoljuk ki az idegesítő tényezőket, a fé­lelmet, a testi és a szellemi túlerőltetést A jó kedély, a kiegyensúlyozottság, a biztonságérzet, a munka-pi­henés helyes ritmusának ki­alakítása, ésszerű táplálko­zás és az orvosi utasítások megtartása a szívizomin­farktus elleni védekezés alapvető tényezői. T. ML 30 évvel ezelőtt, 1876-ban adták át a forgalomnak az első Margit-hi- dat. Az évforduló alkalmából rejtvényünkben fővárosunk iáiról szólunk. VÍZSZINTES: ja. 46. Kedvelt itat 50 Sóhajtást kifejező szó. 51. R. G. 52. Segitójo, lelki... 54 Cipelni. 56. Még ki- hid- fejletlen, vízi állat. 59. Elfogyasz­taná. 61. Olasz határozott névelő. 62. Névelővel — a beszéd része. 63. Fohász 66. A kövér kisgyerek­re mondják. 88. Tömegpusztító 1. vers címe. A függőleges 8-ban fegyver. 70. L. B. 72. Széliül tettlen. szereplő költő irta a Marglt-híd 74. Aprószemcséjű anyagot. 76 IG- újjáépítése alkalmából. 11. Szemé- létét fedő öltözék. 78. Nevelő. 79. lyes névmás 12. Allatteert — ide- Szeszes Ital. 80. Anyakoca. 82. Ví­gén nyelven. 13. Kiveszőben levő zi állat. 83 A főváros kábelhídja, állat. 14. Gépkocsimánka (betűi ke­verve). 16. Gyümölcs. 18 Helytele­nül rövidített például. 20. Hónap- rövidítés. 22. Határozó rag. 23. Becézett női név. 25. Kedveskedve 84. Az ablakos kelléke. FÜGGŐLEGES: 1. Betühiánnyal — folyó neve. *. Adám. 27. A képét fogja körül. Ez a Wd rongál^ott meg legke­vesbé a II. világiba ború alatt. a. Német így, úgy kiejtve. 4. Jogta­lanul el-tulaj donit 5. A hét egyik napja. 6. -nál, -nél — németül. 7. Régi néptörzs. 8. A költő vezeték­dületvesztés * következtében” W^é- « hét. 46. A főváros leghosszabb híd­29 C. L. 31. Angol gyarmat. 33. Kimondott mássalhangzó. 35. Ben­ne járunk. 36. Kevert űrmérték. 38. z. C K. 40. Pompa. 41. Romá­niai nagyváros. 43. Tüze. 44. Len­TAVASZI RUHÁK kislányoknak ként kinőtt és derékban rö­vid kis blúz is viselhető lesz a második rajzon közölt kis kötényruha alatt. Ez ké­szülhet a mama megunt sö­tétkék szövetruhájából, de egyszerű fekete klottból is. Kedves látvány, ha a blúz anyagából kis masnit kötünk a kislány hajába. Az összement pulóverből átszabással, toldással meg­felelőt készíthetünk, de a szövetblúzt pulóver fazonra is megvarrhatjuk és kötött passz résszel díszíthetjük. Ehhez a sötétkékpulóverhez kockás, körloknis kétzsebes kisszoknyát terveztünk, mert hasonló anyag a legtöbb 'J"kboltban olcsó áron Icapható. — ács — táskában is tartalékolhat­ja a melegebb pulóvert vagy kismellényt. E ruhadarabok megunt, kinőtt kabátból, ru­hából házilag is elkészíthe­tők. Az első együttes piros fél­kabátka, amihez ugyanebből az anyagból, gerezdekből összeállított »svájci« sapkát is készíthetünk. A gallért és a kézelőt kockás szövetma­radékkal boríthatjuk, jó, ha ez azonos a rakottszoknya anya­gával. A kisgyermekek blúzánál a gallér és a kézelő kopik el leghamarabb. Ha a gallért és kézelőt egyszínű anyaggal kitoldjuk, akkor az egyéb­helyreállításáról. 9. Állati lakhely (—’). 10. Vissza — vonatfülke eiö­I helyisége. 11 A lerombolt Margit- hld mellett kisegítő szerepe volt ennek az ideiglenes hídnak. 15. A lágymányosi lakótelepet köti össze ez a hid Pesttel. 17. Sze­mélyes névmás. 19. Ezt a hidat W45. január 17-ről 18-ra virra­dóra éjjel robbantották fel a visz- szavonuló fasiszták. 21. Az okoza­tot előzi meg. 24 Rövidített — idő-ebb. 26. Zamat. 28. Kitűnő táp­lálék. 30. Lejegyez. 32. Mutató név­más. 34. Kellemes fzű 37. Kedvelt külföldi üdülőhely. 39. Szeretedre méltó. 42. Hiányos Idő. 45. Latin tagadás. 46. Régiesen — juttat-e. 47 Hőt veszít. 49. Nem az enyém. 53. Olaszországi folyó. 55. Tagadó szó. 57. Mássalhangzó kimondva. 58. Mindenre kiterjedő. 60. Éne­kes. 62. Légitársaságok megneve­zésének kezdőszava 63. Férfinév (az utolsó betű hiányzik). 64. Lus­tálkodhat. 65. Gyakori női név. 6«. Juttat. 67. Kukoricaszáritó (—”V 69 Orosz férfinév. 71. Az egyik végtagja. 73. Mutatva kérdez. 75. Német — tea. 77. Magánhangzó és két mássalhangzó. 79. B. Z. fi. A Minisztertanács rövidítése M. J. BEKÜLDENDŐ a vízszintes La 46., 83., függőleges 2., 15. és 19. számú sorok megfejtése. BEKÜLDÉSI HATÁRIDŐ 198.5. április 29-én. péntek délig. Kér­jük olvasóinkat, hogy a szük­séges sorokat levelezőlapon küldjék be. s Írják rá: -Felnőtt keresztre) tvén y. ­Múlt heti rejtvényünk helyes megfejtése: Minden imperialista háborút polgárháborúvá változ­tathat a pro’atár világszolidari­tás: Cipősarok; A zászló; Otthon. Fejes Endre Rozsdatemető cí­mű könyvét nyerték: Rózsa Éva, Ková-s C-aba, Kann »<-; Ladá- nvl Magda, Bare-; ■ / bá Béla, Balatonszentgvörgy. A könyveket postán küldjük el. HOL ÁLLJON A TELEVÍZIÓ? Egyre több lakásban kap helyet a televízió. Amikor megvásároljuk, örömünk töretlen. A bonyodalmak ak­kor kezdődnek, amikor meg­felelő helyet keresünk szá­mára. Az új tv-tulajdonosok ugyanis — kevés kivétellel — csak a vásárlás után kezdik keresgélni, próbálgatni, hol is lenne a legjobb helye a ké­szüléknek. A tv nem dísztárgy! Ügy két! elhelyezni, hogy kényel­mesen, szemmagasságból lás­suk képernyőjét — ez az első szempont. Nem hanyagolható el azonban a többi sem. Fon­tos, hogy kellő távolság gyen a néző és a kép között. (Kis képernyősnél mintegy 3, a nagy képernyősnél 5 méter az ideális). Ne legyen a ké­szülék ablak előtt vagy vele szemben sem, mert a nappali fény, illetve a visszatükröző­dő világosság zavarja a sze­met. Mivel szemünk folyamato­san alkalmazkodik a fényhez, kerüljük a nagy kontraszto­kat. Rejtett világítással kel-, lemesebbé tehetjük a kép nézését. Kellemes hatást érünk el, ha a világítást — az általában fehér mennye­zetről kapjuk közvetett, szórt fénnyel. APRÓ TANÁCSOK A zöldpaprika nem olyan erős, ha a magházat kiváj­juk, a paprikát leforrázzuk, hideg vízzel lemossuk, és csak azután használjuk feL * * * A hirtelen sült hús sokkal ix- letesebb lesz, ha a következő módon készítjük el: egy nappal előbb beszerezni, a szeleteket mindkét oldalán finom borssal, majoránnával és mustárral be­kenni és olajjal megcsepegtetni. A szeleteket egymásra tenni és a hűtőszekrényben tárolni. A fű­szerek aromája így jobban a húsba hatol, az olaj pedig om­lóssá teszi a rostokat. Minden­fajta szeletet, disznó- és birka­kotlettet, vadfiiét ily módon ké­szíthetünk elő gyors sütésre. * * * Friss főzelékfélét pároljunk vajon, és csak annyi vizet adjunk hozzá, hogy oda ne égjen. Ha sok vízben főzzük a főzelékféle elveszti ízét, színét és tápanyagát.

Next

/
Oldalképek
Tartalom