Somogyi Néplap, 1962. augusztus (19. évfolyam, 178-203. szám)

1962-08-10 / 186. szám

u BEFŐZÉS A ZÖLDBAB TARTÓSÍTÁSA Zsenge, szálkamentes vajbabot használunk tartósításra. A babot megmossuk, és két végét letisztít­juk. Enyhe, sós, forrásban tevő vízben átforraljuk, és kihűtve, tet­szetősen üvegbe rakjuk. Felöntésé­hez literenként Z dkg sót, 2 evőka­nál ecetet és késhegynyi szalicilt adunk a vízhez, jól átforraljuk, és forrón a babra öntjük. Az üvege­ket lezárjuk, és a forrástól kezdve 30 percig gőzöljük. A gőzölés után Színes jégkockák Nem változtatja meg az üdítő ital ízét a beledobott jégkocka, ha a kockakészítd formában víz helyett gyengén édesített, kissé citromos teát öntünk. Ha gyümölcsléből ké­szült frissítőhöz adjuk a jég­kockát, színezhetjük is azt. A formába öntsünk bele gyü­mölcslevet, utána óvatosan egy kevés vizet, végül minden k vkába tegyünk egy szem gyümölcsöt, például meggyet, ribizlit, málnát. Az ilyen koc­ka fagyasztása valamivel to­vább tart, mint rendesen. Jégkodka helyett az üdítő Halba tehetünk egy-egy szelet vagy szem fagyasztott gyümöl­csöt is. Ebben az esetben a gyümölcsnek 24 órán át kell a hűtőszekrényben lennie. Milyen színehet kedvelnek a gyerekek? A (Bajorország) maquards- teini színlélektani intézetben háromszáz gyerekkel végeztek kísérleteket annak megállapí­tására, hogy milyen színeket kedvelnek. Az 5—7 éves gye­rekek a bíborpiros, a narancs, a kék és a sárga mellett dön­töttek, a fehér, a szürke, a fe­kete és a barna színek iránt semmi érdeklődést nem mu­tattak, a zöld színt pedig a megkérdezetteknek mindössze 7 százaléka részesítette előny­ben. A vizsgálatok eredményei nem kizárólag a játékiparban hasznosíthatók, figyelembe ve­szik őket az óvodák és az is­kolák berendezésénél is. Hogy a gyerekekre milyen hatással vannak a színek, ez kiderült abból a példából is, hogy az egyik óvodában egy szép fia­tal óvó néni sehogy sem tu­dott jó viszonyt kialakítani a gyerekekkel. Egyszer aztán vé­letlenül rájött, hogy mi ennek az oka. Többnyire barna kosz­tümöt viselt munka közben, de mihelyt egyszer élénk színű ruha volt rajta, a gyerekek mindjárt szívesebben közeled­tek hozzá. Az ételmérgezésről Az ételmérgezés valamely étel elfogyasztása után első­sorban a gyomorban, bélrend­szerben heveny módon jelent­kező megbetegedés. Tünetei: hányinger, hányás, láz, szé­dülés, hasmenés, fejfájás, ha­si görcsök, végtagfájdalmak. Az ételmérgezést leggyakrab­ban húsáruk, mosatlan gyü­mölcsök, gombák, fagylalt, va­lamint főtt tészták okozzák. Az ételmérgezések legna­gyobbrészt úgy keletkeznek, hogy egy önmagában véve jól elkészített étel o helytelen ke­zelés vagy a hosspú tárolás soráéi fertőződik. A fertőző anyag a konyhákban vagy az üzletekben minden ételbe be­lejuthat. Ezek órák alatt el­szaporodva súlyos fertőzés okai lehetnek. Különösen ügyeljünk a tej és a tejtermékek tiszta keze­lésére, tárolására. Megszok­tuk, hogy a tojások közül csak a kacsatojást tekintjük paratífusszal fertőzöttnek, a tyúktojást általában külső tisztasága szempontjából ítél­jük meg, pedig a tyúk — és általában' minden baromfi — fertőzve lehet emberre kór­okozó parat í fuszbacilussal. Ezek többnyire a tojás külső héján találhatók, de igen gyakran lehet fertőzött a to­jás belseje is. Éppen ezért nyers tojást soha ne^fogyasz- szunk. Ha tojáshoz nyúlunk, utána mindig kezet kell mos­ni, s a tojást is ajánlatos fel- használás előtt jól megmosni, hogy belseje a feltörés után ne fertőződhessen. VESZÉLYES NAPOZÁS Igaz, hogy kicsi a víz, igaz, hogy sokan vannak a par­ton, mégis veszélyes játék ez az élettel. A kisfiú a gu­mipárnán elnyúlva már lecsukott szemmel szopja az ujját. S a felnőttek megjegyzése mindössze ennyi: »Milyen aranyos.« Pedig elég egy fél fordulat, s a Balaton újabb áldozatot követel... A tejet — még a pasztőrö­zött tejet is — ajánlatos fel­forralva fogyasztani. Fertőzőképesek a földes zöldségfélék — burgonya, sár­garépa, káposzta stfo. —, ezek még a leggondosabb mosás mellett is tartalmazhatnak fertőző anyagokat. A sütés­főzés elpusztítja ugyan a bak­tériumokat, de a nyári me­legben a megfőzött ételt aján­latos két órán belül elfogyasz­tani, mert még a letakart éte­lek is fertőződhetnek. Két órán túl az ételt újra fölkeli forralni, át kell sütni. Van­nak azonban olyan ételeik, amelyeknek fogyasztása még a fölmelegítés után sem aján­latos, ilyenek például a főtt tésztafélék. Az ételmérgezéssel szem­ben az egyedüli védelem a legnagyobb fokú tisztaság. A bevásárolt nyersanyagot már a felhasználás előtt is a leg- tisztábbban kell kezelni. A konyhai edények tisztaságára is fordítsunk nagy gondot: s'xödacxld attal, lúggal mossuk él az edényeket! Minden nyersanyagot meg­felelő helyen kell tárolni; a zöldségáruknak a szellős, hűs élelmiszerkamra vagy pince a legjobb tárolóhely, a gyorsan romló áruknál pedig a hűtő- szekrény. Vigyázni kell arra, hogy a fölmelegedett árut a hű­tőszekrénybe átmeneti előhű- tés nélkül ne tegyünk be, mert ezáltal a hűtőszekrény hő­mérsékletét annyira emeljük, hogy hűtő hatása csak nehe­zen érvényesül. A legfőbb szabály, hogy olyan ételt, amelyről nem vagyunk bizo­nyosak, hogy egészségünkre nem ártalmasáé, semmi kö­rülmények között ne fogyasz- szunk. az üvegeket azonnal kiszedjük, és 24 óra múlva 10 percig újból átgő- zöljük. ECETES UBORKA Hozzávaló: 3 kg apró, egyenletes uborka (megíelelőbb erre a célra a fürtös uborka apró példánya), fél kg elefántcrmányú paprika, 10 dkg torma, 1 dkg szemes bors, ka­por, csombor, 2 liter víz, i liter 4 százalékos ecet, 3—4 dkg cukor, 7,5 dkg só (2—3 százalék). Az ubor­kát és a paprikát gondosan meg­mossuk, leszikkasztjuk, a kaport, csombort forrázással tisztítjuk meg. Az üveg aljára elhelyezzük a fűszernövényt. Az uborkát szépen berakjuk, csinosan belehelyezzük a paprikát, tormakarikát. A, két­harmados ecetes, 3 százalékos sós vizet (a sót mindig az ecetes víz mennjdségéhez mérjük) Jól átfor­ralva ráöntjük, és azonnal leköt- vet hőszigetelővel körülvesszük. 24 óra múlva hely éré állítjuk. Ha 10 nap múlva zavarosodni kezde­ne, a levét leöntve újból átforral­juk, és ügy öntjük vissza. A lekö­tő celofánt vagy hólyagpaplrt ket­tősem helyezzük rá. KÖRTE BEFŐTT Befőtt készítésére legalkalma­sabb a császárkörte vagy a kálmán- körte. A körte teljesen kifejlett, de kemény legyen. A megmosott gyümölcsöt tiszta térítőn szétrak­va megszikkasztjuk. Közben cukor­szörpöt készítünk. 1 liter vízre 60 dkg cukrot számítunk. Átforral­juk, lehabozzuk. A körtéket meg­hámozzuk. Hullámos kést Is hasz­nálhatunk a hámozáshoz, azonban nagy anyagrazarlással Jár. mert a hullámos kés vastagon hámoz. Vi­szont nagyon tetszetős lesz készít­ményünk. A meghámozott körté­ket félbevágjuk, karalábévájóval kiemeljük a magházat, és a fél kör­téket újból felezzük. A körtét gyakran kénezéssel fehérítik. Eb­ben az esetben zárt ládára van szükségünk. A zárt ládába egy kis rostélyra helyezzük a meggyújtott kénszalagot, és a körteszeleteket szitára rakva fölé helyezzük, a ládát lezárjuk. 10—15 percig ké­pezzük, utána többször váltott, hi­deg vízzel kimossuk a gyümölcsöt, így tetszetős, hófehér, de Igen cse­kély tápértékű és zamatú befőt­tet készítünk. Kénezésn« célszerű a körtéket hámozás közben citrom­mal átdörzsölni vagy eitromsavas vízben enyhén átforralni, tecsur­gatva, üvegekbe rakva, a forró eukorszörppel felöntve lezárjuk, és fél óráig gőzöljük. EQY NAQYMAMA SÍR Törékeny testű, idős asszony gozott, amikor bejelentette, Tudom, hogy jól megy neki. az utolsó panaszos. Szégyen- hogy férhez megy. Nem hall- Főmérnök az ura, kocsijuk lösen, félénken lép be az aj- gatott rám, hiába bszéltem. van és villájuk a Balaton tón. Tekintetével az ügyész Belenyugodtam. S a háború mellett. Nem is ez fáj nekem, szemét keresi, bátorítást vár alatt — negyvennégy tava- Nekem senkim sincs, olyan jó és megértést. Leül az asztallal szán — kislányuk született, volt, hogy tartozott hozzám szemben, de nem bír beszél- Nem értesítettek róla, mástól váUM. ni, csak zokog hosszú perce- tudtam meg. Azt is mástól Az ügyész tapasztalt ember- kig. A őszülő hajú, fiatal kellett meghallanom, hogy ismerő. ügyész megértőén vár, vizet egy évvel később elváltak. — Most, ugye, pénz kellene? tesz a nénike elé, és megsi- Egy decemberi napon vissza- A tartásdíjra volna szükség mogatja a vállát. Talán ez jött a fogadott lányom. Állás Tévedett. A válasz meglepő, adott neki bátorságot, hogy nélkül volt, sírt és könyör- — Pénz? Minek az? Megvan megszólaljon. gött. Megbocsátottam neki, is- mindenünk, csak... — Nagyon kérem, segítse- mét befogadtam, és négy évig Üjra feltör belőle a zoko­nek. Az unokámról van szó, együtt éltünk. gás. Margitkámról. Azaz nem is az Mosoly dereng a ráncos ar- — En Margitka miatt jőt- unokám, csak,.. con. tem. O is meggondolatlan. Megtörli szemét. — Olyan szép volt minden. Azzal jött haza az egyetemről, — Tetszik tudni, úgy van En neveltem a kis unokát, én hogy férhez megy. Mindent az, hogy nekem nem volt soha tanítottam meg beszélni, akár- megtettem, hiába... Két év gyermekem. A kis Margitka csak az anyját annak idején, múlva végezne az egyetemen, anyja árvalány volt, négyéves Egy napon azonban hiába vár- Akkor is ráérne. Jobb is len­korában vettem magamhoz... tam, nem jött haza. Aztán ne várni, legalább megismer­Szavaiból kibontakozik a sokáig nem tudtam róla sem- nék egymást. Segítsenek. Na- tragédia. mit. Ezt a levelet kaptam tőle. gyón kérem, segítsenek. Beszél­— Nehéz volt nagyon, mert Foszladozó, gyűrött borítékot jenek vele, hogy ne tegye meghalt a férjem, és a takarí- tesz az asztalra. Az ügyész az tönkre az életét. Kötelezzék az tónők keveset kerestek, de arcát nézi. anyját arra, hogy most, lega­azért fölneveltem becsülettel. »... Ne haragudjon rám. Új- lább most az egyszer törőd- Hamvas arcú, sudár termetű ra férhez mentem. Nem mer- jön a lányával... lány lett belőle. Nekem csak tem bevallani, hogy már van Elhallgat, és várja a vá- négy osztályom van... Azt gyermekem. Maga mindig jó laszt. akartam, hogy belőle több le- volt, viselje gondját a kislá- Az ügyész nézi a nénikét, gyen. Kijárta iskoláit, aztán nyomnak. Ígérem, és is fogok Mit mondjon ennek a meleg- gépíró lett. segíteni...« szivü öregasszonynak? Mond­— ... Fáj ezt elmondani, Ez volt az első és utolsó ja el, hogy a paragrafusokkal tessék elhinni, vagyon fáj. levele. Azóta a kis Margitká- nem lehet kaput nyitni a zárt En mindig a jóra neveltem, ból is nagylány lett. Olyan szívekben? Miért okozzon fáj- mindig csak a jót akartam szép lány, mint az édesanyja dalmat? neki. Hogyan lehet, hogy ő volt. De sokszor kérdezte tő- Megfogja a nénike kezét, és más lett? Hogyan lehet?... lem, hogy mi van az anyja- \,iziatóan a szemébe néz. — ...Szegény lány volt, val... Az az asszony azonban _ Meanróbáiunk seaíteni ami tőlem tellett, megadatam nemcsak r*lam, hanem tulai- W " neki. Még csak egy éve dől- dón véréről is megfeledkezett. N. S. JÓ TUDNI Friss és tartós marad az alma, ha glicerines ruhával bedörzsöljük. * * * Krlstályedényt ne mossunk for­ró vízben, mert megfakul. Leghe­lyesebb kékítő és keményítő keve­rékével ledörzsölni, és azután gyapjúronggyal szárazra törölni. * * * A vasaló alját kifényesíthetjük, ha egy Ív tiszta papírra (de nem újságpapírra) egy marék finom sót szórunk, és a forró vasalóval vé- glgslmltunk rajta. A tea üdít és gyógyít Akárcsak a kávé, a tea Is fölfrls- sftl a szervezetet, munkaképeseb­bé teszi, és meggyorsítja a vérke­ringést. Koffeinen és illó olajon kívül a tealevél jelentős mennyi­ségű (7—20 százalék) tannlnt is tar­talmaz, ez serkenti az emésztőszer­vek munkáját. Mifelénk a teát többnyire télen isszák meghűlés ellen. Igen üdítő pedig nyáron is, különösen, ha cit­rommal ízesítjük. Akik érzékenyek az izgatószerek lránt, keverjék tej­jel. Mivel a tej a koffein egy ré­szét semlegesíti, a tea ártalmatlan­ná válik. Igen kellemes és gyógy­hatású teát készíthetünk a hársfa szárított leveléből és virágjából, a meggy szárából, kamillából, ró­zsabogyóból. A hársfatea nemcsak zamatos, hanem kitűnő szer meg­hűlés ellen Is. Lehetőleg mézzel édesítsük. A kamilla szárított virágából ké­szült tea gyógyítja a beteg emész­tőszerveket, enyhíti a gyomor- és torokfájást, fogfájást. A rőzsabo- gyóból készült tea enyhül a köhö­gést, és különösen ajánlatos azok­nak, akik vese- és epebajra haj­lamosak. Qhlári izakny^ák Esernyő szabású vászon­alj-, körben pikészerűen megtűzve. Élénk mintás kartonszok­nya egyik oldalán végig- gombojva, aljánál kerekí­téssel, egyszínű megkötős övvel. Csíkos kartonra tervezett, lefelé nyitó nagy halos szoknya, ellentétes csíko- zású hol alátéttel. V. Trombita vonalú alj koc­kás anyagra, alján ferdén szobott résszel. Nincs hú­zása, nem fodor. A kocka­találkozásnál pánttal dí­szítve. flPROWIftDETEYElí Elköltözés miatt értékes bútorok eladók. Kaposvár, Kossuth Lajos U. 46. (42580) Apróhirdetések ára: hétköznap szavanként 1,— Ft, vasár- és Ünnepnap 2,— Ft. Az első szó két szónak számít. Legkisebb hiidetés io - Ft. Hirdetéseket felvesz a Somogyi Néplap Lap­kiadó Vállalat, Kaposvár, Latlnka S. u. 3. sz. Telefon 15-16. A hirdető felek postán Is Madhatják és telefonon la be­mondhatják hirdetéseiket. 350 köbcentis IZS motorkerék­pár (drapp, 11 400 km-t futott) prí­ma állapotban eladó. Megtekinthe­tő mindennap 17 órától 19 óráig: Kaposvár, Kertész u. 16. (42562) I 445-ös vajszínű Skoda (kifogásta­lan) sürgősen 53 000-ért eladó. Ér­deklődni: csak vasárnap 12 óráig. Komárváros (Zala megye), malom­lakás. ____________________|_______(837) 2 50-es zöld Pannónia eladó. Ka­posvár, Kanizsai út 12/a, Mátrai. (835) 407-es Moszkvics eladó. Megte­kinthető 17 órától, vasárnap egész nap. Kaposvár, Bajcsy-Zsilinszky Utca 44. (42563) Üj Tünde robogó jótállással el­adó. Kaposvár, Sallal (Kálvária) utca 11. ______ (341) E ladó 1 db 135x90 cm-es új vas­kapu. Kaposvár, Szalma István ut­ca 7. (840) Zamárdiban part menti lkervll­lából háromszobás lakrészek telek­kel 55 000-ért eladó. Érdeklődni 12-én Zamárdi-Felső állomás mel- lett. Katona kertésznél. (29.11) 407-es négysebességes Moszkvics személygépkocsi Igényesnek eladó. Nagyatád, Talllán u. 21. Telefon 127. (4344) A tapsonyi Rákóczi Mg. Terme­lőszövetkezet hasznait, de jó álla­potban levő páncélszekrényt vén­án. (42581) A falu végén eladó szobás, kony- hás, spájzos ház 949 négyszögöl kerttel, gyümölcsössel, szőlővel, lugassal. (Csendes, nyugodt hely, villany van, állomás 10 perc.) Bí­ró Gábor, Pamuk, Petőfi Sándor u. 2._________________________________(834) R lnyakovácslban Fő utca 62. szá­mú kétszobás családi ház méllék- helylséggel — betegség miatt — el­fogadható áron beköltözhetőséggel eladó. Vonathoz buszjárati (42475) Életjáradékra eladó Kaposvár, Kölesei utca 9. számú ház. (42493) 8000 km-t futott, príma állapot­ban levő fekete Pannónia sürgő­sen eladó. Érdeklődni: Juta, Rá­kóczi utca 61., vagy Kaposvár, 13. AKÖV, Pékóné. (42573) 175-ös Cezetta csehszlovák robo­gó eladó. Megtekinthető du. 2 órá­tól: Kaposvár, Tanácsház utca 22. (Varga.)________________________(42572) F onyódllgeten Toldi utca 4. szá­mú szoba-konyhás, zárt verandás villa 70 000 eladó. Érdeklődni: Ka­posvár, Kisfaludy utca 74. szám. (42577), Az E. M. 44. sz. All. Építőipart Vállalat (Bp., V., Kossuth L. tél 13—15.) budapesti munkahelyekre azonnali belépésre fölvesz kubiko­sokat vegyes munkára, kőművese­ket, ácsokat és állványozókat. Ta­nácsigazolás és munkaruha szük­séges. Munkásszállást biztosítunk. (2826) A Kaposvári Textllművek fölvesz 15. életévüket betöltött, általános iskolai végzettséggel rendelkező kaposvári lakosú lányokat fonó­ipari tanulónak. Jelentkezés na­ponta 8—14 óráig az üzem munka­ügyi osztályén. (42285) Építőipari technikust keres föi­vételre az Áramszolgáltató ViTSü5 lat kaposvári üzletigazgatósága. (42492) Személy-, tehergépkocsi-vezető elhelyezkedne Kaposváron, «Betleg vidéken Is. Vidéken lakás szüksé­ges. Ajánlatokat 42576-os számra a Magyar Hirdetőbe. (42576) VEGYES Kérem azokat a személyeket, akik június 30-án este 19 óra után tanúi voltak a József Attila utca és a Rlppl-Rónal utca sarkin tör­tént veszekedésnek, közöljék cí­müket 830. számon a kiadóban. (639) Bútorozott szoba két személy ré­szére aug. 15-től kiadó. Kapp*vir< Mikszáth utca 5. (42671)

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom