Somogyi Néplap, 1961. február (18. évfolyam, 27-50. szám)
1961-02-10 / 35. szám
/ Párna buzsáki mintával hímezve» Télen mindig nagy kérdés a vacsora. Körítésnek, főzeléknek egyaránt gyakran kényszerülünk burgonyát adni a család asztalára. Szerencsére a burgonya . elkészítési módja igen sokféle, így ízletes, változatos lehet az étrendünk, még akkor is, ha kénytelenek vagyunk sokat ismételni. Néhány ötletet szeretnénk adni a háziasszonyoknak a burgonya elkészítésére. Töltött burgonya Az egyenlő nagyságú és a megkívánt mennyiségű burgonyát héjában megfőzzük. Majd meghámozzuk, felébe vágjuk, aoiű3. 89) Tsa os-02) m 52> Tacs-anfyL uendé^íátus KAKAÓKRÉMF.S CUKORKA 20 deka krumpliéuk rőt, 25 deka kristálycukrot két deci sűrű tejföllel, 12 delta vajjal, három kávéskanál kakaóval hal-üstbe teszünk, és folytonos .■-réssel addig főzzük, amíg iá egy cseppet hideg vízbe link belőle — azonnal ösz- nem áll. Vajjal megkent vány- vagy porcelántálra ük, kisimítjuk, és méglan- tan kockákra vágjuk. SGYLELKE at deci vízben körülbelül ieka porcukorral sűrű szi- ot főzünk. Amikor kihűlt, gbe öntve három és fél ! 90 fokos tiszta szeszt, majd 5tt meggylevet és egy >gyaromát adunk hozzá. A jgylé annyi legyen, hogy a izött szirup és a szesz mellett teljesen megtöltsön egy literes üveget. Az egészet ösz- szerázzuk, és állni hagyjuk. Vigyázni kell arra, nehogy a dugót kivesse. Néhány nap alatt megérik, és fogyasztható. KÖMÉNYÉIKOR Hét deci vízben szirupot főzünk, -majd három deci vízben külön két deka köményt forralunk. Amikor a köményoldat sűrű és erős, átszűrjük; és összevegyítjük a sziruppal. Ebbe is három és fél deci 90 fokos szeszt öntünk. Ugyaniig} érleljük, mint a^ előbbit. az alján egyenesre szeljük, és a közepét kivájjuk. Közben sült sertéshúst apróra vágunk, fűszerezzük (a törött borson kívül egy kis majoránnát is tehetünk bele), egy tojással jól elvegyítjük, és a burgonyába töltjük. Két vöröshagymát bő zsírban üvegesre párolunk, és körülbelül tíz-tizenöt , dekányi palánka-, esetleg csiperkegombát fonnyasztunk meg benne. A végén kanálnyi rózsapaprikával vegyítve, a burgonyát tepsibe vagy tűzálló tálba rakva, ráöntjük a hagymás-paprikás gombát. Tálalás előtt két deci sűrű tejfölt is adhatunk hozzá. Tűzdeli burgonya Az eljárás ugyanaz, mint az előbbinél. A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk, az alját levágjuk, felébe szeljük, közepén kikaparjuk. De a töltelék ezúttal apróra vágott füstölt szalonna lesz. Néhány szalonnacsíkot a tepsi aljára is helyezünk, hogy az íze még erőteljesebb legyen. így sütjük meg. Vigyázni kell a sózásnál, mert a füstölt szalonna általában sós. Uborkával vagy salátával tálaljuk. Burgonya előételnek vagy tea mellé Tizenöt deka lisztet tizenöt deka margarinnal vagy vajjal és tizenöt deka főtt burgonyával, egy kis sóval, egy tojással összegyúrunk, majd kinyújtjuk, és megtöltjük húsz deka darált sonkával, amelyet egy deci tejföllel és tojással keverünk össze. A kinyújtott tésztát belisztezzük, megkenjük a töltelékkel, és bejgli formába összesodorjuk, majd tepsibe rakjuk, és forró sütőben pirosra sütjük. Ha elkészült, reszelt sajttal meghintve felvágva tálaljuk. Alapanyaga szürke vászon. Hímzőfonala piros, kék vagy piros, fekete gyapjuronai. liehet piros-kék. és hozzá kiegészítésül sárgát, zöldet és kevés feketét is használni. Gyöngyfonallal is készítik. A hím - zés öltése: lapos vagy hamis lapos hímzés, láncöltés és bu- zsáki láncöltés. A h a z A villamosítás, a rádió, a televízió a lakáskultúra fejlesztésére, egészségvédelemre, fokozott tisztaságra tanítja a falusi embereket. Az új házak niár a higiénia kívánalmainak megfelelően épülnek. És bár ma is előfordul,. hogy a falusi házakban földes konyhá, sőt néhol a szobában is döngölt padló fogad, jólesően tapasztaljuk, hogy mindez eltűnőben van. »A tisztaság fél egészség« mondásnak az igazsága egyre nyilvánvalóbbá válik mindenki előtt. Jól tudják, hogy a ház meszelése, az ablakmosás, a A TAVASSZAL IS DIVATOS LESZ A vastag, mackó kötésű női pulóverek igen népszerűek, így még erősen’ hatnak a tavaszi divatra is. Gyapjúfonalból, mohairből, angorá- ból készülnek. A normál fonalból kötötteknek a felületét finoman drótkefével felborzoljuk. Tavaszra az élénk csíkozású mohair pulóverek lesznek divatosaik. Nem csupán a pulóvereknek, hanem tweed kiskosztümök gallérjaként vagy a mellények' nék, ki rail kötős blúzoknak az ujja sok esetben kötöttből lesz divatos. Nadrághoz, sportszoknyához igen csinos és jól kihasználható viselet ezek a vastag karakterszerű pulóverek. ___j E tessük az éneklő madarakat! Akinek kertje vagy akár csak kertre vagy térre nyíló ablaka van, már segíthet az éhező madarakon. Kevés fából vagy akár erős cipős ' dobozból készíthetünk védett etetőhelyet. A házikó tetejére erősítsünk kis kátránylemezl vagy nylon térítőt, hogy az rső át ne áztassa. Két oldalán rúd legyen, hogy rászállhassanak. Arra is ügyelnünk kell, ne legyen túl nagy nyílás a házacskán, mert akkor a galambok fogják a kitett ennivalót meg-, enni. Róluk pedig nem kell külön gondoskodni, mert a házi hulladékokból minden időben találnak maguknak ennivalót. Kenyérmorzsát semmiképpen se adjunk a madaraknak, mert megsavanvodik, és el- pusztulnak tőle. Inkább apró magvakat: diót, napraforgót szórjunk ki nekik. A cinkék pl. nagyon örülnek, ha egy darab szalonnabőrt vág}' marhafaggyút találnak. Szívesen megeszik éneklő madaraink télen az apróra vágott alma- és körtedarabkákat is. cA dmcLtkmiLLtcLt&k&n, már a tavaszra való felkészülést jelző modellek láthatók. A manekeneken tetszetősek a tavaszi divatiránynak megfelelő ruhák. Az egyik legutóbbi divatbemutatón az őszi-téli divat egyenes folytatásaként látható volt a rojtozás, és megmaradt a paszpól is. Egyenes kosztümöket mutattak be. Itt nincs újdonság, de a szoknyáknál már új megoldás az elöl-hátul két-két le- vasalatlan felhajtás. A szoknyák hossza marad térden alul 4—5 centi. Az enyhén karcsúsító vonal érvényesült a tavaszi kosztümöknél, és ez előnyös is, mtrt kiemeli a forma szépségét. A szövetruhákon az öv már nem tenyérnyi széles, inkább az ujjnyi keskeny öveket lehet látni. Érdekes a kámzsásnyak- megoldás, szélein piké díszítéssel. Oj formájú sapkákat is mutattak be, de nem nagyon nyerték meg a tetszést, • egyikmásik a kukta sapkához hasonlít. A blúzok divatosak maradnak. Bebizonyosodott a ruhatervezők kollekciójának szemlélésekor, hogy á szoknya és a blúz a legcélszerűbb és legváltozatosabban használható öltözék. Így tehát 1961 tavaszán is divatosak a blúzok, szoknyák Figyelemre méltó a csípőtől lefelé körbe szabott szoknya, mely kockás szövetből készül. A szoknyához a blúzt kétféleképpen használjuk, többségükben az évek óta megszokott módon, a szoknyába bekötéssel. De különösen a fiatalság már szoknyán kívül viseli a blúzt. Ezeknek a blúzoknak az ujja rövid, saját anyagából való rojtozással. A blúzok készítéséhez különféle anyagokat használnak, főleg a kockás anyagok a kedveltek. A .blúzok sok változatát tekintve érdemes megemlíteni a hosszított vonalú blúzokat, melyekhez egyenes, sima, egyszínű szoknyát viselnek. Újdonságként lehet elfogadni a be- bújós blúzt. Ezt saját anyagából ■ rojtozzák. Nincs hozzá gombolás, lehet hozzá használni övét is, de anélkül is hordható. Az ingblúz kézelőjére 1 ékszergombokat raknak. Ez lehet ötvösmunka vagy strasszkővel díszített díszgomb. Most. félidőben praktikus még a sportblúz, jó meleg düftinből készíthető. A lumberjack vonalú blúz alul gumis, hogy szoruljon a test vonalához, és tartsa a meleget. Estére, étterembe vagy színházba divatos a princess? vonalú blúz, amely szépen simul az alakhoz. A kivágás alatti enyhe redőzést zsinórral lehet összefogni, és úgy szabályozni, hogy a blúz a legtetszetősebb legyen. Az ilyen blúzoknak az anyaga legtöbbször fekete vagy kék bársony. Örömmel lehet megállapítani, hogy ahogyan túlzásoktól mentes volt a téli divat, olyannak ígérkezik a tavaszi is. Célszerű és tetszetős. a lakás gon padló gyakori sikálása nélkülözhetetlen. A lakásgondozás ma könnyebb, mint a múltban volt, hiszen. sok olyan eszközzel végezhető, amely segít a dolgozó háziasszonynak: háztartási gépek, szintetikus mosószerek stb. A háztartás rendben tartásának egyik előfeltételé például a tisztítószerek használata. Sose sajnáljuk a szintetikus tisztítószereket, az Ultrát, a Tippet, mert ha a padló, az aD- lak, az edény, a polcok mindig tiszták és frissek, karbantartásuk sokkal könnyebb, mint az olyan asszony háza tája, aki egyszer-egyszer vetkőzik csak neki, de akkor ereje teljes megfeszítésével sikerül csak lakását átmenetileg megszabadítani a lerakodott piszoktól. Az ablaktisztítás ma már könnyebb munka, mint azelőtt. Különösen megkönnyítjük, ha gumizott ablaktisztítót vásárolunk a műanyagboltban. Ezt az ügyes kis szerszámot szinte naponta láthatjuk a kirakat ablaküvegeit tisztítók kezében Egyetlen fortélya, hogy csak bő vízben dolgozhatunk vele. Persze ez árt a padlónak, ámbár ellene is van védekezés. Újságpapírt fektetünk az ablak alá a földre. Még egyet: használ junk az ablakmosáshoz »tükör- fényt«. Ablak és, tükör egyaránt ragyogó lesz tőle. Ami a döngölt padlót illeti, minden vidéki háztartás költségvetésében ott kell hogy szerepeljen a múlt ez átkos örökségének mielőbbi felszámolása A földes padlót az egészséges fapadlóval kell felcserélni. A takarításnál a háziasszony nem kavar fel olyan port, mint a döngölt padlónál, no nieg a földből áradó nedvességgel nem teszi tönkre ízületeit. Ha széles deszkákból álló, kefélésre nem alkalmas padló van a házban, a legjobb olajjal befesteni. Annál inkább ajánljuk ezt, mert a padló tisztán tartásánál sok fáradságtól kíméljük meg az asszonyokat. Ahol viszont lehet, ott beeresztett, kefélf padlót készítsünk, mert a sikálás térdeplő munka, tehát minden körülmények között nehezebb. Ahol mód van rá, használjunk gépeket a házi munkáit 0 z a s a ban. Szerezzünk be — nagyobS helységekben lehet kölcsönözni is — porszívót és parkettás padlójú házaknál kefélőgépet is. Ma már egyik sem elérhetetlen. A porszívó gép egészen másként dolgozik, mint a seprű. Minden sarokból alaposan eltávolítja a porfészket. Használata után nem maradnak porcsikok a padlón, s nem kavarja fel a port. A lakásgondozás el sem képzelhető alapos szellőztetés és a porfészkek felszámolása nélkül. Fontos az is, hogy a takarításkor mindig sorrendet tartsunk. Előbb ra kosgassun ifj majd télen a fűtés következik. Fűtés után végigsöpörjük as összes helyiséget, és eközben szellőztetünk. Söprés közben az ablakoknak télen is nyitva kell lenniük, nehogy a por a szobában ülepedjék le. A mesék birodalmába kell száműzd ni azt az elképzelést, hegy té-j len a söprés alatt kihűl a szoba. Ha tíz percen át — amíg az előbb megrakott tűz lángra kap — szellőztetünk, utána a tiszta levegőben szabadon áramlik majd a meleg. Gyerekek! Tanuljatok meg szépen enni! Kanállal: Levest, főzeléket, krémet, lágytojást, mártást, fagylaltot, befőttet, a nyers gyümölcsök közül az epret, málnát, leszemelt ribizlit. Villával: Előételt, főtt tésztát, főzeléket — ha hús is vara hozzá —, gombócot, pástétomot, pörköltet; rétest, palacsintát, salátát, tojás- ételt, vagdalt húst, süteményt, hatat. Késsel: Csak késsel semmit sent eszünk. Kivétel a füstölt szalonna. Ezt szabadban, kiránduláson mégiscsak a saját bicskánkkal tudjuk legizletesebben fogyasztani. A kés* a szájhoz érinteni azonban még ilyenkor sem Illik. A vajat, túrót; Dástétomot késsel kenjük a kenyérre, és azt kézbe véve esszük meg. Késsel-vlllával: Húst, sonkát és felvágottat, szárnyast, esetleg olyan sült tésztát, amelyet villával nem lehet elvágni. Kemény őszibarackot is késsel, villával fogyasztunk, különben összfepiszkol- juk vele magunkat. Kézzel: Almát, körtét, narancsot: pogácsát, apró teasüteményt, fánkot, kelt tésztát, szendvicset, mignont, sonkás zsemlét, virslit tormával és mustárral. A kenyeret; kalácsot, zsemlét evés közben törjük, és sohasem vágjuk. APRÓHIRDETÉSEK Apróhirdetések ára: hétköznap szavanként 1,— Ft. vasár- és ünnepnap 2,- Ft. Az első szó két szónak számít. Legkisebb hirdetés 10 - Ft. Hirdetéseket felvesz a Somogyi Néplap Lap- Kiadó Vállalat, Kaposvár, Latinka S. u. 2. sz. Telefon 15-16. A hirdető felek postán Is feladhatják és telefonon Is bemondhatják hirdetéseiket. Üllll ADÁS-VÉTEL lllll Eladó Marcaliban egy házhely megkezdett építkezéssel. Bem u. 27. ______________________________(2778) M indenre alkalmas magán járó szalagfűrész hibátlan állapotban, 1 db 125 köbcentis bejáratott új Danuvia eladó. Varjas Vendel ácsmester, Nagyatád, Kiszely László U, 24,___________________________(2777) E ladó l db 20 HP-s dieselmotor, 1 db 24 kalapácsos daráló hitel- átvállalással vagy készpénzért. Használva csak pár hónapig volt. Érdeklődni lehet Kossuth Mg. Tsz- nél, Lábod. (3429) Eladó 2 db 5 éves szarvasmarha (vemhes). Rinyakovácsi, Fő u, 01. (1171) Jó állapotban levő Panni robogó sürgősen eladó. Cím a kiadóban. ________________________________(1175) K ét pedagógus venne kisebb szoba-konyhás lakrészt vagy házrészt, 30 000 Ft-ig. Ajánlatokat »Nyár« jeligére a kiadóba kérek. (1174) Jó állapotban levő stoplámpás fekete Pannónia sürgősen eladó. Novák vülanyszerelő, Bedegker. (3433) Bécsi zongora olcsón eladó. Kaposvár, Április 4. u. 12. Csavari János. (28281) Siófokon belterületen eladó 550 n-öl szőlő pincével, présház teljes felszereléssel. Kele Ferenc, Siófok, Fő u. 89. (15080) Kétszobás családi ház eladó. Klapka utca 33'. • (28253) ALL AS A szennai legeltetési bizottság április l-ével felvesz két sertéspásztort, egy apaállatgondozót. Jelentkezés február 18-ig. (1166* V E G V F S Javíttassa rádióját, rezsójat sógépét a Kaposvári Vas- é' szaki KTsz-nél, Május 1. u szám alatt. Varrógépek garanciális Szabó műszerészmesternél, vár, Berzsenyi u. 30. HÁZASSÁG Eladó a belvárosban beköltözhe- j tőén kétszobás házrész. Cím 2827.' számon a Magyar Hirdetőbe?' (28275) | 56 éves független asszon;' ■ Dgy nyugdíjas férfival nie: V cine házasság céljából, van, »Boldogság« jeligére a ba.
