Zempléni Gazda, 1928 (8. évfolyam, 5-24. szám)
1928-05-20 / 10. szám
12. szám. ZEMPÉN1 GAZDA 5. oldal. Kérdezősködöm e válaszra olyan különös arcot mutatott, mellyel elárulta, hogy szavaimból mit sem értett, tehát az okszerű takarmányozás alapismereteivel sincs tisztában s önkéntelenül is arra gondoltam, hogyan is tojnának közmegelégedésre az ő drága pénzen vásárolt tyúkjai, ha helyesen takarmányozni nem tudja azokat. Fenti szavaimat kimagyaráztam. Papírt, ceruzát kért, hogy mind azt, amit hallott, leírja és hasznosítsa. Megnyugtattam hogy az elmondottak leírásával ne töltse a drága időt, mindazokat megtalálhatja akármelyik szakkönyvben, különben is én majd összefoglalom röviden az idevonatkozó ismereteket a Zempléni Gazdában, hiszem, hogy a mélyen tisztelt Szerkesztőség helyt ad a cikknek, már csak azért Is, hogy mások is, kiknek nincs idejűk a kérdés elméleti tanulmányozására, valamit tanuljanak belőle. Gazdasági haszonállataink okszerű takarmányozása sok évtizeden át végzett tudományos vizsgálatok folytán már szilárd alapokon nyugszik s az itt megállapított általános tételek a baromfi- eleség összeállításánál is felhasználhatók. A takarmányozásnak kettős célja van: a test felépítése, illetve fentartása, továbbá a teljesítőképesség (hozam) fokozása. Mindkét cél elérésére szolgáló tápanyagok a fehérje, a zsír és szénhidrátok, valamint néhány szervetlen anyag, melyek a csontváz felépítéséhez és a tojáshéj képződéséhez szükségesek, mint a foszforsav és mész. Minthogy ezen különféle fontos tápanyagok egyazon takarmányban ritkán, vagy legalább is nem megfelelő arányban és mennyiségben találhatók, azért az eleséget különböző takarmányféleségekből kell összeállítanunk, hogy úgy a szervezet fölépítésére és fentartására, valamint a teljesítőképesség fokozására szükséges tápanyagok kellő mennyiségben álljanak az állati szervezet rendelkezésére. Az egyes takarmányok értékét az úgynevezett táparány fejezi ki s ennek megfelelően beszélni szoktak szűk, közepes és tág arányú takarmányokról. A táparány mindig azt juttatja kifejezésre, hogy valamely takarmányban egy rész fehérjére mennyi nemfehérje rész, azaz mennyi zsir és szénhidrát esik. Kiválasztása úgy történik, hogy a takarmányban levő zsirértéket a szénhidrát értékével összeadjuk, ez összeget elosztjuk a fehérje értékkel s igy megkapjuk a táparány értéket. Minthogy azonban a zsir a szénhidrátoknál 2‘5-szer értékesebb, azért a zsir értékét 2-5-szer nagyob- bitva vesszük. ... zsirérték X 2'5 + szénh. érték Képlc,: ----------fehérje iriék-----------= Pl. a zabban van 8% fehérje, 4‘3% zsir, 44‘7% szénhidrát, tehát 4 3 X 2-5 + 44 7 8 táparány 6 9 vagyis a zab táparánya 1 : 69, ami azt jelenti, hogy a zabban egy rész fehérjére 6 9 rész nemfehérje, vagyis zsir és szénhidrát esik. Amikor tehát kérdezősködőmnek ilyen választ adtam : a fejlődésben lévő növendékállatokat 1 :3-hoz arányban etetem, ezzel azt juttattam kifejezésre, hogy a növendékállatokat olyan takarmányon tartom, melyben sok a fehérje és kevés a zsir stb. tartalom (szűk táparány), minthogy a fejlődésben lévő állatok sok fehérjét igényelnek. Ellenben az orpingtonok hizlalására használt takarmányom táparánya 1 : 10-hez, vagyis olyan takarmány, melyben a csekély fehérje tartalom mellett sok a zsírtartalom (tág táparány), aminthogy a hizlalásnál elsősorban a zsir gyarapítására törekszünk. A tojó tyúkok etetéséhez legcélszerűbb közepes táparányu takarmányt használni, melynek táparánya 1 : 4-hez, vagy 1 : 5 höz. Itt jegyzem meg, hogy ha valamely takarmányban egy rész fehérjére négynél kevesebb nemfehérje rész esik, az a takarmány sziiktápará- nyu, ha négynél több, de nyolcnál kevesebb, közepes táparányu, ha nyolcnál több, akkor tág- arányu. A vegyészek pontosan elemezték az egyes takarmányok tápértékét és azokról táblázatos kimutatást készítettek. Néhány takarmányféleségről szóló elemzést mi is közöltünk, már csak azért is, hogy azok az érdeklődők, akik szeretnek mindent észszerűen végezni, a fent megadott képlet szerint a táparány kiszámításában gyakorolhassák magukat. Takarmány fehérje zsir szénhidrát Búza 11-7 T2 64-3 Rozs 99 T6 65-4 Árpa 80 17 58-9 Zab 80 4-3 44-7 Tengeri 80 4-0 68 6 Fü 2-0 04 130 Lucerna 32 03 31 Burgonya 21 02 10-6 Répa 1*2 01 7-4 Buzakorpa 12-8 2-6 39 Husliszt 67-5 12 8 0-5 Halliszt 44 1 1 Sátora^ T6 01
