199658. lajstromszámú szabadalom • Eljárás elsősorban fiatal állatoknak takarmánykiegészítő adalék előállítására tejipari melléktermékek felhasználásával
HU 199658 A A találmány tárgya, eljárás, elsősorban fiatal állatoknak takarmánykiegészítő adalék előállítására, tejipari melléktermékek felhasználásával. Ismert, hogy a takarmányozás a tenyésztés színvonalának emelésében döntő jelentőségű, maximális gazdasági eredményt csak valamennyi táplálóanyag komponensnek, a szükségletnek megfelelő biztosításával lehet elérni. Az ásványi anyag ellátási zavarok elsődleges vagy másodlagos hiányból származnak. Hiány akkor jöhet létre például, ha a takarmány bizonyos ásványi anyagokban hiányos (okai főleg talajtípus, talaj-pH, trágyázás mértéke és formája). Különösen ki kell emelni a műtrágyák túlzott használatát, amely a N,P,K-tápanyagok indokolatlan bevitelét jelenti. A talaj megzavart ásványi-biológiai egyensúlya következtében a növények bizonyos elemeket csak részben, másokat pedig egyáltalán nem tudnak felvenni. Másik fontos tényező a takarmányadagokban a takarmányféleségek szűkülése. További hiány lehet az emésztési és felszívódási zavar, valamint a belső anyagforgalomban érvényesülő antagonista-szinergista kölcsönhatás. Az egyes elemek szerepe a szervezet ásványi anyagok forgalmában jelentős, hiányuk súlyos anyagcsere zavarokat okozhat. A jelenlegi gyakorlat szerint a makro- és mikroelemeket, vitaminokat különböző formában, például nyalósó, ásványi premix, komplett premix formájában pótolják. Leggyakrabban az egyes takarmánykiegészítőket különböző ásványi sók őrlésével és keverésével állítják elő. Ezt a szokásos technológiát taglalja például a 13 01 705 számú NSZK-beli szabadalmi leírás. Lényegét tekintve ugyanezt írja le a 20 00 791 számú unyacsak NSZK szabadalmi leírás, amelynél a homogenitást más technikai megoldással biztosítják. Az ily módon előállított termékek azonban sohasem lehetnek teljesen homogének, mivel a különböző fajsúlyú sók már a gyártás során is szétülepszenek. Ez az ülepedés a szállítás során folytatódik. Hátrányuk még, hogy az őrlés és a keverés komoly energiát igényel. A 182 140 sz. magyar szabadalmi leírásból az ismerhető meg, hogy a megfelelő arányban oldatba vitt ásványi sókat az oldhatósági határig betöményítik, az oldatot porlasztva szárítják és a kapott porszerü anyag nyomelemes takarmánykiegészítőként alkalmazható. Ez az eljárás már rendelkezik azzal az előnnyel, hogy vízoldhatóvá teszi a felhasználandó ásványi anyagokat. A vivő közeg azonban itt gyakorlatilag maradéktalanul eltávozik a szárítás során, így a további felhasználáskor nem játszik szerepet. E gondolatot továbbvive jutottunk el találmányunk lényegéhez, hogy olyan hordozó anyagot találjunk az ásványi anyagoknak, amely a felszívódást megkönnyíti, fokozza ezáltal azok hatásfokát. így jutottunk el arra a felisme1 résre, hogy a tejipari melléktermékként kezelt sajt-, túrósavót és/vagy az ultraszűréskor keletkező permeátumot használjuk fel erre a célra. A találmány célja tehát olyan eljárás biztosítása, amely önmagában ismert melléktermékek alkalmazásával egyszerű és olcsó módon teszi lehetővé az ásványi és vitamin takarmánykészítők előállítását. Kísérleteink során a különböző tejipari termékek felhasználhatóságát vizsgáltuk. Meglepő módon a sajt, illetve túrósavó vagy a tej ultraszűrésekor visszamaradó folyékony fázis jobb hatású oldószernek bizonyult, mint pl. a víz. Ez a folyadék kedvezően megközelíti az állati szervezetben lévő sejtek összetételét, így a legjobb oldószeres közegnek mutatkozott egyéb tápanyagok állati szervezetbe való juttatásához. A közeg hasznosítási fokát tovább növelte az irányított savanyítás, ami megakadályozza a nem-kívánatos baktériumok szaporodását. Ez a savanyú közeg kedvező kémhatást alakít ki a belekben: elősegíti a hasznos és gátolja a káros baktériumok szaporodását. Növeli a különböző vitaminok szintézisét és/vagy hasznosulását, élénkíti a vérkeringést, frissíti a szervezetet. A találmány alapja tehát az a felismerés, hogy ha a tejipari melléktermékekben (sajtsavó, túrósavó, permeátum) megfelelő arányban feloldott ásványi sókat és vitaminokat porlasztva szárítjuk, olyan homogén, porszerü anyagot kapunk, amely a makro és mikroelemeket, valamint vitaminokat a kívánt arányban tartalmazza minden elemi részecskéjében. A fenti eljárással elkészített oldatot azonban nem szükséges minden esetben szárítani. Az itatásos állattartás esetében oldat formájában is használható. A fentiek alapján a találmány eljárás elsősorban fiatal állatoknak takarmánykiegészitő adalék előállítására tejipari melléktermékek, ásványi sók es vitaminok felhasználásával olyan módon, hogy a sajt- vagy túrógyártás során keletkezett savót centrifugáljuk, a kapott folyadékot vagy a tej vagy savó ultraszűrése után kapott permeátumot beoltjuk tejsavbaktériumokkal 28—30°C-on és legalább 24 órán át állni hagyjuk, majd benne 40°C hőmérsékleten keverés közben 15—75 g/1 kálcium-foszfátot és/vagy 15—25 g/T kálcium-karboriátot és/vagy 5—10 g/1 magnézium-karbonátot és/vagy 4—25 g/1 nátrium-kloridot és/vagy 0,2—2 g/1 mangán-szulfátot és/vagy 0,1 — 2 g/1 vas-szulfátot és/vagy 0,00!—0,1 g/1 cink-szulfátot és/vagy 0,001—0,1 g/1 kobalt-szulfátot és/vagy 0,001—0,1 g/1 réz-szulfátot és/vagy legfeljebb 0,1 g/1 vitamint, előnyösen 0,0084 g/1 A, 0,0028 g/1 B,, 0,0042 g/1 B2, 0,0028 g/1 B6, 0,001 g/1 B12, 0,014 g/1 D-pan-2 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
