199658. lajstromszámú szabadalom • Eljárás elsősorban fiatal állatoknak takarmánykiegészítő adalék előállítására tejipari melléktermékek felhasználásával
HU 199658 A tenoIt, .0,028 g/1 nikotinsavamidot, 0,035 g/1 fólsavat, 0,007 g/1 lizint, 0,28 g/1 kolin-kloridot oldunk, majd a kapott homogén oldatot porlasztva vagy hengeres szárítással besűrítjük, vagy oldatként szárítás nélkül felhasználjuk. Találmány szerinti eljárásban úgy járunk el, hogy a sajt- vagy túró-gyártás során keletkezett savót centrifugáljuk, a kapott folyadékot vagy a tej vagy savó ultraszürése után kapott permeátumot beoltjuk tejsavbaktériumokkal 28—30°C-on és legalább 24 órán át állni hagyjuk. Az eljárás ezt követő részében a kiindulási anyagtól függetlenül a következők szerint járunk el: A vivőanyagot (savó, permeátum) egy keverős, fűthető tartályba juttatjuk, majd a hőmérsékletet 35—40°C-ra emeljük és a fém-sókat, valamint a vitaminokat állandó keverés mellett feloldjuk. A teljes mennyiség feloldása után az oldatot porlasztva szárítjuk 200°C bemenő hőmérséklet és 100°C kilépő hőmérséklet mellett. A terméket a csomagolás során hermetikusan zárjuk. A találmány szerinti eljárást az alábbi példákon mutatjuk be: 1. példa: Sertés takarmányhoz takarmánykiegészítő: 10 liter sajt savót centrifugálunk, majd a kapott folyadékot a sajtkészítésnél használt ismert savanyító kultúra 1 t%-va! — amelyet tejsavbaktériumok, előnyösen Lactobacillus casei és Streptococcus lactis és tej felhasználásával ismert módon készítünk — 30°C-on beoltjuk és legalább 24 órán át állni hagyjuk' majd egy fűthető, keverős tartályba szivattyúzzuk. A hőmérsékletet 40°C- ra emeljük és állandó keverés mellett feloldunk 169,57 g kálcium-foszfátot, 172,17 g kálcium-karbonátot, 40 g nátrium-kloridot, 5,28 g vas-szulfátot, 2,14 g mangán-szulfátot, 0,479 g cink-szulfátot, 0,097 g réz-szulfátot, 0,025 g kobalt-szulfátot, 0,0084 g A, 0,0028 g B„ 0,042 g B2, 0,0028 g B6, 0,001 g Bl2 vitaminokat és 0,014 g D-pantenolt, 0,028 g nikotinsavamidot, 0,035 g fólsavat, 0.0007 g lizint, 0,28 g kolin-kloridot. A kapott oldatot porlasztva szárítjuk. 2. példa: Szarvasmarha takarmányhoz takarmánykiegészítő: 10 liter túró savót centrifugálunk, majd a kapott folyadékot 28°C-on tejsav baktériumokkal beoltunk és legalább 24 órán át állni hagyjuk, majd egy fűthető keverős tartályba szivattyúzzuk. A hőmérsékletet 40°C-ra emeljük és állandó keverés mellett feloldunk 741, 94 g kálcium-foszfátot, 83,33 g magnézium-karbonátot, 238,10 g nátrium-kloridot, 11,22 g mangán-szulfátot, 0,89 g réz-szulfátot, 0,1202 g cink-szulfátot, 0,186 g kobalt-szulfátot. A kapott oldatot hengeresen szárítjuk. 3. példa: Malac takarmányhoz takarmány kiegészítő: 10 liter permeátumot 30°C-on beoltunk tejsav baktériumokkal és legalább 3 24 órán át állni hagyjuk, majd egy fűthető, keverős tartályba szivattyúzzuk. A hőmérsékletet 40°C-ra emeljük és állandó keverés mellett feloldunk 1 g cink-szulfátot, 20 g vas- 5 -szulfátot, 20 g mangán-szulfátot, 0,1 g réz-szulfátot, 0,4 g kobalt-szulfátot. A kapott oldatot szárítás nélkül használjuk fel. A találmány szerinti takarmánykiegészítő előnye, hogy vivőanyagként az igén olcsó 10 és sok esetben hulladékként kezelt tejipari melléktermékeket használja. Az így kapott termék porszemen finom anyag, amely az egyes komponenseket elemi részként homogén eloszlásban tartalmazza, ami megkönnyíti a takarmány egészébe történő bekeverést. Az eljárás során az olcsó kiindulási anyagokból értékes végterméket kapunk. Kísérleteink tanúsága szerint az eljárással kapott termék növeli az étvágyat, az emész- 20 tőnedv elválasztását. Elősegíti az emésztést, fokozza a tápanyagok felszívódását és értékesülését. Tovább fokozza a termék hasznosulását az, hogy oldat porításával kapjuk a terméket, tehát minden elemi részecske össze- 25 tétele azonos. Ugyanezt a hatást a szokásos keverési technológiával kapott termékekkel nem lehet elérni. 4 SZABADALMI IGÉNYPONT Eljárás elsősorban fiatal állatoknak takarmánykiegészítő adalék előállítására tejipari _ melléktermékekből ásványi sók és vitaminok felhasználásával, melynek során a kapott oldatot közvetlenül felhasználjuk vagy porlasztva vagy hengeresen szárítjuk, azzal jellemezve, hogy a sajt- vagy túrógyártás során keletkezett savót centrifugáljuk, a kapott folyadékot vagy a tej vagy savó ultraszűrése után kapott permeátumot beoltjuk tejsavbaktériumokkal 28—30°C-on és legalább 24 órán át állni hagyjuk, majd benne 40°C hőmérsékleten keverés közben g/l kálcium-foszfátot és/vagy g/l kálcium-karbonátot és/vagy g/l magnézium-karbonátot és/vagy g/1 nátrium-kloridot és/vagy g/1 mangán-szulfátot és/vagy g/1 vas-szulfátot és/vagy 0,001—0,1 g/1 cink-szulfátot és/vagy 0,001—0,1 g/1 kobalt-szulfátot és/vagy 0,001—0,1 g/1 réz-szulfátot és/vagy legfeljebb 0,1 g/1 vitamint, előnyösen 0,0084 g/1 A,, 0,0028 g/1 B„ 0,0042 g/1 B2, 0,0028 g/1 Be, 0,001 g/1 B12 vitamint, 0,014 g/1 D-pantenolt, 0,028 g/1 nikotinsavamidot, 0,035 g/1 fólsavat, 0,0007 g/1 lizint, 0,28 g/1 kolin-kloridot, oldunk. 45 15—75 15—25 50 5 — 10 4—25 0,2—2 0,1—2 Rajz nélkül 3
