199208. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés laskagomba egyzónás gyorsított termesztésére
7 HU 199208 B 8 tömegX-ban búzaszaímát, 10 tömeg%-ban kukoricaszárat alkalmazunk. Az alapanyagot előnyös 20 mm nagyságú részekre foszlatjuk ill. aprítjuk. Ezután 3 tö»eg%-os gombaöló- _ szert, fundazolt tartalmazó 70 °C-os bő fertőtlenítő lében folyamatos keverés mellett 6 órán keresztül áztatjuk, majd hagyjuk az átázott keveréket 30 t'C-ra lehűlni. Ezután mechanikus préseléssel az alapanyag keverék víztartalmát beállítjuk 65%-ra. Utána perforált műanyagból készült átlátszó falú tíz literes 11 termesztőzsák ha hét kg előzőleg előkészített gonibatáptalaj alapanyagkeveréket és három kg gombacsirát töltünk. A gombacsírát egyenletesen elosztva három rétegben helyezzük el a 11 termesztőzsákokban. A 11 termesztőzsákokat úgy zárjuk le, hogy a gombatáptalaj egyenletesen feszítse a 11 termőzsákok falát. Szükség esetén ezért tömöríteni is kell. A feltöltött feszes falú 11 termözsákokat az előzőleg önmagában ismert módon fertőtlenített (gomba- és rovarölőszerekkel) zárt 10 termesztóegységekbe, példánkban egy régi, magas belsőterű 14 istálóban kialakított fóliafolyosókba visszük, ahol a feltöltött 11 termesztőzsákokat a berendezésre három szintben egymástól 20 cm távolságra 15 kampókkal felfüggesztjük. Minden szinten véletlenszerűen elosztva elhelyezzük a 11 termesztőzsákokban levő gombatáptalaj maghómérsékletét mérő 8 hőmérőket, amelyeket egy önmagában ismert vezérlő 7 berendezéshez kapcsolunk. A 7 vezérlőberendezés programját úgy állitjuk be, hogy az a 30 °C fölötti maghőmérséklet felett a több fokozatú 6 szivó/nyomó ventilátort szükség esetén 5 vízporlasztó berendezést működésbe hozza. A hajtatás ideje alatt a levegő hőmérséklete 23 °C, zárt 10 termesztőegység (fóliaalagút) páratartalma 90%. Fényigénye a laskagombának ebben a szakaszban nincs. (Külső fóliaházas termesztésnél árnyékolni kell a fóliát!) A relativ páratartalmat 80%-ra állítjuk be. A levegőcsere 15 m3/ór© 100 kg gombatáptalajra vetítve. Az Az átszövés! és lappangási (érlelési) idő 8-14 nap. A termesztési időszakban sem szabad a goinbatáptalaj maghőmérsékletét 30 °C-nál magasabbra engednünk. Különben a laskagomba aborál. A zárt 10 teranesztoegység (fóliafolyosó) hőmérsékletét 20 ®C-on tartjuk. A 60 lux fényerősségű, napi 8 órai megvilágítást a laskagomba számára kedvező kék fényt adó fénycsövekkel biztosítjuk. (Külső fóliaházban nem kell mesterséges megvilágításról gondoskodnunk.) A zárt 10 termesztőegység (fóliaalagút) belső levegőjének a páratartalmát 90%-ra állitjuk be. A páratartalmat 5 vizporlaszló berendezésekkel biztosítjuk. Fontos, hogy a termőtesteket csak megjelenésük után 4 nappal érheti közvetlenül vízpermet. A levegő keverését a berendezéshez tartozó 2 légbeíúvó/légelszivó csövön vagy csőrendszeren keresztül 6 szivó/nyomó ventilátor (ok) segítségével biztosítjuk úgy, hogy a belső légmozgás a 0,1 m/sec. sebességét nem éri el. A levegőcsere 100 kg gombatáptalajra vetítve 70 m3/óra. A 4 klimaméró (hőmérséklet, belső páratartalom, adott esetben szén-dioxid-tartalominéró stb.) eszközöket olyan 7 vezérlőberendezéshez kapcsoljuk, amely a beállított klimaérték-határtól függően automatikusan működteti a 6 szivó/nyomó ventilátor/ventilátorokat, az 5 vizporlaszló, adott esetben .a fűtőkészüléket és 13 fényforrásokat. Az első termöhullámot 5-7 nap után követi a második, majd ugyanennyi idő utána a harmadik termőhullám. A 6 légbefúvó/légelszívó ventilátorok szívónyílásait sürülyukú védőhálóval fedjük be. A 12 gombatermő testeket közvetlenül csak azok megjelenése után négy mappaL permetezzük önmagában ismert módon. Ezért fontos az, hogy a zárt 10 termesztőegységek falait és a 9 kezelőutakat, illetve a 12 gombatermö testeket permetező 5 vízporlasztó berendezéseket külön-külön, egymástól függetlenül tudjuk üzemeltetni. A termelési ciklus végén a találmány szerinti berendezést és a zárt 10 termesztőegységet önmagában ismert módon, a 11 termesztőzsákok eltávolítása után fertőtlenítjük. Az alábbiakban számításokkal alátámasztva bemutatjuk más példákon a laskagomba termesztésének lehetőségeit. 2. példa Laskagombatermesztés 0,75 m-es modul elemekből felépített 1 gombatáptalaj-tartóállvány fóliasátorban elhelyezett 11 termesztőzsákok száma: 8 db 10 kg-os, a 11 terroeszlózsákokal két szinten 15 kampóra felakasztva egymástól 30 cm távolságra helyeztük el. A 11 lermesztózsák kilyuggasztásain a 12 gombaterniö Lestek csoportosan jelennek meg a 11 termesztőzsák teljes felületén. Ez az ismert .karóra fűzéséé" módszernél vagy a lermófalas eljárásnál sokkal előnyösebb, mert- egyrészt a gombatáptalaj minden oldalán ugyanaz a külső klimatikus tényező (hőmérséklet, pára, levegő stb.) érvényesül és nem következik be egyes helyeken a befülledés, penészedés;- másrészt az ismert más elhelyezési módszereknél a kisebb termő felület miatt átlagosan kb. 20-30%-kal kisebb lesz a terméshozam. 3. példa Laskagombatermesztés az 1 m-es modul elemekből felépített berendezés fóliasátorba. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 6
