198675. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kristályos mononátrium-glutamát előállítására, valamint az eljárás során kapott szerves koncentrátum és sók előállítására
1 lentése közli), a fermentációs folyadékok szűrése azonban igen nehéz egyrészt a finom baktéiiumsejtek, másrészt a folyadakban szuszpendált állapotban lévő anyagok következtében, s így a szűrés szükségszerűen költséges folyamat. Az összes esetekben - akár szűrést és/vagy centrifugálást alkalmaznak - a glutaminsav-veszteségek elkerülése végett akár a szűrőkalácsban, akár a sejteket tartalmazó koncentrátumban mosási folyamatot kell bevezetni, tehát mosóvizet kell alkalmazni, amelyet reciklizálnak (visszavisznek a folyamatba), és amelyet be kell párolni a glutaminsav kristályosítását megelőző betöményítő művelet során, s ez a folyamat szintén enerigaigényes. ' 2) A fermentációs folyadékban kolloidok vannak jelen, amelyek különösen nehezen eltávolítható szennyezést jelentenek. Ezek a kevéssé ismert természetű anyagok és oldhatatlan szerves vegyületek oldhatatlanná válnak a glutaminsav ex frakciója során vagy a mononátrium-glutamát előállítása során, különösen a savanyítás művelete és a sóképzés művelete során. Ezek az anyagok zavarják az extrakciós műveleteket, és szennyezik a kikristályosodott glutaminsavat vagy mononátrium-glutamátot. Megkísérelték ezeknek az anyagoknak kiküszöbölését szűrés útján, ez a művelet azonban nehézkes (a szűrési folyamat nagyon lassú) s ez a szűrést igen költségessé teszi. 3) a fermentációs folyadékban oldható ásványi anyagok vannak jelen, közöttük egy különösen zavaró ion: a kalciumion. Ha a betöményített fermentációs folyadékot megsavanyítják a glutaminsav kristályosodásának megindítása végett, akkor a savanyításhoz sósav vagy kénsav használható. A kénsav olcsóbb a sósavnál, és előnyösen ezt alkalmazzák, ennek következtében azonban kalcium-szulfát csapódik ki, és szennyezi a képződő glutaminsav-kristályokat. A jelen találmány célja tehát annak az új műszaki kérdésnek a megoldása, amelyet a kristályos állapotú glutaminsav előállítása jelent, előnyösen mononátriumsó alakjában, kiváló tisztasággal, viszonylag egyszerű, ipari méretben alkalmazható eljárás segítségével és ésszerű energiafogyasztással: A jelen találmány egy további célja annak az új műszaki kérdésnek a megoldása, amelynek értelmében a glutaminsav mellett jelenlévő anyagokat a kereskedelemben közvetlenül értékesíthető alakban kell elkülöníteni, hogy ilyen módon az eljárás költsége gyökeres módon csökkenthető legyen. A jelen találmány megoldást nyújt ezekre a műszaki problémákra és valamennyi olyan technikai jellegű kérdésre, amely a járatos szakember számára az alábbi leírás alapján nyilvánvalóvá válik. A jelen találmány eljárást biztosít glutaminsav előállítására kristályos állapotban, előnyösen mononátrium-sója alakjában, glutaminsavat tartalmazó fermentációs folyadékból ldindulva, és áll egy olyan lépésből, amelynek során a fermentációs folyadékot ultraszűrésnek vetjük alá, így egy, a szűrőn áthaladó részt (permeátumot és egy visszamaradó részt (retentátumot) kapunk, és áll a retentátum savanyításának lépéséből. A találmány szerinti eljárás abban áll, hogy a fermentációs folyadék ultraszűrési lépése után a következő lépéseket hajtjuk végre: a) az áthaladó részt (permátumot), előnyösen bepárlás útján betöményítjük, s így egyrészt tömény, glutaminsavat tartalmazó folyadékot, másrészt kondenzátumot kapunk, b) az ultraszűrésnél visszamaradó részt (retentátumot) sav, előnyösen tömény kénsav hozzáadásával hidroUzáljuk, s így egy hidrolizált retentátumhoz jutunk, c) a hidrolizált retentátumoi: szűrjük, s így egyrészt egy szűrőkalácsot, másrészt egy savas, szűrt folyadékot kapunk, d) az így kapott savas, szűrt folyadéknak legalább az egyik részét összekeverjük a fentiekben kapott, tömény glutaminsaveleggyel a glutaminsav kristályosításira, és e) végrehajtjuk a keverék szűrését, aminek során kristályosítási ányalúgot és nyers glutaminsav-szűrőkalácsot kapunk, amelyet előnyösen tisztításnak vetünk alá. A glutaminsav tisztítását előnyösen úgy valósítjuk meg, hogy a nyers glutaminsavat keverés közben mosóvízben szuszpendáljuk 40 és 80 °C közötti hőmérsékleten, elegendő időn át, előnyösen 1 órától 2 óráig terjedő időn át, majd a szuszpenziót szűrjük, s így egyrészt tisztított glutaminsavat, másrészt mosófolyacékot kapunk. Előnyösen úgy járunk el, hogy a glutaminsavat, előnyösen a tiszta vagy tisztított glutaminsavat sóvá alakítjuk, úgy, hogy vizes nátronlúgoldatot adunk liozzá, majd ismét szűrjük, s így mononátrium-glutamát oldatot kapunk végül a mononátrium-glutamátot l etöményítés, előnyösen bepárlás útján kristályosítják. Előnyösen úgy járunk el, hogy a mononátrium-glutamát kristályait a kristályosítási anyalúgtól elválasztj rk, és az így kapott mononátrium-glutamát kristályokat szárítjuk. E kristályok tisztasága több, nünt 98% ragyobb, mint ami a technika jelenlegi állása szerint I;mert ehárások segítségével előréhető, azaz 90%. A találmány szerinti eljárás egyik előnyös vonása abban áll, hogy a mosófolyadékokat recirkuláltatjak (a folyamatba visszavezetjük) úgy, hogy azokat a fentiekben említett, hidrolizált retentátumhoz adjuk. A találmány szerinti eljárás egy további előnyös sonása abban áll, hogy a kristályosítási anyalúgokat részben recirkuláltatjuk úgy, hogy azokat legalább részben mosófolyadékként alkalmazzuk, amely a t yers glutaminsav tisztítására szolgál, előnyösen úgy járunk el, hogy a kristályosítiísi anyalúgok másik részét a fentebb említett, vizes nátronlúgoldathoz adjuk. A találmány szerinti eljárás egy még további előnyös vonása abban áü, hogy a glutaminsavat tartalmazó anyalúgokat ammóniával közömbösítjük 6-os pH- érték eléréséig. Előnyösen ezeket az ammóniával közömbösített anyalúgokat töményítjük, előnyösen bepárlás útján, a szulfátok kristályosítása végett, amelyeket előnyösen centrifugaszűréssel különítjük el, to\ ábbá előnyösen még egyszer mossuk, abból a célból, fogy kereskedelemben értékesíthető, állatok táplálására alkalmas szerves koncéntrátumot és kereskedelemben műtrágyaként értékesíthető sókat kapjunk. Megállapítható tehát, hogy a találmány szerinti eljárás alkalmazásával kitűnő tisztaságú mononátrium-ghitamátot kapunk, kedvező eljárási körülmények között, tehát viszonylag mérsékelt gyártási költséggel, kereskedelmi szempontból igen fontos termékek, így állati táplálás céljából kereskedelmileg értékesíthe198.675 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 3
