197505. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjetartalmú takarmánykészítmény és zsír előállítására állati eredetű hulladékokból és melléktermékekből
A találmány tárgya, eljárás fehérjetartalmú takarmány készítmény, és zsír előállítására, állati eredetű hulladékok és melléktermékek feldolgozása révén. Az állattartás, valamint az állatok, illetve egyes állati testrészek élelmiszeripari és egyéb ipari feldolgozása, továbbá forgalmazása során nagy mennyiségben képződnek humán célra nem hasznosítható hulladékok és melléktermékek. Ezek közé tartoznak az állattartó telepeken elhullott állatok, befülledt, illetőleg eltört tojások, az állatvágás és húsfeldolgozás során leeső, emberi fogyasztásra alkalmatlan, kobzott testrészek, belsőségek, bél, csont, vér, zsírszövetek olvasztásából származó melléktermékek, ipari tepertő, zsírzacc. Továbbá a tárolás, forgalmazás során a szavatossági időn túli vagy megromlott késztermékek, egyes állati testszövetek egyéb ipari, például gyógyszeripari, bőripari, feldolgozásából származó maradványok, a feldolgozóüzemek szennyvizébe kerülő és abból kinyert anyagok stb. Ezen hulladékok és melléktermékek fizikai megjelenési formájukat tekintve rendkívül változatos képet mutatnak, közös jellemzőjük, hogy szárazanyagtartalmuk döntő hányadát állati fehérjék és zsírok alkotják. Mindezek az anyagok ártalmasak a természeti környezetre élővízbe, talajba kerülve azokat károsan szennyezik, kedvező táptalajt jelentenek különféle káros fertőző mikroorganizmusok számára, így ártalmatlanításuk közegészségügyi szempontból is elengedhetetlen feladat. Ezeknek az anyagoknak a hasznosítására régóta ismert és alkalmazott eljárás az állati takarmánnyá történő feldolgozás. A 791 361 számú szovjet szabadalmi leírás olyan eljárást ismertet, mely során vágóhídi hulladékot karbamid és hidrogén-peroxid jelenlétében hidrolizáInak. Az így előállított anyagot egyéb tápanyagokkal kiegészítve állati takarmányként alkalmazzák. A Trans. N.Z. Inst. Eng. 1979 6(2) 127-41 folyóirat cikke nagy protein- és zsírtartalmú szennyvizek kezelésére ismertet eljárást. A kezelési eljárás végtermékét állati takarmányként használják. A Cbem. Ind. 1977. (20) 808—11 folyóirat cikke pedig olyan eljárást ír le, mely során hulladék húsokból flokkulálás és ioncsere révén állítanak elő protein tartalmú készítményt. A 173 780 számú cseh szabadalmi leírás hulladék húsokból történő takarmány előállítási eljárást ismertet. Az eljárás során a húsokat elbontják és kiegészítőkkel keverik, majd a terméket víztelenítik. Az ismer eljárások közös hátránya, hogy a gyártási folyamatot úgy beruházási, mint üzemeltetési szempontból igen nagy költséggel valósítják meg, ugyanakkor nem alkalmasak az összes, ilyen típusú hulladék és melléktermék együttes feldolgozására, illetve bizonyos anyagféleségek csak korlátozott arányban vihetők be a technológiába anélkül, 1 2 hogy a gyártási folyamatot zavarnák, illetőleg a késztermék minőségét rontanák. A 174 014 számú magyar szabadalmi leírásban, valamint a 2 917 753. számú NSZK-beli nem vizsgált közrebocsájtási iratban olyan eljárást ismertetnek, mely során a fehérje tartalmú hulladékot gőzzel feltartják, majd a feltárt elegyet — a fehérje és a zsír szétválasztása nélkül — közvetlenül felhasználják takarmányozási célokra. Az eljárás hátránya, hogy nagy zsírtartalmú takarmányt állítanak így elő. A 4 565 709 számú amerikai szabadalmi leírásban ismertetett eljárás során a fehérje tartalmú hulladékot úgy tárják fel, hogy a fehérje szilárd fázisba maradjon, míg a zsírt folyékony fázisba viszik. A folyékony fázisból többszöri bepárlás után nyernek szilárd zsírt. Az eljárás hátránya, hogy a zsírkinyerés igen energiaigényes, továbbá, hogy a fehérje tartalmú takarmányban a fehérje emészthető fehérjehányada — feltárási körülmények miatt - nem kielégítően magas. Fejlesztő munkánk célja az volt, hogy a fenti hátrányokat kiküszöbölve, olyan eljárást dolgozunk ki, melyek segítségével az állati eredetű hulladékok és melléktermékek — egymáshoz viszonyított arányuktól függetlenül — egyenletes minőségű késztermékké legyenek átalakítva oly módon, hogy az eddig ismert eljárásokhoz képest jelentősen csökkenjenek mind a beruházási, mind pedig az üzemeltetési költségek. Ugyanakkor célul tűztük ki, hogy olyan takarmányt kapjunk, amelyben lévő fehérje nagyobb emészthető fehérjehányadot tartalmaz. Abból indultunk ki, hogy az állati fehérje tartalmú takarmányok előállítására alkalmazott ismert eljárások — amelyek mindegyike nyersanyagfogadás, sterilizálás, szárítás, zsírleválasztás, aprítás, osztályozás és kiszerelés műveleti fázisokból áll, — magas beruházási és üzemeltetési költségigényét a szárítási művelet okozza. A szárítási művelet legfontosabb célja a késztermék eltarthatóságának biztosítása. Azt találtuk, hogy a szárítás elhagyásával, speciális műveleti paraméterek alkalmazásával és megfelelő tartósítószer bekeverésével biztosítani tudjuk a késztermék eltarthatóságát. Eljárásunkban a gyártási folyamatból elhagyhatók nagyértékű feldolgozógépek (pl. szárító, osztályozó) és jóval kisebb teljesítményű segédüzemi berendezések alkalmazhatók. Ennek folytán a találmány szerinti eljárásnál a feldolgozás fajlagos energia és élőmunkaigénye is jelentősen csökken. A találmány szerinti eljárást az alábbi módon végezzük: A begyűjtött hulladékokat és melléktermékeket fogadóvályúban tároljuk a feldolgozás megkezdéséig. A fogadóvályút oly módon alakítjuk ki, hogy a folyékony (pépes) 2 197505 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
