196116. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojáshéj feldolgozására takarmányozási célokra
2 190116 3 A találmány tárgya eljárás tojáshéj feldolgozására takarmányozási célokra. A találmány szerinti megoldásnak megfelelő eljárás lényege abban van, hogy a tojásfeldolgozó üzemekben hulladék gyanánt keletkező tojáshéjat megfelelő szárítás után a kívánt szemcsenagységra dolgozzuk fel úgy, hogy a tojáshéjban lévő értékes ásványi és biológiai anyagokat megőrizve a tojáshéjat állati takarmánykomponensként, főleg baromfiak részére hasznosítjuk. Nagy mennyiségű tojáshéj feldolgozása takarmánykomponens céljára a hazai gyakoi— latban ismeretlen. A külföldi szakirodalomban található ugyan utalás olyan kísérletekre, amelyek tojáshéj felhasználhatóságára irányulnak, gyakorlati megoldásokra azonban mindezideig nem sikerült útmutatást találni. A hazai tojásfeldolgozó üzemekben a tojáshéj nagy mennyiségben, hulladék gyanánt keletkezik. Egy átlagos üzemet - például a budafoki tojásfeldolgozó üzemet - véve figyelembe, napi egy millió tojás kerül feldolgozásra. E feldolgozás során mintegy 6-8 tonna tojáshéj a napi hulladék. Országos szinten a hulladékként keletkező tojáshéj mennyisége naponta ennek a többszöröse. A tojáshéj - mint hulladék - gyorsan bomló anyagokat tartalmaz. Ezért az egyre szűkülő befogadóképességű szeméttelepre történő kiszállítás előtt szigorú környezetvédelmi előírások rendelkeznek a tojáshéj végleges szeméttelepi elhelyezése előtti kezelésről. A tojáshéj kiszárítása és kiszállítása jelentős anyagi energiát ill. ráfordítást ró a termelő üzemre. A feldolgozóüzemekből kikerülő tojáshéj 38 t%-ban tartalmaz kalciumot. A kalcium a tojáshéjban szénsavas mész formájában szerves anyaggal kötötten van jelen. Ez a szerves anyag fehérje, amely a tojáshéj szárazanyagának 8 t%-a. A tojáshéj fehérjetartalmának 5,3%-a lizin, amely baromfiféléknél az esszenciális aminosavak között is kiemelkedő jelentőségű. Ezenkívül tartalmaz még a tojáshéj 0,15 t%-ban foszfort és 0,06 t%-ban magnéziumot. Az elvégzett vizsgálatok szerint a tojáshéj minták összetétele állandó és a kimutatott értékek a nemzetközi irodalomban is közölt adatokkal összhangban állnak. A hulladékként kezelt tojáshéj mint a baromfi testéből származó melléktermék, fajspecifikusan felépített fehérjével kelát kötésben tartalmazza a fent említett jelentős mennyiségű kalciumot. E tény szolgált kiinduló alapként ahhoz, hogy a tojáshéjat - megfelelő feldolgozás után - tojótyúkokkal visszaetetve, az ismert kalciumpótló hatáson túl jelentős élettani többlethatást lehessen elérni. A takarmánykeverékekben alkalmázott és a termelő éllatok kalciumszükséglot.ének kielégítését szolgáló mészpor felszívódási viszonyait, hasznosulását ugyanis számos tényező befolyásolja. Fiziológiai szempontból a legdöntőbb e tényezők közül az, amely szerint a kalcium ionok önmagukban nem képesek átjutni a sejtfalakon: ehhez először - energiafelhasználás révén - fehérjéhez kell kötődniük. Empirikus adatok bizonyították, hegy a kalcium felszivódást baromfinál lizin adagolásával fokozni lehet. Tojáshéj etetése esetén a felvevő szervezet a kalciumot már ezzel a .hordozó" fehérjével együtt, készen kapja, igy a felszívódási viszonyok jóval kedvezőbbek. A takarmányméssze! szemben további élettani előnye az, hogy a tojáshéjpor alkalmazása a takarmányban változatlan mennyiségű mész mellett aminosavaknak a szervezetbe történő bevitelével jár együtt. Kitüntetett szerep jutott e vonatkozásban a takavmánymész hatékony helyettesítésén túl a takarmánykeverék import eredetű halliszt tartalmának csökkentésében. A halliszt egy részét ugyanis a tojáshéjpor alkalmazásával - mint állati eredetű fehérjét fajspecifikus állati eredetű fehérjével pótolhatjuk. A tojótyúk takarmánykeverékében felhasznált szokásos 7,5 t% takarmánymész helyett 8,5 t% tojáshéjport alkalmazva 1% hallisztet lehet helyettesíteni, ill. importból megtakarítani, vagyis a halliszt lizin tartalmát a tojáshéjpor lizin tartalmával pótolni. A 8,5 t%-nyi tojáshéjpor fehérje-tartalma ugyanis 3 t%-nyi halliszt fehérje-tartalmának felel meg. Halliszt-fehérje lizin%-a = tojáshéjpor fehérje lizin%-a. A találmány révén tehát azt a célt tűztük ki, hogy az eddig a környezetvédelmi él-lírások miatt a hulladéktárolásra jelentős költségráfordítással kezelt tojáshéjat a benne lévő biológiai és ásványi anyagok megtartáséval állati, főleg baromfitakarmányban történő bekeverés útján hasznosítsuk, ugyanakkor a halliszt útján a baromfitápba adagolt állati fehérje importját csökkentsük. Végül az egyre szűkülő, környezetrontó, hulladéklerakás céljára szolgáló tei'ületet mentesítsük az egyre növekvő tojáshéj-hulladéktól. A találmány feladata eljárás tojáshéj feldolgozására takarmányozási célokra. Ezt a feladatot úgy oldottuk meg, hogy a feltört tojásoktól származó fehérjemaradékos, béjhártyás tojáshéjtömeget centrifugáltuk, majd a nedvességtartalmának egy részét ily módon elvesztett masszát egy forgódobos, sz.állitócsigás, nedvességelszivásos szárítóban 250-300 °C, előnyösen 250 °C kezdő és 80- -100 °C előnyösen 90 °C véghőmérsékleten kiszárítottuk, a száritóból kikerülő anyagot megfelelő hosszúságú szállítórendszeren a rendszerhez csatlakozó darálóberendezésbe juttattuk. A szállítás közben vísszahült anyagot a kívánt szemcseméretre őröltük, majd a darálóból kikerült anyagot önmagában ismert módon, az állati termékekre előirt göngyölegbe (zsákokba) csomagoltuk. 5 10 15 20 25 30 35 40-15 50 55 60 65 3
