194319. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsír kiválasztására zsírsajtolás utáni anyagból és készülék ennek foganatosítására
1 194 319 2 A találmány tárgya eljárás zsír kiválasztására zsírsajtolis utáni anyagból, különösen bőrszeletekből nyert folyékony keverékből, ahol a folyékony keveréket folyamatosan ülepítőtartályba vezetjük, a nem zsíros anyagot ülepítjük és a folyékony keverék felületéről a leválasztódott zsírt folyamatosan elvezetjük. A találmány tárgya továbbá készülék az eljárás foganatosítására, amelynek ülepítőtartálya, s ennek alsó részén elmenővezeték bemenőnyílása van kiképezve és a középső részébe bemenő vezeték van bekötve, továbbá pedig a folyékony keverék felületénél gyűjtővezeték bemenőnyílása van kialakítva. A bőrök pácoláshoz történő előkészítése során nagy mennyiségű olyan bőrszelet keletkezik, amely zsírt, fehérjéket és egyéb anyagokat tartalmaz. Ezen bőrszeletek sajtolásával egyrészt olyan préslepényt kapnak, amely túlnyomórészt fehérjetartalmú anyagokat tartalmaz, másrészt pedig túlnyomórészt zsírt tartalmazó folyékony keveréket nyernek. A folyékony keverék lényegében a vízzel kevésbé stabil zsíremulziót alkot, amelyben még oldható fehérjék, a nem oldható fehérjék diszperziója és különféle sók is megtalálhatók. Ez a folyékony keverék a tartályban önmagától két rétegre bomlik a tartalmazott anyagok eltérő specifikus tömege következtében. Az alsó réteg a sók vizes oldatát oldható és nem oldható fehérjéket, valamint kis mennyiségű zsírt tartalmaz. A felső réteg pedig túlnyomórészt zsírt, vizet és nemzsíros anyagokat tartalmaz, amelyekbe elsősorban oldható és nem oldható fehérjék tartoznak. A víz és a nem-zsíranyagok így a zsír nagy mértékű szennyeződését okozzák, mely következtében a zsír megelőző raffinálás nélkül nem használható fel ipari célokra. Ismeretes eljárás zsír leválasztására a folyékony keverékből kénsavval végzett reakció útján, ahol a folyékony keveréket ülepítőtartályba vezetik, a folyékony keverék térfogatára vonatkoztatva 1 — 1,5% koncentrált kénsavat adagolnak, és az ülepítőtartály tartalmát keverés alatt tartják. A kénsav reakció folytán koagulálnak a nemzsírok, különösen pedig a fehérjetartalmú alkotók és kicsapódásként lerakódnak az ülepítőtartály fenekére. A koaguláltatás és az ülepítés befejeződése után a felső zsírréteget tartályba vezetik és az alsó, túlnyomórészt szennyvízből álló részt pedig a lefolyóba engedik, és az üledéket pedig további feldolgozás céljára használják fel. Az ülepítőtartályt ezt követően folyékony keverékkel töltik fel ismét és a zsír leválasztás! folyamatát megismétlik. Kénsav helyett más sav is felhasználható, például sósav, foszforsav, bórsav vagy egyéb másfajta tanzinoldat, kalcium-, vagy pedig cinkklorid. A koagulálás hatásának a fokozására bizonyos esetekben az ülepítőtartály teljes tartalmát melegítik. Az eljárás hiányossága az alacsony termelékenység és a vegyszerek használatának a szükségessége, mivel ez utóbbiak miatt a hulladék tisztíthatósága és az esetleges feldolgozhatósága leromlik. Melegítés alkalmazása esetén ez az eljárás nagyon energiaigényessé válik. Ismeretes további eljárás pálmaolaj leválasztására vizes keverékből, ahol a vizes í cveréket folyamatosan ülepítőtartályba vezetik, s ez a vizes keverék felbomlik szintén spontán egy alsó, túlnyomórészt vizet tartalmazó rétegre és egy felső rétegre, ahol a folyadékszintjén a pálmaolaj megfelelő mértékű tisztasággal koncentrálódik. Az ilyen módon leválasztott pálmaolajat a folyadékszintről folyamatosan tartályba vezetik bele, miközben a vizes oldat alsó rétegét szintén folyamatosan hulladékként kiengedik. A nem oldható alkotók pedig leülepednek az ülepítő tartály fenekére, ahonnét szükség szerint feldolgozás céljára elvezetik. Ez az ismert eljárás nem alkalmas zsír leválasztására olyan vizes oldatból, amely oldható fehérjetartalmú alkotókkal rendelkezik. Az oldható fehérjék a zsírra] és a vízzel viszonylag stabil emulziót alkotnak, amelyből a zsír csak nagyon nehezen választható le. Ismeretes továbbá készülék pálmaolaj leválasztására vizes oldatból, amelynek ülepítőtartálya van, amely középső részén bemenővezeték van csatlakoztatva, s ezen át a vizes oldat folyadékszintje magasságában gyüjtőcső van bekötve. Az elmenővezeték bemenőnyilíísa az ülepítőtartály alsó részébe van bekötve, ahol a folyadék zsírtartalma minimális. Innét az eímenővezetéket a folyékony keverék szintje felett vezetik. A megoldás hiányossága, hogy az elmenővezetékhez szivattyút kell alkalmazni, ezáltal a költségek megnövekednek. Ezen túlmenően még a szivattyúzás következtében az elmenővezeték bemenőnyílásának a tartományában a folyékony keverék nem kívánatos mozgása alakul ki, amely megakadályozza hogy az ülepítőtartály alján a nem oldható anyagok lerakódhassanak. Az említett hiányosságot a találmány szerinti eljárással úgy küszöböljük ki, hogy a folyékony keverék felső zsírrétegét folyamatosan 100°C-nál magasabb hőmérsékletre melegítjük. A találmány szerinti eljárást foganatosító készülék lényege az, hogy az elmenővezeték kimenőnyílása a gyűjtővezeték felső bemenőnyílása alatt a felső zsírréteg vastagságé mik megfelelő távolságra van kiképezve. Előnyös az olyan kiviteli alak, amelynél az elmenővezetékben távtartógyűrűk vannak beépítve. Célszerű az olyan kiviteli alak is, amelynél a gyűjtővezeték felső bemenőnyílása és az elmenővezeték kimenőnyílása között az ülepítőtartály teljes keresztmetszetében fűtőtestek vannak elrendezve. A találmány szerinti eljárás nagyobb hatékonysága abban van, hojjy a felső zsírréteg egyenletes melegítése következtében a zsírban lévő nem oldható fehéijék diszperziója instabillá válik, valamint a felső zsírrétegből a víz elpárolog. A koagulált és oldott fehérjetartalmú alkotók, a specifikusan nagyobb tömegűk következtében lesüllyednek a folyékony keverék alsó rétegébe. A találmány szerinti készülék nagyobb hatékonysága abban van, hogy az elvezetésre kerülő hulladék - réteg spontán, az elmenővezeték kimenőnyüásán át, az alsó bemenőnyílás tartományában a folyékony keverék nem kívánatos mozgatása nélkül elfolyik. A fűtőtest csak a felső zsírréteget melegíti fel, ezáltal viszonylag kis energiafelhasználás mellett nagy energetikai hatékonyságot érünk el. A távtartógyűrűk segítségével az elmenővezetők alsó bemenőnyílásának a magassága könnyen beállítható a felső zsírréteg tényleges vast agságához. A találmány szerinti eljárást foganatosítás! példa segítségéve] ismertetjük részletesebben. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 2
