193102. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és eszköz sertestüdő sertésvágáskor bekövetkezhető károsodásának a meggátlására
193102 elzárjuk; a forrázást úgy hajtjuk végre, hogy a megnövelt térfogatú zárótestet a garatüregbe befeszítvetartjuk; majd a forrázást követően a zárótest térfogatát csökkentjük, és a sertés fejéből a zárótestet eltávolítjuk. Az eljárás egy előnyös megoldása szerint üreges zárótestet használunk, amelynek térfogatát a belsejébe vezetett nyomóközeg segítségével növeljük meg, és annak kibocsátásával csökkentjük. Általában — a mindenkor kezelendő sertés méretétől függően — a zárótest térfogatát a garatüregbe feszítésekor legalább mintegy 2,0 bar nyomású nyomóközeggel hajtjuk végre. Célszerű, ha nyomóközegként az atmoszférikust meghaladó nyomású gázt, pl. sűrített levegőt alkalmazunk, szóba jöhet azonban nyomóközegként folyadék alkalmazása is. A találmány szerinti — az eljárás megvalósítására alkalmas—eszköznek a szúrt és kivéreztetett sertés garatüregébe vezethető záróteste van. A találmány szerinti eszköznek az a lényege, hogy a zárótestet rugalmasan deformálható anyagú, célszerűen gumiból készült falazattal rendelkező test alkotja, amelybe cső van bevezetve, amelynek a zárótest üregében lévő szakasza nyomóközeg átbocsátására szolgáló nyílás (ok) at, pl. lyuk (ak) at tartalmaz; és a cső külső vége nyomóközegforráshoz csatlakoztatására, alkalmasan van kialakítva. Célszerű, ha az eszköznek merev, célszerűen rozsdamentes acélból készült nyomóközeg-betápláló csöve van, amelynek a zárótest belső terében lévő vége legömbölyített felületű fejjel van lezárva, továbbá, ha a fej gömbalakú, és átmérője meghaladja a hozzá csatlakozó csőszakasz külső átmérőjét, és ha a fej a zárótest végfalának közelében helyezkedik el. A találmány szerinti záróeszköz egy másik előnyös kiviteli alakjára az jellemző, hogy a cső a zárótestbe annak szájnyílásán át egy rugalmas, előnyösen gumiból készült gyűrű közbeiktatásával tömítetten van bevezetve, amely gyűrű külső peremével a szájnyílást határoló falszakasznak feszül, a csövet pedig tömítetten körülveszi. Egy másik találmányi ismérvnek megfelelően a csőnek a zárótesten kívüli szakaszába, célszerűen a végébe a nyomóközegnek a zárótestbe bocsátására és onnan történő kibocsátására alkalmas zárószerkezet, például szelep vagy csap van beépítve. Általában célszerű, ha a zárótest körtealakú, vagy lényegében körtealakú, de kialakítható hengeresen, vagy gömbalakban is. Végül egy további előnyös kiviteli alakra az jellemző, hogy a cső külső vége csatlakoztató-zárószervként van kialakítva, amely szelepet vagy csapot, valamint kívül menetes csőcsonkot tartalmaz. A találmányt a továbbiakban a csatolt rajzok alapján ismertetjük részletesen, amelyek a találmány szerinti eszköz egy előnyös kiviteli alakját tartalmazzák, valamint annak használati módját szemléltetik. A rajzokon az 1. ábrán a találmány szerinti eszközt részben tengelymetszetben, részben méretben tüntettük fel; 3 a 2. ábrán egy szúrt sertés feje látható a találmány szerinti eszköz elhelyezését megelőző állapotban; a 3. ábrán a 2. ábrán látható sertésfejbe bevezetett 1. ábra szerinti eszközt a felfújás előtti állapotában tüntettük fel; a 4. ábrán a felfújt záróeszköz elhelyezkedése látható a 2. ábra szerinti sertésfejben. Az 1. ábrán látható, egészében 1 hivatkozási számmal jelölt záróeszköznek üreges 2 záróteste és 3 működtető tagja van. A jelen kiviteli példa esetében a 3 működtető tag merev 4 csővel, pl. rozsdamentes acél-csővel rendelkezik, amelynek az egyik vége a 2 zárótest belsejébe van vezetve, a másik — szabad — végén pedig 11 csatlakoztató-zárószerv van, amelyet l’a szelep vagy csap, valamint ahhoz kapcsolódó 11b menetes csőcsonk alkot. Ennek seg tségével a 3 működtetőtag nyomóközeg-forráshoz, pl. sűrített levegő-forráshoz csatlakoztatható. A 4 csőnek a 2 zárótestben húzódó szakasza egy vagy több 5 lyukkal rendelkezik, anely(ek)en át a 4 cső belső tere kapcsolatban áll az üreges 2 zárótest belső terével. A 4 cső belső vége egy tömör, pl. rozsdamentes a célból készült gömbalakú 6 fejjel van lezárva, amelynek d2 átmérője nagyobb, mint a 4 cső külső d, átmérője. A 6 fej a 2 zárótest 7a végfalának közvetlen közelében helyezkedik eg a t távolság célszerűen kisebb, mint a gömbalakú 6 fej d2 átmérője. Az üreges 2 zárótest 7 falazata rugalmasan deformálható, vagyis tágulni és összehúzádni képes anyagból, például gumiból van; ugyanilyen anyagból készül a 7 falazat részét képező, fent már említett 7a zárófal is. A jelen kiviteli példa esetében a 2 zárótest körtaalakú, de más, pl. gömb- vagy hengeralakfal is kiképezhető. A 7a zárófallal szemben a £ szájnyílás helyezkedik el, ezen át van a 2 zárótest 9 üregébe bevezetve a 4 cső, amelynek a 8 szájnyílásba kerülő szakaszát a 10 rugalmas gyűrű, pl. gumigyűrű fogja be, amely a 8 szájnyílás belső felületének feszül; és a 4 csövet is tömítetten körülveszi. Az 1. ábra szerinti 1 eszköz használatát a továbbiakban a 2-4. ábrák alapján magyarázzuk. A sertésvágást követően a kivéreztetett sertések folyamatosan érkeznek a forróvízbe merítéshez előirányzott munkahelyre. E műveletet közvetlenül megelőzően hajtjuk végre a gégecső találmány szerinti elzárását. Az ide érkező egyik sertésnek a 2-4. ábrán csak a fejét tüntettük fel metszetben. A 12 sertésfej szájnyílását a 2. ábrán 13, a garatüreget 14, a nyelőcsövet 15, a gégecsövet pedig a 16 hivatkozási számmal jelöltük. Ä (nem ábrázolt) nyomóközeg-forráshoz csatlakoztatott, de még fel nem tágított — „laza” állapotban lévő — 1 eszközt a 2. ábra szerint vezetjük a 12 sertésfej megnyitott 13 3 4 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
