191981. lajstromszámú szabadalom • Folyamatos üzemű hamburgersütő készülék
5 191981 6 A találmányt részletesebben ábrák segítségével magyarázzuk. Az 1. ábra vázlatosan szemlélteti a találmány szerinti készülék példakénti kiviteli alakját olyan üzemi helyzetben, amikor a betétet kihúzták az állványból. A 2. ábra az állvány, a 3. ábra a betét szerkezetét szemlélteti hasonló kivitelben, a 4. ábra az üzemeltetés szemléltetésére szolgál. Az 1. ábrán vázolt kiviteli alak vertikális elrendezésű, s kombinált - kontakt, illetve sugárzó - hőátadással működik. A hamburger továbbítását a technika állásához hasonló módon alkalmazott - pálca elemekből kialakított - 107 szállitóheveder végzi. A 107 szállítóhevederre ráhelyezett hamburgert a 107 szállítóheveder végighúzza a fűtőeszközök által közrefogott haladási pálya mentén; eközben az egyik oldalát a kontakt 104 sütőlaphoz szorítja és így közvetlen érintkezéses hőátadással süti, míg a másik oldalát a sugárzó 105 hőforrás grillezi. A készülék szerkezeti felépítésére alapvetően jellemző és új az, hogy a funkcionális elemeket két elkülöníthető szerkezeti egységben rendeztük el, a készülék 101 állványában, illetve a 101 állványban elrendezett 103 menesztőpályával együttműködő 102 betétjében. A 101 állvány belterének fallal határolt részében vannak elrendezve a fűtő-, illetve szállító eszközök működtető, állító és szabályozó szervei, s azon van elrendezve a kontakt 104 sütőlap és a sugárzó 105 hőforrás. A 101 állványban elrendezett különböző funkcionális szerveket és szerkezeti elemeket a 2. ábra részletesebben mutatja. A 102 betét villamos feszültség alá helyezhető funkcionális elemet nem tartalmaz, sem annak szerelvényét. A 102 betét hordozza a 107 szállítóhevedert és a szeletméretállító 108 szervet. A 101 állványban elrendezett villamos 214 hajtással a 102 betéten elrendezett 107 Bzéllitóheveder a 2. ábrán látható 215 tengelykapcsoló útján hozható működtető kapcsolatba. A 102 betét könnyen elcsúsztatható a 103 menesztőpálya mentén, a 101 állványból a 109 fogantyú segítségével kihúzható. Az így a villamos működésű szervektől szerkezetileg leválasztott 102 betétben hozzáférhetővé válik a 107 szállítóheveder és a szakszerű mosószeres tisztítás kényelmesen elvégezhető. A 101 állványon elrendezett szerkezeti elemek viszont könnyen hozzáférhetők, ha levesszük a (töredékként mutatott) 110 előlapot, illetve az ábrán nem mutatott hátlapot. Az így biztosított tisztítási lehetőség nem csak egészségügyi, higiéniai szempontból jelentős előrehaladás, de esztétikai - és így üzleti - szempontból is. Nyilvánvaló, hogy a ráégett zsírtól, hússzemcsétől füstölgő sütóeszkőzök nem vonzzák a fogyasztót. További haladást jelent, hogy ez a szerkezeti kialakítás kedvező feltételeket biztosít a szeletméretállító 108 szerv jobban kezelhető kialakítására, így a feladott hamburger tényleges vastagsági méretéhez széles intervallumban, kézi gomb elcsavarásával lehet alkalmazkodni. A 2. ábrán mutatott kiviteli alaknál a 101 állvány két 201, 202 oldallapját a 103 menesztópályát alkotó két - alsó, illetve felső - 203, 204 sín köti össze. A 203, 204 sínek a két végükön felhegesztett lemezeken keresztül vannak az egyik, illetve másik 201, 202 oldallapra felcsavarozva. Az egyik 201 oldallapban a 102 betét befoglaló méretét meghaladó, előnyösen U-alakú kivágás van kialakítva, a másik 202 oldallap zárt. MindkétJgOl, 202 oldallap valamennyi oldalon visszaperemezett. A 201, 202 oldallapok határolta teret 205 borítólapok zárják le. A készülék zárt jellegét továbbá a szigetelt kettősfalú 206 homloklap, illetve 207 hátlap biztosítja. A kontakt 208 sütőlap a két 201, 202 oldallap között helyezkedik el és azokhoz csavarozással rögzített. A példakénti kiviteli alaknál a kontakt 208 sűtólap cBŐfűtés rendszerű. Két részből áll. A felső részben bemunkált horonyba sajtolással illeszkedik a 209 csőfűtőtest. A kontakt 208 sütőlap fedele a felső részhez csavarozással van rögzítve. A kontakt 208 sütőlap a hamburger egyik oldalát süti érintkezéses hőátadással. A 208 sütölappal szemben helyezkedik el a sugárzó 210 hőforrás, amely e példakénti kiviteli alaknál szintén csőfűtőtesttel van kialakítva és a hamburger másik oldalát süti sugárzó hőátadással (grillezi). A 210 hőforrás a 101 állvány zártfalú másik 202 oldallapjához - a csőfűtőtestre forrasztott - felfogó 211 lemezen keresztül van csavarozással rögzítve. A 210 hőforrás az egyik 201 oldalfalban lévő U-alakú kivágás szimmetriatengelyében van elrendezve. A zárt másik 202 oldalfal által körülvett térrészben van elrendezve a készülék valamennyi villamos szerve, nevezetesen a 208 sütőlap, illetve a 210 hőforrás csatlakozó szerelvényei, a 212 hőmérsékletszabályozó, a 213 készülékkapcsoló, a villamos 214 hajtás a 215 tengelykapcsolóval. A villamos 214 hajtás motorja fokozat nélkül változtatható fordulatszámú, így a kívánt sütési időtartamnak megfelelően beállítható a 107 szállítóheveder haladási sebessége. A 101 állványhoz van erősítve a feladó 216 szerkezet, amely a nyers hamburgert a 208 sütőlap felé tereli. A 3. ábrán mutatott 102 betét szerkezete önhordó, az a 301 fogantyú segítségével hordozható és mozgatható, pl. a 103 menesztőpályán elcsúsztatható. A 102 betét fő részei a 303 vázszerkezet, a 302 szállítóheveder és az azt feszítő szerkezet. A hosszanti, illetve keresztirányú tartókból hegesztett 303 vázszerkezet két oldalát 304 oldallemezek zárják le. A készülék külső oldalán elrendezett 304 oldallemezhez 305 burkolat csatlakozik. A pálcaelemekból láncszerűen összekapcsolt 302 szállitóheveder függőleges elrendezésű. A nyers hamburgert felülről, a feladó 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 4
