188518. lajstromszámú szabadalom • Vitamin-premix, főként ludhizlaláshoz
1 188 518 2 A találmány tárgya eljárás vitamin-premix előállítására liidhizlaláshoz, amely közrehat a lúd máj növekedésében és lehetővé teszi a tömési idő lerövidítését. A szakirodalomból ismeretessé vált, hogy a különböző vitaminoknak fontos szerepük van a lúdtartásban. Erre utalnak a következő szakirodalmi közlemények: Derzay, D., Tóth-Baranyi: „A jó minőségű libamáj előállításának kérdései” Baromfiipar 1956. 4-5. szám, Sova, Z.: Über Möglichkeiten der experimentellen Auslösung der Leberstätosis bei Gänsen, Der Praktische Tierarzt 1971. 11 p. 449—452. Tangl, H.: Zsírforgalmi vizsgálatok I. A különböző minőségű libamájak vegyi összetétele és szövettani sajátságai. Közlemények az összehasonlító élettan és kórtan köréből, 1942, 30. 86. Különösen a B-vitamin komplexek adagolását tanulmányozták és felderítették, hogy az kedvezően befolyásolja a máj elzsírosodását és ezzel egyidejűleg a máj növekedését is. Az A- és C-vitamin-tartalmú készítmények nagy dózisban történő adagolása pedig a libatömésnél keletkező stress állapot ellensúlyozására javasolt (Bögre, J.: A nagy libamáj kialakításának tenyésztési kérdései. Baromfiipar 1955. XI—XII. 15.). A 173 959. számú magyar szabadalmi leírásban ismertetett takarmánykiegészítő koncentrátum szárnyasok számára riolitos hordozón eloszlatott vita min-keverék, amellyel a takarmányozásnál fellépő avitaminozis kivédhető. A riolitos hordozó alkalmazása hozzájárul az eltrarthatósdg növeléséhez és emésztési hatása is kedvező. A 169 212. számú magyar szabadalmi leírásban baromfi, főként húscsirke indító és nevelőtáp összetétele van ismertetve. Ez a táp ásványi anyagokat, vitaminokat és zsírhordozót tartalmaz. A vitamin összetétele szokásos, elsősorban az avitaminozis kivédésére irányul. A felsorolt és a rendelkezésre álló egyéb szakirodalnú adatok nem tisztázták a lúdtartásban a különböző növekedési faktorok és vitaminok szerepét, emiatt ezek elterjedése a lúdtartásban korlátozott, hatásuk a lúdtömési idő lerövidítésében nem hangsúlyozott. A lúdtartásban ismert módon kiemelkedő szerepe van a libamáj termelésnek, mivel ennek értéke súlyarányban többszöröse a lúd testsúlyának. A lúdmáj súlya önmagában is fontos tényező, azonban a lúdmáj minősége elsőrendűen befolyásolja a piacképességet es a piaci értéket. A felhasznált tömési technológiák és az egyes lúdfajták eltérő biológiai tulajdonságai és májtermelő képessége egyaránt befolyásolják a Ív Jmáj súlyát és minőségét. A találmány célkitűzése olyan vitamin-premix előállítása lúdhizlaláshoz, ameiy rövid tömési idő mellett lehetővé teszi a lúdmáj minőségének javítását, átlagos súlyának növelését a lúdtesthez. viszonyítva, a májbevérzési veszély csökkentését, a töinésnél kialakuló zsírtranszport és szénhidrát-stressz kedvező befolyásolását. A találmány tárgya eljárás vitamin-premix előállítására lúdhizlaláshoz, amelyre jellemző, hogy 1000 tömegrész premixre számítva 100—120 tömegrész C-vitamint, 10-20 tömegrész lizint, 6-^-8 tömegrész rutint, 0,2-0,3 tömegrész biotint, 40—50 tömegrész nikotin-savat, 5—6 tömegrész kalcium-pantotenátot, 2-3 célszerűen egyenlő tömegrészben B(-, B2-, B6- és K-vitamint, továbbá 20—22 millió NE A-vitamint, 3,2—3,5 millió NE D3-vitamint, 50—60 ezer NE E-vitamint 1000 tömegrészre kiegészítve tejporral előnyösen sovány tejporral homogenizálunk. A vitamin-premixből készített hígvizes oldat az állatok itatóvizével együtt adagolható. A fenti vitamin-premix felhasználásával az állatok szervezetében olyan változások idézhetők elő, amelyek kedveznek a máj növekedésének anélkül, hogy a töméssel járó mellékhatások (bevérzés, érfalszakadás) ezt a hatást csökkentenék. A premix az állatok szénhidrát—zsír anyag cseréjét módosítja, amelynek hatására a lúdmáj elzsírosodásával egyidejűleg erősíti a máj szöveti szerkezetet, megnő a máj tömege és minősége anélkül, hogy antibiotikum vagy hormon adagolására szükség lenne. A vitamin-premix védőhatást fejt ki az állati szervezetre, hogy képes legyen a tömés okozta terhelés elviselésére, egyidejűleg az előállított állati termék beltartalmi értékét növeli. A kísérleti tapasztalatok szerint ilyen többlethatás az egyes komponensek külön-külön történő és nem összehangolt adagolásával nem volt elérhető. A vitamin-premix hatását kiegészíti a tömésnél adagolandó ásványianyag premix is. A vitamin-premix felhasználása úgy történik, hogy a vitamin-premixet viezs oldatban az itatóvízzel együtt adagoljuk. Az adag célszerű mennyisége 0,25—0,42 kg/100 lúd/nap, rendszerint 1,5—2,5 tömeg%-os vizes oldat alakjában. A megadott dózisnál kisebb mennyiség esetén is tapasztalható kedvező hatás, míg a dózis felett adagolva a hatás nem növekszik arányosan. Megjegyezzük azt, hogy a vitamin-premixhez kapcsolódó kukorica bevitel mennyiségével a tömési időtartam és a tömési folyamat szabályozható. A tömési időt rendszerint 10-14 napra állítjuk be. 1000 g vitamin-remix (STEAVIT) előállításához a következő komponenseket alkalmazzuk: A-vitamin NE 20 000 000-22 000 000 D3-vitamin NE 3 200 000 -3 500 000 E-vitamin NE 50 000 -60 000 C-vitamin mg 100Ö00-120 000 K-vitamin mg 2 000-3 000 Bi -vitamin mg 2 000-3 000 B2-vitamin mg 2 000-3 000 B6-vitamin mg 2 000-3 000 kalcium-pantotenát mg 5 000-6 000 nikotinsav mg 40 000 -50 000 biotin mg 200-300 rutin mg 6 000-8 000 lizin mg 10 000-20 000 tejpor (sovány) g ad 1 000 g. A vitamin-premixet úgy állítjuk elő, hogy az egyes komponenseket légszáraz állapotban összekeverjük. Ügyelünk a homogén termék kialakulására, ezért a tejpor hordozóban oszlatjuk el a többi komponenst. Kívánt esetben a vitamin-premixet nem poralakban, hanem szemcsézett formában állítjuk elő, ügyelve arra, hogy a szemcsézett terméknek is kedvező legyen a vízoldhatósága. A vitamin-prcmix-szel és ásványi anyag premix-szel folytatott tömési kísérletekben a következő előnyös hatásokat tapasztaltuk:- a premix a májsejtek mitochondriális rendszerét, a sejtlégzést, az ubichinon szintézist, a sejtenzimek organizációját befolyásolja; — fokozza a mukopoliszacharidok képzését, ezáltal nem következik be a máj zsíros infiltrációját kísérő funkciócsökkenés, aminek májnövelő hatása van. A máj szöveti szerkezete tömöttebbé válik, ami az ipari feldolgozás minőségi mutatóit javítja; 5 13 15 20 25 30 55 40 45 50 55 60 65 2
