187745. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszer- és édesipari berendezések tisztítására és fertőtlenítésére, különösen tejüzemek, sürgyárak és borászati üzemeknél
1 2 187 745 A találmány tárgya eljárás élelmiszer- és édesipari berendezések tisztítására és fertőtlenítésére, különösen tejüzemek, sörgyárak és borászati üzemeknél, valamint a kémiai iparban, amelynek során a tisztító- vagy fertőtlenítőközeget külön tartályokból vezetik a berendezéseken keresztül, a tisztítási-, illetve fertőtlenítési munkafolyamatnak megfelelően beállítható program szerint és a visszatérő tisztító- vagy fertötlenítőközeg koncentrációját a visszatérő vezetékben lévő mérési ponton mérik. Ismertek olyan tisztítóberendezések, amelyeknél a tisztítófolyadék és a víz elválasztott tartályokból halad át a készülékeken, a tisztítási munkafolyamatoknak megfelelően beállítható program szerint. A visszatérő vezetékben lévő mérési ponton mérik és meghatározzák a tisztítófolyadék és a víz visszaáramlását és ennek alapján szelepeket kapcsolnak oly módon, hogy a tisztítóközeg a megfelelő tartályba jusson, majd ezt követően az utánmosó vízben lévő tisztítóközeget elvezetik, egy tartályban felfogják, s a berendezés elő- és közbenső mosására újból felhasználják. Ennek az eljárásnak az a hátránya, hogy a tisztítóközeget követő utánmosó vizet, amely egyrészt még tisztítóközeg-részeket tartalmaz, másrészt a berendezésen történő áthaladása során már felmelegedett, túlnyomó részben elvezetik, és nem hasznosítják tisztítóközeg-oldatként, ami járulékos szennyvíz-terhelést is jelent. Ezen túlmenően a tisztítóközegnek a berendezésen történő áthaladásakor veszteségek keletkeznek, melyek a tisztítóközeg-tartály állandó feltöltését teszik szükségessé friss vízzel és koncéntrátummal. Ismert az 500 774 sz. svájci szabadalomból különböző tárgyak Öblítési eljárása két- vagy többszöri öblítéssel, víz, vagy gőz segítségével. A svájci szabadalomban leírt eljárás arra irányul, hogy az öblítést követően az öblítővízben lévő kémiai tisztítószert az öblítővízből ismét visszanyerjék, s az Öblítővizet elvezessék, illetve tiszta vízként újból felhasználják. Ezen cél elérésére ioncserélőket alkalmaznak, amelyek a tisztítószer-maradványokat kiküszöbölik, ezáltal a vizet tiszta vízként újból fel lehet használni. Hasonlóan ismert a 3 814 291. számú USA, valamint az 1 186 313. sz. Nagy-Brittaniai szabadalom, melyek azt az alapelvet valósítják meg, hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőszert koncentrátumként adagolják a vízhez, aholis a tisztító- vagy fertötlenítőszer-koncentrátum külön tartályban van elhelyezve. Az egyes tisztítási műveletek után a tisztítószerben feldúsult vizet elvezetik, kiengedik, majd az újabb tisztítási műveletnél ugyanolyan mennyiségű koncentrátumot adagolnak az öblítővízhez, amelyet az átáramlás után ugyancsak elvezetnek, kiengednek. A víznek, mindenekelőtt pedig az utánöblítő vízben lévő tisztítószernek újbóli felhasználásáról ezen eljárásoknál nincs szó. Ismeretesek továbbá olyan tisztító körfolyamatok, amelyeknél az egyes tisztítási lépcsők - így az utánmosás is - pontosan meghatározott időtartamig történnek, amit a berendezés kezelője állít be Ennek hátránya, hogy túl rövidre választott utánmosási idő estén nem mosódnak ki az összes savvagy lúgmaradvényok, túl sokáig tartó utánmosásnál pedig szükségtelenül magas üzemi és berendezési költségek keletkeznek. Az ismert eljárásoknál a tisztítószer-koncentrátum hozzáadagolásának mennyisége csak az egyes tisztítások előtt állítható be, ami azt jelenti, hogy ha körfolyamatban tisztítanak, akkor mindegyik átáramláskor azonos mennyiségű tisztítószerkoncentrátum adagolódik be, s így minden egyes újabb tisztítási művelettel növekszik a tisztító- illetve fertőtlenítőszer koncentrációja az öblítővízben. A találmány elé célul tűztük ki a technika ismert állásánál felsorolt hátrányok kiküszöbölését, egyszerű és olcsó eljárás útján, az Utánmosó fázis vezérlésével, valamint az utánmosó víz hatékony kihasználásával, továbbá az utánmosó vízben lévő tisztító- és fertőtlenítőközeg-alkotók felhasználásával, miáltal az üzemi és berendezési költségek, valamint a szennyvíz-terhelés csökkentését érhetjük el. A találmány elé tűzött célt úgy valósítjuk meg, hogy az utánmosó fázist vezéreljük, vagyis az eddigiektől eltérően az utánmosást nem előre beállított ideig végezzük, továbbá hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőközeget követő utánmosó vizet az eddigiekben szokásos elvezetés vagy elő- illetve közbenső mosóvízként történő felhasználás helyett ezen tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-részecskéket tartalmazó és jelentős hőenergiával rendelkező vizet egyidejűleg felhasználjuk a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály feltöltésére. A találmány értelmében úgy járunk el, hogy az utánmosás időtartamát az utómosó vízben lévő tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-részecskék mennyisége alapján határozzuk meg, továbbá hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőtartályban kialakított, a visszatérő vezetékben lévő mérési ponttól függő további mérési pontnál jelentkező koncentrációhatárérték átlépésekor a víz-visszavezetést a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály töltésére kapcsoljuk át, s ezzel egyidejűleg a beadagolt vízmennyiségnek megfelelő mennyiségben sav-, lúg-, vagy fertőtlenítőközeget is adagolunk be, végül hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály feltöltődése után a vizet önmagában ismert módon a mosóvíz tartályba vezetjük és a berendezések elő- vagy közbenső mosásához felhasználjuk. A találmány szerint tehát az utómosás időtartamát az utómosó vízben lévő tisztító- vagy fertőtlenítöközeg-alkatrészek számától függően határozzuk meg, ami azt jelenti, hogy a berendezés utómosása mindaddig tart, amíg a tisztító- vagy fertötlenítőközeg koncentrációjának mérésére szolgáló mérési pont a visszatérő vezetékben savak, lúgok vagy fertötlenítőközeg-maradványokat mér. Ennek megfelelően a visszatérő vezetékben a mérési pont úgy van elhelyezve, hogy a határértékek túllépésekor a mérési pont a tisztítószer- vagy fertőtlenítőközeg-tartályban a víz-visszafolyást a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály-töltésre kapcsolja, és ezzel egyidejűleg az adagolt vízmennyiségnek megfelelően történik a sav-, lúg-, vagy fertőtlenítőközeg hozzáadagolása is. A tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály feltöltésének elérésekor à vizet a már ismert módon a tartályba vezetjük, és a 5 10 15 20 25 30 35 10 45 50 55 60 2
