187745. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszer- és édesipari berendezések tisztítására és fertőtlenítésére, különösen tejüzemek, sürgyárak és borászati üzemeknél
1 187 745 2 berendezést elő- és közbenső mosásához ismét felhasználjuk. A találmány szerinti eljárással lehetővé válik különböző nagyságú berendezések egy tisztító- vagy fertőtlenítő-körfolyamatba kapcsolása, és emellett biztosítható, hogy a berendezések az eltérő nagyság ellenére az utómosás után mentesek a lúgok, savak vagy fertőtlenítőközeg-maradványoktól, és emellett a víz racionális kihasználása történik. Az utómosó víz tisztító- vagy fertőtlenítő tartalmának ismételt felhasználásával, valamint a hőenergiával üzemi- és berendezési költségeket takarítunk meg, mivel az utómosó víz forró, illetve meg meleg a berendezésen történő áthaladása következtében. Amennyiben több berendezést csatalakoztatunk egy tisztítóközeg körfolyamatba, úgy az utómosó víz adagolása, valamint a sav, lúg vagy fertőtlenítő közeg adagolása a tisztító vagy fertőtlenítő tartályba csak akkor történik, ha az utolsó mérési ponton a visszatérő vezetékben túllépjük a határértéket. A lúgok, savak vagy fertőtlenítő közeg adagolása a tisztító- vagy fertőtlenítő tartályba vezetett utómosó víz mennyiségétől, illetve az utómosó víz befolyási időtartamának függvényében történhet a tisztító- vagy fertőtlenítő tartályban. Ezáltal biztosítjuk a teljesen automatikus, folyamatos tisztítás feltételeit több berendezésnél, csak egy tartálycsoporttal, az élelmiszer- és édesiparban, különösen tejüzemekben, sörgyárakban, borászati üzemekben, valamint a kémiai iparban. A találmányt a következőkben egy tejüzem berendezéseinek tisztítására szolgáló tisztító körfolyamat alapján írjuk le. Ugyanez vonatkozik az élelmiszer- és édesipar, valamint kémiai ipar összes többi berendezéseire is, amelyeket a találmány szerinti eljárással tisztítanak vagy fertőtlenítenek. A berendezés a savak, lúgok, mosóvíz, víz tartályaiból, koncentrátum-tartályból, a hőcserélőből, az előre- és visszatérő- valamint a koncentrátumszivattyúkból, továbbá szelepcsoportokból áll, amelyek a tartályokkal és a berendezéssel csővezetékeken keresztül vannak egymással összekötve. A tartályokban van elhelyezve a mérési pont a maximális töltési állapot mérésére, a tisztító berendezés visszatérő csővezetékében pedig az a mérési pont van elhelyezve, amely a tisztitófolyadék koncentrációjának mérésére szolgál. A tejüzemben a körfolyamatban történő tisztítás több tisztítási lépcsőből áll, például előmosásból, lúgozásból és utómosásból. Az előmosás és lúgozás programidő szerint történik. Amennyiben a lúgozás megtörtént, a tartályból az utómosó vizet szivattyú segítségével az előmosó vízhez és a lúghoz szükséges hőcserélőn keresztül a berendezésbe vezetjük. Az utómosó víz ekkor kinyomja a lúgot a berendezésből. Eközben a lúg elkeveredik vízzel, és a tisztítóközeget tartalmazó viz felhevül. Az utómosás mindaddig folyik, amíg a tisztítóközeg koncentrációjának meghatározására szolgáló mérési pont a visszatérő vezetékben lúgnyomokat mér. Amennyiben a mérési ponton a tisztító berendezés visszatérő vezetékében a koncentráció túllépi a határértéket, elkezdődik az utómosás programideje, az utómosó víz lúgtartályában lévő mérési ponton a határérték egyidejű túllépésével pedig megkezdődik a lúgtartály feltöltése a koncentrátum egyidejű bevezetésével. A lúgtartály maximális feltöltési állapotának elérésekor a víz - mint a már ismert berendezéseknél - a mosóvíz-tartályba van vezetve mindaddig, amíg lejár íz utómosási idő. Szabadalmi igénypontok 1. Eljárás berendezések tisztítására és/vagy fertőtlenítésére az élelmiszer- és édesiparban, különösen tejüzemekben, sörgyárakban és borászati üzemekben, valamint a vegyiparban, amelynek során a tisztító- vagy fertőtlenítőközeget külön tartályokból vezetik a berendezéseken keresztül, a tisztítási vagy fertőtlenítési munkafolyamatnak megfelelően beállítható program szerint és a visszatérő tisztítóvagy fertőtlenítőközeg koncentrációját a visszatérővezetékben lévő mérési ponton mérik, azzal jellemezve, hogy az utómosás időtartamát az utómosó vízben lévő tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-részecskék mennyisége alapján határozzuk meg, továbbá, hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőtartályban kialakított, a visszatérővezetékben lévő mérési ponttól függő további mérési pontnál jelentkező koncentrációhatárérték-átlépéskor a viz-visszavezetést a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály töltésére kapcsoljuk át, s ezzel egyidejűleg a beadagolt vízmennyiségnek megfelelő mennyiségben sav-, lúg-, vagy fertőtlenítőközeget is adagolunk be, végül, hogy a tisztító- vagy fertőtlenítőközeg-tartály feltöltődése után vizet önmagában ismert módon a mosóvíztartályba vezetjük és a berendezések elővagy közbenső mosásához használjuk fel. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a tisztítóközeg körfolyamatban való vezetésével több berendezés tisztítását és/vagy fertőtlenítését végezzük, továbbá, hogy a koncentrációhatárértéknek csak a visszatérővezetékben lévő utolsó mérési pontnál történő túllépésekor adagoljuk az utómosóvizet és a lúg-, sav- vagy fertőtlenítőközeget a tisztító- vagy fertőtlenítőtartályokba. 3. Az 1. vagy 2. igénypont szerinti eljárás azzal jellemezve, hogy a sav-, lúg-, vagy fertőtlenítőközeget a tisztító- vagy fertőtlenítőtartályba vezetett utómosó víz mennyiségének, illetve az utómosó víz beömlési időtartamának függvényében adagoljuk a tisztító- vagy fertőtlenítőtartályba. 5 10 15 20 25 30 '35 40 45 50 55 Ábra nélkül
