187486. lajstromszámú szabadalom • Eljárás magas rosttartalmő homogenizátum, granulátum és/vagy tabletta előállítására
1 2 187 486 állítunk elő, a késztermék tömegére vonatkoztatva 20-95% előnyösen 60% rostanyagot a továbbiakban nedvesen vagy szárazon homogenizálunk, a homogenizátumot kívánt esetben 0,5-8,0% ízesítő vagy laxans anyagokkal előnyösen C-vitaminnal, szenna porral, citromsavval, konyhasóval, kívánt esetben 0,01-5,0% előnyösen 0,10-0,15% illat- és aromaanyaggal előnyösen vanilinnel, mézzel, mentollal, fűszerfélékkel, illóolajokkal, Bronchy aromával, kívánt esetben maximum 40% előnyösen 15% íz- és rosttartalom fokozó anyaggal előnyösen őrölt kávéval, kávékivonattal, Nescaféval, cikória kávéval, kakaóval, pirított árpával, 5-70% vízben oldódó mátrix-váz képzésre alkalmas poranyaggal előnyösen szacharózzal, tejcukorral, glukózzal, szárított melasszal, keményítővel, zselatinnal vagy ezek keverékével, kívánt esetben maximum 2% konzerválószerrel előnyösen kálium-szorbáttal, nipaginnal, nipazollal, szalicilsavval, nátrium-szaliciiáttal, különösen előnyösen 0,06% kálium-szorbáttal keverjük és vízzel és/vagy legalább 3% vízoldékony mátrix képző anyag vizes vagy oldószeres oldatával előnyösen szacharóz, tejcukor, glukóz, melasz, keményitő, zselatin vagy ezek keverékének oldatával aggregáljuk, az aggregátumokat granuláljuk és szárítva kemény szemcséjű granulátumokat alakítunk ki, melyeket kívánt esetben tablettává alakítunk és kívánt esetben a kiindulási rostanyagot vagy a kapott terméket sugársterilezzük. A találmány különösen búzakorpa tartalmú granulátum és/vagy tabletta előállítására vonatkozik. A találmány szerint előállított búzakorpa tabletta az eddig ismerteknél jóval magasabb duzzadási értékkel rendelkezik, nem lemezesedik és a granulátumból préseléssel könnyen előállítható, törési szilárdsága kedvezőbb (1. ábra). Találmányunkat az alábbi példákon mutatjuk be, anélkül, hogy igényünket azokra korlátoznánk. 1. példa 1000 db tabletta előállításához az alábbi anyagokból, az alábbi mennyiségekben indulunk ki: Aprított búzakorpa 600,0 g C-vitamin 15,0 g Vanilin 1,2 g Szacharóz 33,2 g A fenti homogenizált keveréket az alábbi 55-60 °C-ra melegített oldattal egyenletesen átnedvesítjük és 1-2 órát tároljuk ezen a hőmérsékleten. Szacharóz 250,0 g K-szorbát 0,6 g Víz 175,0 g A nedves anyagot tálcára kiterítve szárítjuk és 1,2 mm-re történő regranulálás után 17 mm átmérőjű présszerszámmal 0,6 g súlyra tablettázzuk. Az így nyert tabletta korpatartalma 66%. Duzzadási érték: 133%. A regranulált anyag préselés nélkül granulátum formában is forgalmazható. 2. példa 1000 db tabletta előállításához az alábbi anyagokból, az alábbi mennyiségekben indulunk ki: ! Aprított búzakorpa 600,0 g C-vitamin 15,0 g Vanilin 1,2 g Szacharóz 153,2 g 5 A fenti homogenizált keveréket az alábbi 55-60 °C-ra melegített oldattal egyenletesen átnedvesítjük és 1-2 órát tároljuk ezen a hőmérsékleten. Szacharóz 230,0 g K-szorbát 0,6 g 10 Víz 175 g A nedves anyagot tálcára kiterítve szárítjuk és 1,2 mm-re történő regranulálás után 17 mm átmérőjű présszerszámmal 1 g súlyra tablettázzuk. Az így nyert tabletta korpatartalma 60%. Duzzadási 15 érték: 126%. A regranulált anyag préselés nélkül, granulátum formában is forgalmazható. 20 3. példa 1000 db tabletta előállításához az alábbi anyagokból, az alábbi mennyiségekben indulunk ki: Aprított búzakorpa 600,0 g Őrölt árpakávé 150,0 g 25 Szacharóz 249,4 g A fenti homogenizált keveréket az alábbi 55-60 °C-ra melegített oldattal egyenletesen átnedvesítjük és 1-2 órát tároljuk ezen a hőmérsékleten. K-szorbát 0,6 g 3fl Víz 175,0 g A nedves anyagot tálcára kiterítve szárítjuk és 1,2 mm-re történő regranulálás után 17 mm átmérőjű présszerszámmal 1 g súlyra tablettázzuk. Az így nyert tabletta 60% korpatartalma mellett 15% 35 árpakávét tartalmaz, ami szintén rostos anyag. Duzzadási érték: 131%. 40 4. példa 1000 db tabletta előállításához az alábbi anyagokból, az alábbi mennyiségekben indulunk ki: Aprított búzakorpa 600,0 g Konyhasó 12,0 g 45 Tejcukor 332,4 g A fenti homogenizált keveréket az alábbi 55-60 °C-ra melegített oldattal egyenletesen átnedvesítjük és 1-2 órát ezen a hőmérsékleten tároljuk. K-szorbát 0,6 g 50 Zselatin 10,0 g Keményítő 45,0 g Víz 180,0 g A granuláló oldatot 75 °C hőmérsékleten gélesítjük. A nedves anyagot tálcára kiterítve szárítjuk és 55 1,2 mm-re történő regranulálás után 17 mm átmérőjű présszerszámmal 1 g súlyra tablettázzuk. Az így nyert tabletta korpatartalma 60%. Duzzadási érték: 129%. A regranulált anyag préselés nélkül, granulátum formában is forgalmazható. 60 5. példa Az 1-4 példában leírtak szerint járunk el, azzal 65 az eltéréssel, hogy kálium-szorbátot nem teszünk a 4
