187263. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szerves szilárd anyagok folyadékkal való extrahálására
11 187263 12 sebb, az extraháló oldószer magával viszi a szűrőtagok nyílásain át. A megfelelő extraktorból jövő ilyen anyagot a megfelelő kiegészítő zsírtalanított liszttel együtt visszakeringtetjük a tárolóedénybe. Az egyes reaktorokból eltávolított zsírtalanított szójabablisztből az oldószert vákuumkemencében 25 °C-on kinyerjük. A fehérjék, zsírok, nedvesség, lignin, cellulóz, cukrok és a hamu meghatározását két párhuzamos kísérletben a fent leírt módszerekkel végeztük olyan zsírtalanitot lisztmintákban, amelyeket 72 óra hosszat kezel- 5 tünk. Az elemzések eredményeit a 2. táblázatban foglaljuk össze. Az eredmények azt mutatják, hogy a maradék zsírtartalom 1,3% alatt van, az NSI érték (Nitrogen Solubility 10 Index) 9,5 pH-n 86,7%. 2. Táblázat Zsírok kivonása részben hántolt szójababból Anyagok Magok Oldószer Zsírtalanított és Kimerült és kémiai száraz hexánmentes liszt oldószer összetétel kg/h s% kg/h s% kg/h száraz s% kg/h s% Fehérjék (Nx6.25) 3.668 41.55 3.668 53.06 Zsírok 2.004 22.70 0.090 1.29 1.92 15.5 Cellulóz 0.290 3.29 0.286 4.20 Lignin 0.028 0.31 0.028 0.40 Cukrok 0.822 9.32 0.822 11.90 Hamu 0.484 5.48 0.484 7.00 Hexán 10.50 100 10.50 84.5 Nem-nitrogénes kivonat 1.534 17.35 1.532 22.15 összes szárazanyag 8.830 100.00 10.50 100 6.910 100.00 12.42 100.0 HzO 1.170 11.70 0.930 11.85 NSI pH 9.5 86.69 3. példa extraháló oldószer áramlási sebessége: 15 liter/óra Klorogénsav és oldható cukrok kivonása - visszakeringtetett oldószer áramlási sebeszsírtalanított napraforgómaglisztből fehérjekoncentrátumok készítésére Zsírtalanított napraforgómagliszt készítése A zsírtalanított napraforgómaglisztet az 1. példában leírt módon készítjük és a hántolt mag 9 áramát használjuk a Bühler-féle ipari módszernek megfelelően. A liszt kémiai összetételét a 3. táblázatban adjuk meg. A nem-kívánt komponensek kivonása Az extrakciót az 1. ábra szerinti extraktorban vitelezzük ki a következő körülmények között:- betáplált anyag: 1,0 kg zsírtalanított napraforgómaglisztet adagolunk egy 15 liter befogadóképességű extraktorba.- extraháló oldószer: 72:28 tfx arányú etanol-víz-elegy.- keverés intenzitása: 1,0 kW/m3.- hőmérséklet: 25 ÖC - extrakciós idő: 3 óra. 40 15 50 55 60 65 sége: 20 liter/óra.- szűrőelem: rozsdamentes acélfátyol 44 mikronos lyukbőséggel. Az extrahálandó lisztmennyiségeket félórás időközökben körforgási folyamatban betápláljuk az egyes extraktorokba. Az alkalmazott extraktorok száma 6. Folyamatos üzemmenetben 1 kg napraforgómagot 7,5 liter oldószerrel extrahálunk. Az extrahálandó anyag körülbelül 10%—át, amelyek részecskemérete 44 mikronnál kisebb, az extraháló oldószer magával viszi a szűrőtagok nyílásain át. A megfelelő extraktorból jövő ilyen anyagot a megfelelő kiegészítő és a men kívánt komponensektől megszabadított liszttel együtt visszakeringetjük a tárolóedénybe. Az így kapott terméket (amely egy fehérjekoncentrátum a fehérjetartalomnak köszönhetően) vákuumban 25 °C-on szárítjuk. A kémiai komponensek, így a fehérjék, klorogénsav (fenolban kifejezve), a nyersrost, cukrok meghatározását párhuzamos kísérletben a fent leírt módszerekkel végeztük olyan fehérjekoncentrátummintákban, amelyeket 48 óra hosszat kezeltünk. Az NSI-értéket 9,5 pH-n állapítottuk meg. 7
