187060. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés étkezési és nem étkezési állati vér higiénikus vételére és gyűjtésére
1 187 Of 0 2 lek betartásával — előnyösen véralvadásgátló ismert felhasználásával és a maximális mennyiségű vér gyorsított kinyerése érdekében vákuum ismert alkalmazásával - úgy hajtjuk végre, hogy a vérvételi pozícióban léptetett soronlévő vérgyűjtő tartályba az állat fajtájától függő — sertés, birka esetében célszerűen legfeljebb tíz, marha esetében előnyösen legfeljebb három darab állatból folyatunk vért, a soronlévő tartály töltésének befejezése után, előnyösen fény és/vagy hangjelre, az egymástól egyenlő ívtávolságra elhelyezett tartályokat elforgatva, egy pozícióval továbbléptetjük, mikoris egy másik fertőtlenített üres tartály lép a vérvételi helyre, mely tartály megtöltését a már ismertetett módon eszközöljük, míg a vérrel már megtöltött tartály, illetve tartályok addig lépnek tovább, amíg a vágóvonalon az állattesteket az ellenőrző szervhez érkezett kivéreztetett állattesteket az ellenőrző szerv azonosítja, az étkezési vér ürítő pozícióban álló tartályban lévő vérrel, majd ehhez a vérhez tartozó, ellenőrzött valamennyi állattest állategészségügyi kifogástalansága esetén, vezérlőszervek útján utasítást ad a tartályban lévő vérnek az étkezési vérrendszerbe való ürítésére, melyet beavatkozó szerv hajt végre, kifogás esetén a tartályt a benne lévő vérrel továbbléptetjük, és a vért a nem étkezési vérrendszerbe ürítjük, majd a kiürített tartályokat kimossuk, fertőtlenítjük, és a fertőtlenített üres tartálynak a vérvételi pozíciójába léptetésével a vérvételi, vérgyűjtési, illetve az étkezési és nem étkezési vér különválasztási folyamatot a higiéniai követelmények biztosításával folytjuk, illetve ismételjük. Az 1. ábra példaképen szemlélteti egy sertésvágó vonal technológiai folyamatát, melyből a sertéstestet kezelő a - s technológiai lépések ismert műveletek sora, míg a sertésvér higiénikus és zártrendszerű vételével, valamint gyűjtésével továbbá ellenőrzésével és különválasztásával kapcsolatos t-u-y, valamint vt-V3, illetve x, -x3 műveletek a találmány .szerinti vérvételi eljáráshoz tartoznak. Az 1. ábra szerint a technológiai folyamat a következő műveletekből áll: a kábítás b bilincselés c pályaráemelés d adagolás, állatsorszámozás, szúrás helyének fertőtlenítése e szúrás (vérvétel) f utóvéreztetés g test mosás h bilincs levétel i forrázás j kopasztás k pályára emelés 1 gépi tisztítás m kézi tisztítás n test mosás o bontás (belsőség kivétele) p hasítás q a sertés étkezésre alkalmasságának állategészségügyi ellenőrzése r hűtés s gyanús hús vizsgálata Az e szúrás (vérvétel) művelethez csatlakozó higiénikus és célszerűen zárt rendszerű vérkezelési technológia a következő: t szúrás (vérvétel) előtt és után a tömlős csőkés mosása és fertőtlenítése kívül-belül u az állatcsoportonként (pl.: 10 db sertésenként) vett vérnek karusszelszerűen elforgatható vérgyűjtő tartályokba vezetése y a q állategészségügyi ellenőrzés alapján a vett vér étkezésre alkalmasságának megállapítása majd ennek megfelelően utasítás az étkezési és nem étkezési vér különválasztására V, étkezési vér ürítése a Xi nem étkezési vér kifogástalan vért tartalmazó tartályból ürítése V2 étkezési vér elvezetéx2 nem étkezési vér se hőszigetelt vezetéken elvezetése V3 étkezési vér tárolása x3 nem étkezési vér (zárt előtároló tartárolása gyűjtő tályban) tartályban V4 étkezési vér csővezex4 nem étkezési vér ték átfúvató tartályban Vs szeparátor X5 átfúvató csővezeték V6 szivattyú *6 központi hulladékgyűjtő tartály A találmány szerinti eljárást a következő példákkal mutatjuk be: I. példa A legfeljebb 100 db/óra kapacitású (2. ábrán vázlatosan szemléltetett) sertésvágó vonalon ismert módon a sertések torlódásának elkerülésére a sertések beérkezésének ütemét a beszállító konvejor tolólapjai által adott jelek szabályozzák, mely fényjelek a kábítás helyén biztosítják az ütemes kábítást. Majd a hátsó lábak bilincselése után a sertések a hátsó lábukkal felfüggesztve magas pályán érkeznek a várakozó- adagoló helyre. Itt a felfüggesztett várakozó sertéseket a központi vezérlő egység által adott jelzés szerint, előnyösen félautomata szerszámmal, sorszámmal látjuk el, és utána a torkukon a szúrás helyét célszerűen kialakított ecsettel fertőtlenítjük. Ezután az adagoló szerkezet által, a megfelelő ütemben a szúróhelyre továbbított sertés fertőtlenített torok részébe úgy szúrják be az előzőleg kívül belül megmosott és fertőtlenített tömlős csőkés szúrórészét, hogy a sertés vére kizárólag a csőkésen és a hozzá illesztett tömlőn keresztül folyjék be a karusszelen elhelyezett soronlévő - előzőleg kimosott és fertőtlenített - vérgyüjtő tartályba. A vér a sertésből tehát zárt rendszerben, kizárólag előzőleg mosott és fertőtlenített eszközökkel (csőkés, tömlő, tartály) érintkezve, kerül a karusszelszerűen elhelyezett és elforgatva tovább léptethető tartályba. A vérvételt vákuum ismert létesítése segíti elő, a vér alvadását pedig ugyancsak ismert módon alva-5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 4
