183591. lajstromszámú szabadalom • Eljárás állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására
(19) HU SZABADALMI ""183591 MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG LEÍRÁS SZOLGÁLATI TALÁLMÁNY A bejelentés napja: (22) 81. 09. 29. (21) 2796/81 Nemzetközi osztályjelzet: (51) NSZO3 A 23 J 3/00: A 23 L 2/38 ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL A közzététel napja: (41) (42) 83. 07. 28. Megjelent: (45) 86. 12. 12. Feltalálóik): (72) Szabadalmas: (73) dr. KÖRMENDY László, oki. vegyészmérnök, a kémiai tud. kandidátusa, 40% dr. LŐRINC Ferenc, orvos, az orvosi tud. doktora, 20%, KORITSÁNSZKY Zoltán, üzemmérnök, 20% dr. INCZE Kálmán, mikrobiológus, a kémiai tud. kandidátusa, 10% dr. KÁRPÁTI György, vegyész, a műszáki tud. kandidátusa, 10%, Budapest Országos Húsipari Kutatóintézet, Budapest (54> ELJÁRÁS ÁLLATI VÉR FELHASZNÁLÁSÁVAL NAGY FEHÉRJE- ÉS VASTARTALMÚ TÁPSZER ELŐÁLLÍTÁSÁRA (57) KIVONAT A találmány tárgya eljárás, mellyel állati teljes vérből vagy sűrűvérből emberi fogyasztásra alkalmas, jó ízű, nagy fehérje- és vastartalmú, az emberi szervezetet erősítő, a vérszegénységet gyógyító tápszer állítható elő. Az állati vér felhasználásával nagy fehérje- és vastartalmú tápszer előállítására irányuló találmány tárgyát képező eljárás szerint a vérvétel után a vérbe ismert véralvadásgátló szert adagolunk, majd a vért centrifugáljuk és a sűrűvért leválasztjuk, a sűrűvérhez szaharózt adunk, ezt a sűrűvérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a sűrűvér aránya 45—55%, célszerűen 50%, a szaharóz aránya 45—55%, célszerűen 50% legyen, ezt követően az oldathoz 0,12—0,16%, célszerűen 0,15%, nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá. A találmányhoz tartozik az az eljárás is, amelynél a vérvétel után a vérbe ismert véralvadásgátló szert adagolunk, a teljes vérhez szaharózt adunk, ezt a vérben olyan arányban oldjuk, hogy az oldatban a vér aránya 40—50%, célszerűen 45%, a szaharóz aránya pedig 50—60%, célszerűen 55%, legyen, ezt követően az oldathoz 0,13—0,16%, célszerűen Ü,lö% nátriumbenzoátot, majd 18—22 ml/kg, előnyösen 20 ml/kg gyümölcsaromát adunk, és a kész terméket célszerűen mikrobiológiai ellenőrzésnek vetjük alá.
