182783. lajstromszámú szabadalom • Berendezés gyümölcs és főzelék kezelésére
182.783 A találmány berendezés gyümölcsök és főzelékek kezelésére, mint például paradicsom hamozására, alma vákuumkezelés ére és levek ^áztalanitására. Főzelékek és zöldségek kezelésére ismeretes olyan berendezés, amely egy vizes Icádból áll és-ebbe, ogy végén kúppal ellátott függőleges henger nyúlik. A kúp külső felületén egy má-. sodik kúp van elrendezve, amelynek belső felületére egy spirál van rögzítve. Ez a spirál egy koptatóanyaggal ellátott spirálszerű vályút alkot a feldolgozandó gyümölcs számára. A spirálszerü^vályu felső menetéhez egy vizet vagy levegőt vezető csővezeték csatlakozik. A kád alsó részében a tisztított anyag számára döntött helyzetű elevátor van, valamint berendezés a hulladékok leválasztására. Ennek a berendezésnek a hátránya, hogy a gyümölcsöt mechanikusan kezeli illetve tisztítja, aminek következtében a héj alatti szövet megsérül. Gyümölcsök hámozására szolgáló másik ismert berendezés, amely vákuum alatt működik, egy vízzel töltött kádban elrendezett rotorból áll, amely tengellyel és gyűrűkkel rendelkezik és a gyűrűkre kicsi edények vannak szerelve. Ezen edényhez koncentrikusan két perforált henger van rögzítetten elhelyezve. A belső henger felső részén vályúba megy át, amely előtt egy vákuumra van kiképezve és ez áll a vákuumot létrehozó berendezéssel kapcsolatban. Ennek a berendezésnek lényeges hátránya, hogy periódikusan működik és, hogy a dob és a rotor között mechanikus tömítés van. Hátrányos, hogy a berendezés álló helyzetében lehet elvégezni a karbantartást. A kezelendő anyag beadagolás mechanikusan történik, ami annak a sérülését idézi elő. A találmány feladata az ismert berendezésék hiányosságainak kiküszöbölése és olyan berendezés létesítése, amellyel gyümölcsök, főzelékek nagy és állandó vákuum alatt folyamatosan kezelhetők. A találmány szerint a kitűzött feladatot azáltal oldjuk meg, hogy a berendezésnek forró vízzel töltött bemenőtartálya, abban elrendezett csőkígyója van, amelynek egyik vége kuç alakú perforált felfogóedénnyel van összekötve, mig másik vege expanziós kamrával áll kapcsolatban és a bemenőtartály közelében egy második tartály van elrendezve, amely beléje nyúló csővezeték révén az expanziós kamrával van összekötve. Az expanziós kamrán cső von rögzítve, amelynek szabad vége hideg vizet tartalmazó tartályba nyúlik es ez a tartály csővezeték révén kimenőtartállyal van összekötve. A kimenőtartályban U-alaku, perforált vízszintes szakasszal rendelkező csővezeték van, amelynek kiömlővége a vizszintből kinyúlik és másik vége egy cső révén vákuumszivattyúval van összekötve. A vákuumszivattyú egy másik csővégen az expanziós kamrához van csatlakoztatva.A második tartályban a vizszint alacsonyabb mint a bemenőtartályban. A harmadik tartály csővezeték, egy második keringtető szivattyú révén a hideg viz számára szolgáló kimenőtartállyal van összekötve. A találmány szerinti berendezés előnye, hogy folyamatos munkamenet biztosítható és igy nagyobb a teljesítménye, a kezelési feltételek jobbak, a termék hidraulikus szállítása és a vákuum hidraulikus tömítése csökkenti a gyümölcs és főzelék aé— rüléaét. Maga a készülék egyszerűbb. 2
