178900. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés romlandó anyagok főleg élelmiszerek frissen tartására és konzerválására
178900 4 A találmány alapját azon feladat képezi, hogy a felsorolt, ismert módszerek hátrányait kiküszöböljük, éspedig hűtőközegként folyékony gázt alkalmazva. Azt találtuk ugyanis, hogyha lehetőleg folyamatosan fenntartjuk a hőmérséklet és összetétel vonatkozásában beszabályozott atmoszférát, az abban tárolt és/vagy szállított, magától könnyen megromló termékek meglepő módon gyakorlatilag változatlanul megtartják optimális állapotukat, hosszabb időn keresztül is. A találmány tárgya tehát eljárás romlandó termékek, különösen élelmiszer frissen tartására és konzerválására hűtőközegként folyékony (cseppfolyósított) gáz alkalmazásával, amelyre az jellemző, hogy a romlandó terméket — adott esetben szabályozott atmoszférában való előtárolást követően — teljesen hőszigetelt tartályba helyezzük és a tartály lezárása után a cseppfolyósított gáz szabályozott behívása révén hőmérséklet és gázkeverék-összetétel szempontjából ellenőrzött, illetve szabályozott atmoszférát tartunk fel, majd a szükségletnek megfelelően még utótárolásnak vetjük alá a terméket, a szabályozott atmoszféra további fenntartása mellett. A találmány keretében foganatosított eljárásnál fontos jelentősége van a szabályozott atmoszféra és a hőmérséklet lehetőleg megszakítás nélküli fenntartásának, éspedig gyakorlatilag a leszüreteléstől, illetve az elraktározástól kezdve az összes szállítási folyamat során egészen a kirakásig, azaz az árunak közvetlenül a vevőkhöz való eljuttatásáig. Emellett rendkívül előnyös, hogy a lezárt tartályokba cseppfolyósított gázok befúvása révén mind a tartályban tárolt áru számára optimális hőmérséklet, mind pedig ezen áru részére optimális gázkeverék-összetétel beállítható és folyamatosan fenntartható. A találmány szerinti eljárás gyakorlati megvalósításához különösen célszerűnek mutatkozott a befúvási művelet vezérlése, éspedig a tartálytető és a tartályfenék közelében elhelyezett hőmérsékletérzékelők, valamint az oxigén- vagy gáztartalmat mérő érzékelő segítségével. A tartályban elhelyezett termék hőfokát és az azt körülvevő tárolási atmoszférát ily módon egyszerűen lehet a kívánt értékre beállítani, előnyösen a —10 és +20 °C közötti tartományban. Különösen előnyös a cseppfolyósított széndioxidgáz alkalmazása, mivel ekkor egyidejűleg a kívánt hőmérséklet, valamint a tárolt termény légzési folyamata ellen ható szabályozott atmoszféra is beállítható. A tartályba behelyezett terménynek megfelelően különféleképpen szabályozható be a tárolótérben levő hőmérséklet és a gázösszetétel. Ugyancsak előnyösnek mutatkozott, ha a hőmérséklet és a tárolási atmoszféra százalékos összetételének szabályozása mellett még a relatív légnedvességet is a mindenkor optimális értéken tartjuk a tárolótérben annak érdekében, hogy a mindenkor fellépő súlyveszteséget és a fonnyadás vagy ráncosodás veszélyét a lehető legkisebb értéken tartsuk. A találmány szerinti eljárás segítségével főleg gyümölcsök és főzelékfélék, mint alma, körte, eper, cseresznye, őszibarack, déligyümölcs, banán, burgonya, saláta, paradicsom, bab, hagyma, uborka, friss hús, hal és szárnyas, valamint egyéb romlandó .1 mezőgazdasági termék, például tojás, továbbá virág tartható frissen, nem várt hosszú ideig. A találmány szerinti eljárás foganatosítását szolgáló berendezés jellemzője, hogy van egy lezárható, teljesen szigetelt (hő- és légszigetelt) tartálya, amelynek egy részében cseppfolyós gázzal telt palack-telep van, míg egy másik, ettől térosztással elkülönített részében tárolható a romlandó áru, továbbá, hogy az említett gázpalackoktól vezetékek visznek a tárolótérben, a tartályfedél közelében elhelyezett szórófúvókákhoz, s ezen vezetékekbe a tartálytető és a tartályfenék közelében elhelyezett hőmérsékletérzékelők, valamint a tartálytető közelében elhelyezkedő %-érzékelők által vezérelt szelepek vannak beiktatva. A romlandó termék számára szükséges szabályozott tárolási- és szállítási atmoszféra fenntartásához a találmány szerinti eljárás alkalmazása során különösen előnyös, ha egy zsilipet is használunk, állandó elő-, közbenső- vagy végső tároláskor, amelyben egyúttal az ellenőrzött és szabályozott atmoszféra is fenntartható. A találmány értelmében alkalmazott zsilip jellemzője, hogy van egy gáztömören zárható bevezetőnyílása az előzőekben említett tartály részére, amely szükség esetén egy eltolható alsó kocsin van elhelyezve, van továbbá a vele határos, ellenőrzött, szabályozott atmoszférájú tárolótérbe vezető, ugyancsak gáztömören lezárható adagolónyílása, valamint a zsilipben az ellenőrzött, szabályozott atmoszféra beállításához szükséges gázpalackjai, szerelvényei, mérő- és szabályozószervei. Különösen célszerű, ha a zsilipben egy hídmérleg is el van helyezve, aminek segítségével a bevitt, vagy kihozott termékadag súlyát lehet ellenőrizni. A találmányt a továbbiakban annak egy példaképpeni kiviteli alakja kapcsán ismertetjük részletesebben ábráink segítségével, amelyek közül:- az 1. ábra a találmány szerinti berendezés tartályának metszete, — a 2. ábrán a találmány szerinti berendezés zsilipjének alaprajza látható. Az 1. ábrán bemutatott, teljesen hő- és légszigetelt 1 tartályban, — melynek K-tényezője kb. 0;4 — egy elkülönített 2 szakaszban szigetelt 3 palacktelep található, amelynek palackjai például folyékony nitrogénnel vagy széndioxiddal vannak töltve. A 4 térelválasztó mögött helyezkedik el az 1 tartályban az 5 tárolótér, amelynek térfogata például 60 m3, s amelyben könnyen romló termékek, például gyümölcs, főzelék vagy hús helyezhető el. A 3 gázpalackteleptől a megfelelő szerelvényekkel ellátott 6 vezetékek visznek az 5 tárolótérben, a tartályfedél közelében elhelyezett 7 szórófúvókákhoz. A tartályfedél, valamint a tartályfenék közelében 8 hőmérsékletérzékelők helyezkednek el, amelyek - a rajzon nem ábrázolt — vezérlőkészülék, valamint egy vázlatosan feltüntetett áramforrás — például járműakkumulátor - segítségével az elektromágneses 10 szelepet szabályozzák. Ezzel párhuzamosan, egy további 6 vezetékbe a 9 %-érzékelő által működtetett 10 szelep van iktatva. 5 10 IS 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
