175206. lajstromszámú szabadalom • Javított fermentor készülék
175206 Ezek közé tartozik, hogy a tenyészetek hőmérsékletét az életfolyamatai során termelt és a kevertetéssel, valamint a levegőztetéssel bevitt jelentős mennyiségű hőenergia ellenére adott értéken kell tartani. Méretek növelésével a fermentorok felülete négyzetes, a térfogatuk köbös arányban növekszik, ami főleg akkor okozhat problémát, ha nem áll megfelelő mennyiségű, illetve hőmérsékletű ipari hűtőviz rendelkezésre. A fermentációs folyamatok viszonylag alacsony hőmérséklete miatt a hütoviz lehűtésére, illetve visszahütésére recirkuláltató hűtőtornyok csak kis mértékben, illetve rossz hatásfokkal alkalma zhatok. A fermentorok hűtési igényének kielógitését megneheziti, hogy a fermentorokban a megfelelő oxigén és anyagcsere folyamatok biztosítása érdekében igen intenzív keveredést kell biztosítani, ami korlátozza a szükséges nagyságú belső hőcserélő felületek kialakítását. A fermentor készülékek általában alsó levegő bevezetéssel, központi tengely által forgatott 2-3 turbina keverővei és a megfelelő diszpergáló hatás biztosítása érdekében a folyadék áramlását gátló 4-6 törőelemmel rendelkeznek. Hőcserélő elemként általános megoldásként a készülék belső falára erősített spirál alakú csőkígyók szolgálnak. A belső falra erősített csőkígyók hátránya viszont az, hogy a készülék belső falát leárnyékolják, aminek következtében elégtelenül levegőztetett zónák alakulhatnak ki és nehézkessé teszik a belső felületek
