175206. lajstromszámú szabadalom • Javított fermentor készülék
175206 tisztitásat, illetve az esetleg meghibásodott csőkigyók hibahelyeinek felderítését. A belső csőkigyók által okozott nehézségek elkerülésére kettős köpenyű berendezéseket is készítenek, az ilyen módon nyerhető hőátadó felület azonban nagyméretű fermentorok esetén nem elegendő a keletkező hőmennyiség elvonására. További megoldásként tekercs alakú csőkigyók alkalmazása ismert az áramlásgátló torlóelemek helyett, illetve azok párhuzamos csőkötegekkel való helyettesitése. A csőtekercs alkalmazása zavarja a belső áramlás kialakulását, ezért nem felel meg nagyobb oxigén igényű tenyészetek esetében. A párhuzamos csőnyalábból kialakított, a hőátadás és áramlás-irányitás szerepét egyidejűleg ellátó elemek hiányossága az, hogy az intenziv kevertetés által keltett turbulens folyadék áramlás a vékony, hosszú csővezetékeket rezgésbe hozza, aminek következtében a hegesztések megrepedhetnek. A hőcserélő elemek legkisebb meghibásodása is fertőzési veszéllyel jár, ami a fermentáció tönkremenetelét okozhatja. A párhuzamos csövekből álló csőnyalábok további hátránya az, hogy a nagyszámú párhuzamosan kötött vezeték nagy keresztmetszetén a hűtőfolyadék csak lassan áramlik keresztül, aminek következtében rosszak az ilyen rendszerek hőátadási együthatói. Nehézséget okoz többnyire több esősorból kialakított tolóelemek meghibásodásának felderitese és kijavítása a csövek által eltakart részeken. 3
