174290. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés főleg baromfi folyamatos higiénikus előhűtésére
3 174290 4 A fenti berendezések hiányosságainak részbeni kiküszöbölésére az USA-ban kifejlesztették az iparban „Polar-Shower”-Chiller-néven ismert baromfielőhűtő berendezést. Ennek lényege, hogy a baromfikat huzalkosarakban „páternoszter” rendszerű kényszer-szállítóberendezéssel továbbítják, miközben permetvízzel előhűtik. A baromfik leadása automatikus. Hiányossága ennek a megoldásnak viszont, hogy csak kis teljesítményű berendezéseknél alkalmazható gazdaságosan. Továbbá, bizonyos átfértőződés ennél is előfordulhat, tekintve hogy a baromfival töltött huzalkosarak a kényszerpálya mentén függőleges síkban egymás alatt helyezkednek el. A találmánnyal célunk a fentiekben vázolt valamennyi hiányosság kiküszöbölése. A találmánnyal megoldandó feladat olyan baromfielőhűtő eljárás és berendezés létrehozása, amely megfelel a baromfik közös vízfürdőbe merítése előhűtésmódjának — és ezzel a keresztfertőződés — kiküszöbölésében, a folyamatos, meghatározott ideig végzett higiénikus előhűtésben, a baromfitest vizfelvételének csökkentésében, az automatikus szállításban és leadásban, valamint a kezelésre, karbantartásra igénytelen, egyszerű, szerkezeti kialakításban, és gazdaságos üzemelésben megjelölhető komplex követelményeknek. A találmány alapja az a felismerés, hogy a kitűzött feladat egyszerűen megoldódik, ha a baromfik folyamatos továbbításához szállítóegységekkel összekapcsolt felsőpályás kényszerszállítószerkezetet alkalmazunk, továbbá a baromfik kezelését mindig friss, ivóvíz minőségű vízpermettel végezzük. A találmányi gondolathoz tartozik még az is, hogy az előhűtés után a baromfikat szabályzóit légállapotú térben csepegtetjük és szárítjuk, amikor is a végső maghőmérsékletüket és víztartalmukat hűtött levegővel állítjuk be. A találmány szerinti eljárás tehát olyan ismert folyamatos baromfielőhűtési eljárás továbbfejlesztése, amelynél a zsigerelőből kikerülő baromfit felsőpályás kényszerszállítószerkezetre, előnyösen konvejorra helyezzük és ezzel az előhűtőrendszeren folyamatosan átszállítjuk, miközben a baromfit '/ízper mett el +4 °C-ra előhűtjük, ezt követően pedig a konvejorról automatikusan eltávolítjuk. A továbbfejlesztés, vagyis a találmány abban van, hogy a baromfit először elkülönített térben mindig friss, ivóvíz-minőségű vízpermettel mossuk, majd ugyancsak elkülönített térben +4 °C-alá hűtött, mindig friss ivóvíz minőségű vízpermettel előhűtjük, ezt követően pedig a baromfitestet szabályzóit légállapotú elkülönített térben csepegtetjük és hűtött levegővel szárítjuk, ahol az előhűtőrendszerből kilépő baromfi maghőmérsékletét és víztartalmát beállítjuk. Ezután a baromfit a szállítószerkezetről tetszőleges helyen, egy vagy több ponton automatikusan és előre beszabályozottan leadjuk. Célszerű, ha az előhűtés során a baromfitestekről lecsepegő víz megmaradó hidegenergiatartalmát az előhűtéshez felhasználandó víz előzetes hűtésére használjuk. Továbbá célszerű az is, ha a mosó- és/vagy előhűtőtérben egyszer már felhasznált vizet elvezetjük és alacsonyabb tisztasági fokú feladathoz felhasználjuk, majd pedig szennyvíz-csatornába vezetjük. A találmány szerinti berendezés pedig olyan ismert baromfielőhűtőberendezés továbbfejlesztése, amelynek zár1 nyomvonalú szállítószerkezete és ezzel kényszerkapcsolatban levő, — a baromfik automatikus leadását biztosító - szállítóegységei vannak, ahol a szállítószerkezet nyomvonala mentén állítható permetezőszerkezetek vannak elrendezve. A továbbfejlesztés, vagyis a találmány abban van, hogy a berendezésnek elkülönített mosó-, előhűtő-, valamint csepegtető- és hideglevegős szárítótere van, amelyek egymással a szállítószerkezet, előnyösen konvejor útján vannak kapcsolatban. Továbbá, a szállítószerkezet nyomvonala mentén tetszőleges helyen egy vagy több ponton, tetszőleges baromfimennyiség automatikus leadását előidéző, a szállítóegységet vezérlő szervek, előnyösen kényszerpályák vannak elrendezve. Célszerű, ha a szállítóegységnek két függesztőkereten csap körül billenthetően, és egymással szemben elrendezett befogóeleme van, ahol mindkét befogóelem zárt helyzetet határoló lappal és ellensúllyal van összekapcsolva, ahol a befogóelemek egymással a zárt helyzetet határoló lapok útján vannak kapcsolatban. Továbbá, a befogóelemek a szállítóegység útvonala mentén tetszőleges helyen elrendezett kényszerpályákkal vannak vezérlő kapcsolatban. Az olyan kiviteli alak is célszerű, amelynél a két billenthető befogóelem elméleti középvonalában a függesztőkerettel mereven összekapcsolt további befogóelem van elrendezve. Továbbá célszerű, ha a szállítóegységnek csapok körül billenthető tálcája van, amely nyílásokkal ellátott, többsoros vályúkeresztmetszetű szerkezetként van kialakítva, valamint a tálca súlypontjától a csapok és a billentőelemek egyenlő távolságra vannak elrendezve. A találmányt részletesebben a rajz alapján ismertetjük, amelyen a találmány szerinti berendezés példakénti kiviteli alakját tüntettük fel. A rajzon: Az 1. ábrán előhűtőberendezés elvi elrendezési vázlata látható felülnézetben, A 2. ábrán az 1. ábra szerinti berendezés elvi kapcsolási vázlatát tüntettük fel függőleges metszetben, A 3. ábra automatikus ürítésű szállítóegység elölnézete, A 4. ábra a 3. ábra szerinti szállítóegység oldalnézete, Az 5. ábra iker-elrendezésű automatikus ürítésű szállítóegység elölnézete, A 6. ábrán automatikus ürítésű, billenőtálcaként kialakított szállítóegység látható oldalnézetben, A 7. ábra a 6. ábra szerinti szállítóegység elölnézete, A 8. ábra a 6. ábra szerinti szállítóegység felülnézete. A rajzon azonos hivatkozási számok hasonló részleteket jelölnek. Amint az 1. ábrán látható, a találmány szerinti berendezésnek zárt nyomvonalú felső pályás 7 szál5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 2
