165555. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szabad aminosavakban dúsított zöldtakarmány növényi készítmény előállítására

165555 5 6 hervasztást az összaminosav maximumának elérése után még tovább folytatjuk, a szabad prolin maximumának eléréséig. A megvilágítás erőssége célszerűen 15QQ—3000 lux. A szabad prolin - dúsulását célszerűén izatinpapír-indiká- 5 torral (Pálfi, 1989) naponta ellenőrizzük. Aprolinfelhalmozódási maximumot általában 3—6 nap alatt lelhet elérni, amikor az élvehervasztást abbahagyjuk és á növényt 50—55 C°-on fixáljuk és kiszárítjuk. 10 Az élvehervasztott és elporított zöldtakarmánynövény légmentesen csomagolva, sötét — hűvös helyen évekig tárolható. És az is előnye, hogy a raktározás során a siló és szénatakarmányoknál sokkal kisebb helyet igényel. 15 Az élvéhervadás fogalmával azt igyekszünk kiemelni, hogy nemcsak az ép, szántóföldi növények vízdeficites levéléi hervadnak élve, hanem a levágott hajtások *és levelek is, amíg víztartalmuk jelentős (részét • el nem veszítik. Tehát az izolált levelek hervadása is élettani folyamat, melynek során hasonló biokémiai átalakulások valósulnak meg, mint az ép növények leveleiben, erős vízhiány esetén. A különbség főleg az, hogy míg az ép. szabadföldi növények súlyos vízhiánya, illetve < magas szintű aminosav tartalma kialakulásához 4—5 hétig tartó-'csapadékmentes időjárás szükséges, az izo^ Iáit. leveleknél ez 3—5 nap alatt megvalósul. Látható, hogy az élvehervasztásos eljárás a ter- . mészettől ellesett törvényszerűségeken alapszik. ' Kísérleteink során kiderítettük, hogy a 'szabad aminosavak nagyfokú gyarapodása — víz- g5 hiány hatására — a növények összes fejlődési fázisában megnyilvánul. De a növények különböző fejlettségi állapotában — vízdeficit hatására — különböző nagyságú összaminosav koncentráció-emelkedés valósul meg. A legnagyobb- 40 szintű szabad aminosav-felhalmozódás a növények intenzív növekedésének a befejezésé idejére esik, vagyis a virágzásra fordulás szakaszára. A legkisebb aminosav gyarapodás pedig az idősebb növények leveleinél, tehát a termés- 45 érés során érhető el. Ezen adatokból következik, hogy az élvehervasztáshoz begyűjtendő zöldtakarmányoknál a növények korát, illetve fejlettségi állapotát is figyelembe kell venni. A találmány részleteinek további ismerteié- 50 sere az alábbi példákat adjuk: 1. példa: Egyszikű-silónövény Az optimális viszonyok iközött termesztett, 6—8 leveles, vagy virágzó kukorica hajtásokat a levágás után 60—70% relatív páratartalmú térben, 10—15 cm vastagságban, lazán kiteregetve, külön megvilágítás nélkül, vagy megvilágítva (2000 lux), 22—28 C° hőmérsékleten tartottunk. A hajtásokat naponta megforgattuk és a szabad aminosav tartalmat naponta rétegkromatogrammal ellenőriztük. A 3. napon, a dúsulás, maximumának elérésekor, a hajtásokat 2—3 cm-es részekre aprítottuk, 50—55 C°o.n megszárítottuk, majd porrá őröltük. Természetes, friss ízét-zamatát és. színét megtartó, 5,0%, megvilágítva. 7,5'% szabad aminosav tartalmú, légmentes csomagolásban hosszú ideig eltartható, zöldtakarmány készítményt nyertünk (ún. silóport). 2. példa: Egyszikű-szénanövény A kedvezően előnevelt legelő fűkeverék hajtásait virágzás előtt levágva • begyűjtöttük és megvilágítás mellett az 1, példa szerint élvehervasztottuk. Naponta izatin-papír indikátorral ellenőriztük, a szabad prolin növekedését. A i maximum elérésekor, rendszerint 4—5 nap múlva a hajtásokat felapróztuk és 50 C°-on megszárítottuk, majd porrá őröltük. Szárazanyagra számítva 4,0% szabad prolint és 3,0% egyéb aminosavat, összesen 7,0 összarninosavat tartalmazó zöldtakarmány készítményt kaptunk. 3. példa: Hüvelyes, növény (Kétszikű) Az első hüvelyterméseitől megfosztott, de még virágzó zöldborsó .'hajtásokat gyűjtöttünk be. Az 1, példa szerint megvilágítva élvehervasztottuk. Az aminosav-dúsulás maximuma elérésekor, rendszerint;

két nap múlva, .felapróztuk, megszárítottuk és porrá őröltük. 7,0% összaminosav tartalmú zöldtakarmány koncentrátumot kaptunk. Ezen.eljárás azért is rendkívül gazdaságos, mert a növény korai, zsenge zöldborsó termését: külön hasznosítva, a megiinarádt növényekből magas : fehérje-értékű,, tartósított tápanyagkoncentrátumot nyerhetünk. Ugyancsak magas-szintű aminosav dúsulás érhető el az összes HÜVELYES növényekkel, köztük a lóherével és a lucernával is. De a Fészkes virágúák, a Burgonya-félék és a keresztes virágúak is nagy összaminosav-emelkedést adnak a 2—3 napos biodehidratációs eljárás segítségével. Az élvéhervadás során nagymértékű aminosav gyarapodást, csak az optimális viszonyok között termesztett, vagyis vízzel, valamint főleg nitrogénnel és foszforral tartósan jól ellátott, magas-szintű szénlbidráttartalékkal rendelkező növényekkel lehet elérni. Legyöngült fiziológiai állapotban levő, rosszul táplált növényekkel nem. A külső körülmények, vagyis a levegő hőmérséklete és áramlásának sebessége, illetve relatív páratartalma, a fény intenzitása és az élvehervasztás időtartama változtatásával a levágott zöldtakarmány-növények aminosav felhalmozódása minőségi és mennyiségi összetevőit bizonyos mértékig szabályozni lehet, így pl. a prolin termelés esetében. Ha a nyári forró időjárás esetén a levágott zöldtákarmány növényeket a tűző napon hagy? ják, a hajtások levelei, vagyis a biokémiai központok — pár óra: alatt teljesen kiszáradnak. Ilyen esetben az élvéhervadás és a velejáró 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 3