164009. lajstromszámú szabadalom • Hőmérsékletmérő szerkezet hűtőberendezésekben, különösen hűtőpultokon elhelyezett hússzeletek felületén várható hőmérséklet meghatározására

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS Bejelentés napja: 1972. III. 30. (CA-325) Amerikai Egyesült Államok-beli elsőbbsége: 1971. IV. 05. (131.008) Közzététel napja: 1973. VII. 28. Megjelent: 1975. IV. 30. 164009 Nemzetközi osztályozás: G 05 d 23/00, A 231 3/36, F 25 d 31/00 Mtaláló: Butts Earl Edward mérnök, Niles, Michigan, Amerikai Egyesült Államok Tulajdonos: Clark Equipment Company, Buchanan, Michigan, Amerikai Egyesült Államok Hőmérsékletmérő szerkezet hűtőberendezésekben, különösen hűtőpultokon elhelyezett hússzeletek felületén várható hőmérséklet meghatározására 1 2 A találmány tárgya hőmérsékletmérő szerkezet hűtőberendezésekben, különösen hűtőpultokon elhelyezett hússzeletek felületén várható hőmérséklet meghatározására. A szerkezet előnyösen alkalmazható mindazon 5 hűtőberendezésekben, amelyeknek tartalmát vezetés, sugárzás és szállítás (konvekció) útján hőhatás érheti. Az említett különféle hőhatások kombinációjának kitett hússzeletek felületi hőmérsékletét igen 10 nehéz mérni, illetve előre megállapítani. A különféle hőhatások eredményeképpen a hűtőpulton elhelyezett hússzelet hőmérséklete jelentős mértékben meghaladhatja a hűtőközeg hőmérsékletét. A szokásos módon légmentesen fóliába 15 csomagolt hússzelet ki van téve az úgynevezett „melegház effektusnak" is, amely a megvilágítás erősségének és hullámhosszának, valamint a csomagolás módjának és a bezárt levegő térfogatának függvényében meglepően nagy mértékben befolyá- 20 solhatja a felületi hőmérsékletet. A hűtőpult hatásosságának vizsgálatánál a változó tényezőkből mindazokat rögíteni kell, amelyeknél ez lehetséges, mivel a tényezők többségét a tárolt élelmiszer hővisszatartási, illetve 25 hőátviteli jellemzői adják, a tárolt élelmiszerről célszerű alapmodellt készíteni. A modellt olyan, előre meghatározható hővisszatartási- és hőátviteli jellemzőkkel kell elkészíteni, amelyek közelítőleg megfelelnek a leképezett élelmiszer jellemzőinek. 30 Húsról és egyéb élelmiszerekről készült utánzatok széles körben ismertek, ezek azonban nem teszik lehetővé, hogy velük a helyükre kerülő élelmiszerek várható hőmérsékletét meghatározzuk, csupán kirakati bemutatás céljára alkalmasak. Ugyancsak ismertek hűtőberendezések belső terének hőmérsékletét mérő eszközök, amelyeket azonban külső alakjuk miatt nem célszerű bemutatás végett kihelyezett élelmiszerek közé vagy ezek helyére rakni. A használatos mérőeszközök ezért nem az élelmiszerek tényleges helyén mérik a hőmérsékletet, hanem a hűtőtér más pontjain, ami a mérés megbízhatóságát csökkenti. A találmány célja a fenti hiányosságok megszüntetése. A találmány által megoldani kívánt feladat olyan hőmérsékletmérő szerkezet létrehozása, amely alkalmas hűtőberendezésekben, különösen hűtőpultokon elhelyezett hússzeletek várható felületi hőmérsékletének pontos meghatározására, és bemutatás végett kihelyezett hússzeletek közé vagy azok helyére rakható, anélkül, hogy a hússzeletek szokásos elrendezésén változtatni keÜene. A feladat találmány szerinti megoldásában a hőmérsékletmérő szerkezet első és második fémlemezt, a fémlemezek között azokat egymáshoz képest rögzített helyzetben tartó, szigetelőanyagból lévő elemet, valamint a két fémlemez egyikének közvetlen közelében elhelyezett, az adott fémlemez felületi hőmérsékletét érzékelő elemet tartalmaz, 164009