159633. lajstromszámú szabadalom • Fermentációs eljárás citromsav előállítására
150993 9 oltjuk és az aerob fermentádót 28 C°-on keverés közben (körrázó berendezésekben) 7 napig vagy ennél hosszabb ideig végezzük. A fermentációs periódus végén a lombikok tartalmát citromsavra megvizsgáljuk. A citromsav kvalitatív kimutatását az előbbiekben leírt papírkromatográfiás rendszerek-10 kel hajtjuk végre. Citromsav jelenléte esetén ennek mennyiségét kvantitative is meghatározzuk az előzőekben ismertetett piridin-ecetsavanhidrides módszer segítségével. A következő I. táblázatban a kapott tipikus eredményeket közöljük. I. táblázat Élesztőfajta Élesztőfajta'' azonosítási száma (letétbe helyezett) Fermentációs Feridő, mentié2 napok- pH ban "Vízmentes citromsav g/l Candida atmosphaerica Candida brumptii Candida guilliermondii var. membranaefaciens Candida lipolytica Candida lipolytica Candida parapsilosis Candida parapsilosis Candida parapsilosis Candida parapsilosis Candida pulcherrima Candida rugósa ATCC ATCC ATCC ATCC NRRL ATCC ATCC ÄTCC ATCC ATCC ATCC 16048 10564 9766 8661 Y—1094 7330 7336 10265 14054 9889 10571 11 11 11 7 7 13 13 13 13 11 13 5,2 6,4 6,3 2,8 2,9 6,7 6,2 6,7 6,8 5,3 6,9 1,108 0,4 1,82 49,6 40,0 0,160 4,0 0,068 nyomok 0,642 nyomok Megjegyzés: 1. = ATCC = American Type Culture Collection, Rockville, Maryland. NRRL — Northern Regional Research Laboratories, Peoria, 111. 2. = a fermentáció végén. 2. példa: Az 1. példa szerinti közeg fermentádójára a letétbe helyezett és hozzáférhető Candida lipolytica törzsek sorozatát használjuk. A fermentációs körülményeket az 1. példa szerint állítjuk be. azzal az eltéréssel, hogy a fermentádót kétfajta módon 7 napig és 10 napig végezzük. A kapott eredményeket a II. táblázatban ismertetjük. II. táblázat FermenCandida lipolyj ica1 tációs Fer-VízmenLetétbehelyezéskor idő, mentlé tes citazonossági száma napokban pH2 romsav g/l ATCC 8661 7 3,0 43,2 10 2,8 48,0 ATCC 8662 7 5,2 1,8 10 4,6 1:1,5 ATCC 9773 8 3,2 25,0 CBS—2073, törzs Verona 7 4,4 11,5 10 4,4 15,0 35 40 45 50 55 60 ' Fermen-Candida lipolytica1 tációs Fer-Letétbehelyezéskor idő, mentié azonossági száma napok- p H 2 ban Vízmen" tes citromsav •••'•-g/l- •CBS—599, törzs Jacobsen 7 10 CBS—2070, törzs Polaeci 7 10 CBS— 2071, törzs Zách 7 10 CBS—2078, törzs Bruyn 7, 10 NRRL Y—1094 7 10 IMI 93743 8 Megjegyzések: 3,4 3,4 3,4 3,4 5,4 4,8 3,8 3,7 3,1 2,8 2.8 i7-;4 22,0 16,4 10,4, 0,0 1.1,5 16,6 16,0 44,0 56,8 53,2 65 2. = ATCC = American Type Culture Collection, Rockville, Maryland. CBS = Central-bureau voor Schircimelculture, Baarn, Hollandia, NRRL = Northern Regional Research Laboratories, Peoria, 111., IMI = Imperial Mycological Institute, Kew, Anglia. Fermentáció végén. 5
