158367. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés élesztő előállítására
9 158367 10 zárjuk. Ezt úgy érhetjük el, hogy a nyomáscsökkentés után következő műveleteket közömbös gázatmoszférában végezzük. A reaktorban uralkodó nyomás atmoszférikus, vagy annál nagyobb ill. kisebb lehet. Atmoszférikusnál kisebb nyomáson akkor dolgozunk, ha az olaj hőmérséklete alacsony. Ha a reaktor kivezetése egy egyszerű nyílás, ahol a nyomás atmoszférikusra csökken, a reaktorban uralkodó nyomás értéke az atmoszférikus nyomás és az áramló elegyből származó nyomás összege lesz; az össznyomás tehát atmoszférikusnál nagyobb, bár rendszerint nagyon közel esik az atmoszférikus nyomáshoz. A reaktorban úgy érhetünk el atmoszférikusnál nagyobb nyomást, hogy a reaktor kivezetésének nyílását pl. állítható szelep alkalmazásával csökkentjük. Ha mérsékelt — pl. egy atmoszférás mértékű — túlnyomáson dolgozunk, a nyomáscsökkenés után hevesebb expanzió következik be, és finomabb részecskeméretű terméket kapunk. Ez az eljárásmód különösen előnyös. A találmány szerinti eljárásban egyes esetekben az olajhoz emulgeálószereket is adhatunk. Emulgeálószerként pl. zsírsavésztereket, így zsírsav-szorbitésztereket, pl. szorbitoleátokat vagy lecitint, nagy molekulasúlyú alkoholokat, így sztearinalkoholt és viaszalkoholokat, továbbá alkáliföldfémszamnanakat, így magnéziumpalmitátot és kalciumoleátot, valamint alumíniumszappanokat alkalmazhatunk. Kitűnő emulgeálószernek bizonyult a Homodanfi PT, amely a szójababolaj dimerizált zsírsavjainak részleges poliglicerinésztere. A találmány szerinti eljárásban továbbá a termék ízének javítására sókat is adhatunk az élesztőhöz. A sókat a kezelés előtt a kiindulási élesztőhöz adhatjuk, vagy a sókat a kész termékkel elegyítjük. A találmány szerinti eljárás rendkívül gazdaságos hőkihasználása következtében a takarmányélesztők szárításában helyettesítheti a hagyományos dobszárítást. A számítások azt igazolták, hogy a száraz élesztőtermék egységére jutó hőenergiáiogyasztás a fenti, előnyös találmány szerinti eljárásiban a szárítódobos eljárás hőfelhasználásával azonos, feltéve, hogy a berendezés hőszigetelése megfelelő; és a találmány szerinti eljárás hőkihasználása sokkal jobb a szárítódobos módszernél, ha az eltávozó gőzöket az élesztőpép előmelegítésére hasznosítjuk. A találmány szerinti eljárás másik döntő előnye a szárítódobos szárítással szemben az, hogy az így kapott élesztőtermék íze a dobban szárított terméknél sokkal jobb, és az állatok ezt a terméket szívesebben fogyasztják. A találmány továbbá a fenti előnyös eljárás megvalósítására szolgáló berendezésre vonatkozik. A berendezés hosszú csőreaktorból, egy olyan szerkezetből, mely az olajat a csőreaktor egyik vége felé továbbítja, az olaj melegítésére szolgáló szerkezetből, az élesztőanyag bevezetésére szolgáló berendezésiből, mely a reaktor fent említett végétől különböző pontban csatlakozik be, a reaktorból távozó elegy felfo-5 gására szolgáló tartályból, amely egyben megfelelő expanziót biztosít, és így a kiindulási éleszitőtermék víztartalmából eredő gőz nagy részének eltávozását teszi lehetővé, az említett tartályhoz csatlakozó és az olaj és a kezelt 10 élesztőtermék elválasztására szolgáló szeparátorokból, és az elkülönített olaj- legalább egy részének visszavezetésére szolgáló berendezésből áll. Amint már koraibban közöltük, az elegy eré-15 lyes keveredését a hosszú csőreaktorban egyszerűen az elegy turbulens áramlása biztosítja. A keveredésit azonban más módszerekkel is kiválthatjuk vagy megkönnyíthetjük, pl. úgy, hogy a csőreaktorba terelőlemeaeket illesztünk. 20 Az eljárásban továbbá különböző keresztmetszetű részekből összetett csőreaktorokat, vagy hajlatokkal, ill. szögletekkel rendelkező reaktorokat is alkalmazhatunk. A keresztmetszetváltozások és szögletek az áramlás irányában 25 hirtelen változást hoznak létre, és az irányváltozás speciális keveredést, vagy más, kívánt hatást biztosít. A csőreaktor kivezetése bármely alkalmas nyílásrendszer lehet. A kivezetést pl. a reaktor j0 végében levő egyszerű nyílás, vagy a cső faiának perforálása biztosítja. A csőreaktor kivezetése előnyösen állítható szelepekkel van felszerelve, amelyekkel a reaktorban uralkodó nyomás, és ennek következtében a nyomásesés 35 mértéke szabályozható. A tartályrendszer pl. a hosszú csőreáktor átmérőjénél nagyobb átmérőjű, a hosszú csőreaktor nyitott végét körülvevő hengeres tar-40 tály lehet. A tartály alsó része előnyösen kúpos kiképzésű, amelyből az olaj és az élesztőtermék elegye az elválasztó berendezésbe áramolhat. Egy különösen előnyös kiviteli. mód szerint 45 a tartályrendszer ciklon-típusú. Ez a kiképzési mól a gőz által elsodort élesztő- és olaj részecskék hatékony elválasztását és visszanyerését teszi lehetővé. Szükség esetén két vagy több ciklon-rendszer is alkalmazható. 5Q Az elválasztó rendszer az egyéb találmány szerinti készülékeknél ismertetett berendezés lehet. A fenti berendezésben a korábban felsorolt elválasztóberendezéseken kívül hidrociklon és egy vagy több szűrőcentrifuga kombináció-55 ját is alkalmazhatjuk. A fűtést bármely alkalmas módon, pl. gáz- vagy olajégőkkel, vagy hőcserélőkkel biztosíthatjuk. Az eljárás és az elválasztás körülményeitől függően a találmány szerinti eljárás során 60 szemcsés, por alakú, vagy mind szemesés, mind por alakú részecskéket tartalmazó élesztőterméket kapunk. Egyes esetekben azonban tömörebb szerkezetű termék képződik, amelyet szükség esetén pl. szétoszlatással vagy őrléssel 65 poríthatunk. 5
