157933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás káliumhidrogéntartarát és adott esetben élesztőzsír előállítására előnyösen borseprőből

7 157933 8 talmazza a borkősavat, a szűrési maradék pedig a zsír- és borkősavmentes borseprő. Ez további feldolgozásra kerülhet. Ezután következük a borkő kicsapása a szűredékből. A szűredéket keverőtartályba visszük és állandó keverés közben lassan, kénsav oldatot adunk hozzá mindaddig, amíg az oldat pH-értéke eléri la 3,5—4,1, előnyösen 3,6—3,7 intervallumot, A pH-értéket elektromos pH-mérővel mérjük, a pH adott értékre való beállítása történhet automatikus vezérléssel is. Ezen a ponton az oldatban levő borkősav csáknem teljes menynyisége káliumhidrogéntartarát formájában hirtelen kicsapódik. A keverést ekkor beszüntetjük, és a csapadék leülepedése után szűrés következik. A kinyert szilárd anyag 95—98 százalékos tisztaságú káliumhidrogéntartarát (borkő). Az eljárás lényeges része a kicsapás utáni oldat végtérfogatának megválasztása, viszonyítva a felhasznált kiindulóanyag mennyiségéhez. Ha az oldat végtérfogata túl sok, .akkor nagyobb a borkőveszteség, ha túl kevés, akkor a borkő mellett káliumszulfát is kiválhat, ami rontja a káliumhidrogéntartarát tisztaságát. Az oldat végtérfogatát tehát úgy kell megválasztani, hogy az eljárás során képződő 'káliumszulfát — oldékonysági szorzatának megfelelően — éppen oldatban maradjon. Az alkalmazott eljárás az eddig ismert borkősavgyártási módszerekkel szemben lényegesen egyszerűbb módszerrel, teljes technológiai biztonsággal magasabb — 95—98'%-os — tisztaságfokú káliumhidrogéntartarátot biztosít. E termék azon túl, hogy önmaga már technikai tisztaságú termék, amely eg5'szerű derítéssel és átkristályosítással élelmiszer-tisztaságú termékké alakítható, a borkősavgyártás legtisztább alapanyaga, illetve közbenső terméke, .melyhez hasonló tisztaságú közbenső terméket az eddig ismert eljárások nem biztosítanak. A káliumhidrogéntartarát a régi eljárások közbenső termékeivel szemben száraz helyen korlátlan ideig tárolható, azoknál értékesebb. Az eljárás során nyert borkő nagy tisztaságánál fogva rendkívül alkalmas a mindegyre jobban elterjedő legmodernebb ioncserés borkősavgyártási eljárásokhoz. A borkősavtartalom káliumhidrogéntartaiátként történő kinyerése során alkalmazott eljárás a visszamaradó anyagot, amely főként élesztő, nem károsítja. További feldolgozással értékes anyagok állíthatók elő belőle. A találmány szerinti kombinált eljárás előnyei az eddig ismertetteken kívül, hogy mind a kiindulási anyag, mind a termékek veszteség nélküli tárolását biztosítja. A megválasztott technológia, technológiai sorrend és a kialakított eljárások, valamint az azokban nyert termékek nagy kapacitású berendezések alkalmazását teszik lehetővé. Lehetőséget biztosít szükség, illetve megfelelő érdek fennállása esetén arra, hogy a borseprő feldolgozása időben akár lényegesen eltérő szakaszokban is történhessék. Ugyancsak előnye az eljárásnak az, hogy hazai előállítású gépekkel megvalósítható. Az eljárásból adódik 5 az az előny is, hogy a berendezések zöme nem igényel drága, különleges saválló minőségű anyagot. A találmány szerinti eljárás foganatosítására az alábbi kiviteli példákat adjuk meg. 1. példa 100 rész szárított, darált borseprőt extraháló 15 berendezésben 200—300 rész extrakciós benzinnel extrahálunk. Az extrahálás után a zsíros anyagokat tartalmazó benzint lepárlásnak vetjük alá lepárló berendezés segítségével. Így a benzint regeneráltuk és a lepárlás maradéka-20 ként 3,4 rész zsíros anyagot, ún. élesztőzsírt kaptunk. 2. példa 25 100 rész szárított, darált borséprőt extraháló berendezésben 200—300 rész- diklórmetánnal extrahálunk. Az extrahálás után a zsíros anyagokat tartalmazó di'klórmetánt lepárlásnak vetjük 30 alá lepárló berendezés segítségével. Így a diklórmetánt regeneráltuk és a lepárlás maradékaként 4,2 rész zsíros anyagot, ún. élesztőzsírt kaptunk. 3. példa 100 rész szárított, extrahálással zsírmentesített borseprőhöz (36% borkősavtartalom) 30 40 rész káliumkarbonátot adunk, 360 rész vízzel alaposan összekeverjük, néhány órán át állni hagyjuk, majd az oldatot leszűrjük (vagy centrifugáljuk), vízzel mossuk. A tiszta oldathoz (amely a seprő teljes borkősavtartalmát tartal-45 mázza) keverés közben lassan 1 : 3 hígítású kénsavat adagolunk mindaddig, amíg az oldat pH-értéke 3,7—3,8 lesz. Ekkor az oldat borkősavtartalma káliumhidrogéntartarát formájában kicsapódik. Ülepedés után a terméket dekantáljuk, 50 szűrjük, kevés hideg vízzel mossuk, a leszűrt káliumhidrogéntartarátot szárítjuk. Így 45 rész légszáraz káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 97%-os tisztaságú, tehát 43,7 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 34,8 rész borkősavnak. 65 Így a seprő eredeti borkősavtartalmának 97%-át kinyertük. 4. példa 60 100 rész szárított, zsírmentesített borseprőhöz (34,6% borkősavtartalommal) 20 rész káliumkarbonátot adunk, majd 240 rész vízzel alaposan összekeverjük, a továbbiakban a 3. példa 65 szerint jártunk el. Ily módon 31 rész légszáraz 4