157933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás káliumhidrogéntartarát és adott esetben élesztőzsír előállítására előnyösen borseprőből

157933 9 10 káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 96% tisztaságú, tehát 29,7 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 23,7 rész bofkősavnak. így a seprő eredeti borkősavtartalmának 97%-át kinyertük. 5. példa 100 rész szárított, extrahálással zsírmentesített borseprőhöz (36% borkősavtartalom) KOH-oldatot adunk (30 rész KOH 360 rész vízben), alaposan összekeverjük, majd a továbbiakban a 3. példa szerint járunk el. így 45 rész légszáraz káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 96%-os tisztaságú, tehát 43,2 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 34,4 rész borkősavnak. Így a borseprő eredeti borkősavtartalmának 96%-át kinyertük. 6. példa 100 rész szárított (nem extrahált) borseprőhöz (36% borkősavtartalom) 30 rész káliumkarbonátot adunk, 360 rész vízzel alaposan összekeverjük, majd a továbbiakban a 3. példa szerint járunk el. Így 44 rész légszáraz káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 96% tisztaságú, tehát 42,2 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 33,7 rész borkősavnak. így a seprő eredeti borkősavtartalmának 94%-át kinyertük. 7. példa 100 rész őrölt hordóborkőhöz (58,2% borkősavtartalommal) 48 rész káliumkarbonátot adunk, 500 rész vízzel alaposan összekeverjük, néhány órán át állni hagyjuk, majd az oldatotleszűrjük és mossuk. A tiszta oldathoz, amely a hordóborkő teljes borkősavtartalmát tartalmazza, keverés közben lassan 1 : 3 hígítású kénsavat adagolunk mindaddig, amíg az oldat pH-értéke 3,7—3,8 lesz. Ekkor az oldat borkősavtartalma káliumhidrogéntartarát formájában kicsapódik. Ülepedés után dekantálunk, szűrünk, a csapadékot kevés hideg vízzel mossuik és szárítjuk. így 72,3 rész légszáraz káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 98,5 %-os tisztaságú, tehát 71,2 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 56,9 rész borkősavnak. Így a hordóiborkő eredeti borkősavtartalmának 97,8%-át kinyertük. 8. példa 100 rész légszáraz, kicsapott kalciumtartaráthoz (48,5% borkősavtartalommal) 40 rész káliumkarbonátot adunk, 400 rész vízzel alaposan 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 összekeverjük, néhány órán át állni hagyjuk, majd az oldatot leszűrjük (vagy centrifugáljuk), vízzel mossuk. A tiszta, oldathoz, amely a kiinduló anyag kicsapott kalciumtartarát teljes borkősavtartalmát tartalmazza, keverés közben lassan 1 : 9 hígítású kénsavat adagolunk mindaddig, amíg az oldat pH-értéke 3,7—3,8 lesz. Ekkor az oldat borkősavtartalmú káliumhidrogéntartarát formájában kicsapódik. Ülepedés után dekantálunk, szűrünk, a csapadékot kevés hideg vízzel mossuk és szárítjuk. Így 61 rész légszáraz káliumhidrogéntartarátot kapunk, amely 77% tisztaságú, tehát 59,7 rész KHT-ot tartalmaz. Ez megfelel 47,7 rész borkősavnak. Így a kalciumtartarát eredeti borkősavtartalmának 98,3%-át kinyertük. Szabadalmi igénypontok: 1. Eljárás káliumhidrogéntartarát és adott esetben élesztőzsír előállítására előnyösen borseprőből, azzal jellemezve, hogy a) a szárított borseprőt adott esetben szerves zsíroldószenrel extraháljuk és az extraktumból az élesztőzsírt kinyerjük, majd az'adott esetben extrahált borseprőt sav, vagy lúg hozzáadásával feltárjuk, a feltárt oldat pH-ját 3,5—4,1, előnyösen 3,6—3,7 értékre állítjuk be és a kivált káliumhidrogéntartarátot elkülönítjük, vagy b) valamely borászati mellékterméket vagy kalciumtartarátot sav, vagy lúg hozzáadásával feltárunk, a feltárt oldat pH-ját 3,5—4,1, előnyösen 3,6—3,7 értékre állítjuk be és a kivált kálciumhidrogéntartarátot elkülönítjük. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy szerves zsíroldószerként diklórmetánt vagy triklóretilént használunk. . 3. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a savas feltáráshoz ásványi savat, célszerűen kénsavat alkalmazunk. 4. Az 1, igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy a lúgos feltárást ikaliumkarbonattal, vagy káliumhidroxiddal végezzük. 5. Az 1. igénypont szerinti eljárás foganatosítási módja, azzal jellemezve, hogy borászati melléktermékként hordóborkövet, vagy törkölyborkövet alkalmazunk. A kiadásért felel: a Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó igazgatója. 7008545. Zrínyi (T) Nyomda, Budapest V., Balassi Bálint utca 21—23.