156179. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés cefrék és borok kéndioxidos kezelésére

MAGYAR NÉPKÖZTÁRSASÁG '^ ORSZÁGOS TALÄLMÄNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS SZOLGALATI TALÁLMÁNY Bejelentés napja: 1967. XII. 20. (ME—900) Közzététel napja: 1969. I. 25. Megjelent: 1970. I. 10. 156179 Szabadalmi osztály: 6 c Nemzetközi osztály; C 12 g Decimái osztályozás: Feltalálók: Molnár András oki. gépészmérnök, 50%, Nagy István dkl. gépészmérnök, 30%, Kocsis Gyula műszaki tervező, 20%, Budapest Tulajdonos: Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Gépesítési Vállalat, Budapest Eljárás és berendezés cefrék és borok kéndioxidos kezelésére 1 A kéndioxid használata' a borászatban már hosszú idő óta ismert. Régebben hordákban és kádakban kén égetésével hozták létre a szükséges gázt. Később a palackban forgalombahozott kéndioxidot a mustban nyeleitek el nagy 5 mennyiségben és az így kapott törzsoldattal öntötték le a szőlőt. A legnagyobb szőlőfeldolgozó országokban több éve kialakítottak kéndioxid adagoló berendezéseket. Az egyik ismert berendezés gázt io adagol, amelynek mennyiségét gázórán történő átáramoltatással mérik, továbbá alkalmaz egy áramlásmérőt, egy hőmérséklet és nyomásmérőt. A gáz beadagolásait tolattyúval szabályozzák. Egy másik isimert berendezésnél váltakozva 15 két mérőhenger tölthető gázzal vagy folyékony kéndioxiddal. A mérőhenger után kúpos fojtószeleppel szabályozzak az időegység alatt átáramló mennyiséget. Egyik ismert berendezés sem alkalmaz nyo- 20 másfdkozót, így a gáz vagy folyékony kéndioxid csak olyan helyen adagolható be a cefrébe vagy borba, ahol a mindenkori környezeti hőmérsékletnek megfelelő palacknyomásnál nem nagyobb a nyomás. 25 A kéndioxidos kezelés akkor hatásos, ha kéndioxid gyorsan és jól keveredik a cefrével vagy borral, ezért szükséges, hogy a kénzett anyag mindem része egyenletesen jól elkeveredve kapja meg kéndioxidadagját. 30 A szőlőfeldolgozás hazai technológiája előírja, hogy a kéndioxid beadagolása' a szőlőcefréhez közvetlen a cefreszivattyú után, annak nyomócsövébe történjék, Úgyszintén kívánatos borok kéndioxidos kezelésénél is, hogy az átfejtést végző szivattyú után annak nyomócsövébe történjék a beadagolás, így biztosítható a kéndioxid gyors, veszteségmentes, egyenletes elnyelődése és elkeveredése. A beadagolás! helyként kijelölt nyomócsövekben a nyomások többszörösen meghaladják az ismertetett berendezésekkel elérhető nyomásokat, a nyomócsőben uralkodó nyomás általában 7—8 atm, így ezek a berendezések nem alkalmasak a kívánt optimális helyen történő beadagolásra. A találmány célja olyan kéndioxidadagoló berendezés létrehozása, amely biztosítja a kéndioxid beadagolásának optimális körülmények közötti megvalósítását. Ezt nyomásfokozó berendezés alkalmazásával kívánjuk elérni. Erre a célra korábban már több különböző mechanikus működésű nyomásfokozó berendezési alakítottak ki. Ezek lényegében elektromotorral vagy vibrátorral üzemeltetett, dugattyús, membrános, szelepekkel ellátott, térfogat szűkítéssel és bővítéssel működő berendezések. Ezeknek a membrános szerkezeteknek a hátránya, hogy a gázfázis kosmpri-156179