154807. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kenyérgabona őrlőértékének meghatározására

MAGTAR NÉPKÖZT AUS ASAG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADAL LEÍRÁS Bejelentés napja: 1964. VII. 08. (RA—423) Közzététel napja: 1967. XII. 22. Megjelent: 1968. XII. 31. 154807 Szabadalmi osztály: 42 1 9—12 Nemzetközi osztály: G 01 n Decimái osztályozás: Feltaláló: Rajkai Pál, Dunakeszi Tulajdonos: „LABOR" Műszeripari Művek, Esztergom Eljárás és berendezés kenyérgabona őrlőértékének meghatározására A találmány eljárás kenyérgabona őrlőértékének meghatározására és őrlőérték meghatározó berendezés. A gabonaneműek — elsősorban búza — őrlőértékének meghatározása a mezőgazdaság, a 5 felvásárlás, a malomipar, valamint a sütőipar szempontjából igen fontos. Jelenleg az őrlőérték hozzávetőleges meghatározására különböző vizsgálatokat végeznek, amelyek közül a leglényegesebbek a gabona hektolitersúlyának, io acélosságának, valamint nedvességtartalmának meghatározása. Ezek a vizsgálatok hosszadalmasak és gyakran szubjektívek. A gabona őrlőértékére csupán következtetni lehet, mert a vizsgálatok csak a hektolitersúlyra, nedvesség- 15 tartalomra és acélosságra vonatkoznak. Pontosabban meghatározható az őrlőérték a próbamalmok — ún. laboratóriumi malmok — segítségével. Az őrlőérték meghatározása a próbamalmok segítségével lisztnyerés útján 20 történik. A próbamalmokban a gabonamintát őrlőhengereken lisztté őrlik és a kapott liszt nedvességtartalmát, hamutartalmát, vízfelvevőképességét és az> őrléshez felhasznált energiát kiértékelve, az adatokból következtetünk az 25 őrlőértékre. Mivel az adatok között ennél az eljárásnál is sok szubjektív tényező szerepel, a lisztből számított őrlőérték sem megbízható. A pontosságot nagy mértékiben csökkenti az is, hogy a 30 próbamalmokban lekicsinyített gépeken, lerövidített őrlési eljárással történik a lisztnyerés és ezért az őrlőérték eltér a malmok többféle liszttípust gyártó, a próbamalomnál lényegesen nagyobb méretű és nem rövidített őrlési eljárással előállított liszt adataitól. Igen nagy hátránya az őrlőérték ilyen módon való meghatározásának az is, hogy az őrlőértéket meghatározó vizsgálatok igen hosszadalmasak, ami megnehezíti az őrlőérték gyakori — például egy vagonból többszöri — meghatározását. A találmány cárja az eddig használt módszereken túlmenően az egyes frakciók súlyát és térfogatát mérve szubjektív és hosszadalmas vizsgálati módszerek kiküszöbölésével gyors eljárással a kenyérgabonák őrlőértékének meghatározása. Célja továbbá a vizsgálatok végrehajtására alkalmas berendezés kialakítása, amely a malmok méretéből adódó eltérést kiküszöböli és amely az őrlőérték meghatározása mellett kívánságra a lisztminőségvizsgálatokhoz szükséges, a malmi gyakorlatot megközelítő vizsgálati lisztet is biztosít. A találmány tehát eljárás kenyérgabona őrlőértékének meghatározására, amelynél a vizsgálandó gabonaszemeket töretjük, őröljük, majd szitarendszeren osztályozzuk. A találmány lényege abban van, hogy az őrlőértéket az egyes töreteknél nyert termékek térfogatsúlyából 154807