153689. lajstromszámú szabadalom • Folyamatos üzemű, folyadékzáras, vákuummal vagy túlnyomással dolgozó sűrítő- vagy főzőgép

MAGTAR NÉPKÖZTÁRSASÁG ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LE1RÄS Bejelentés napja: 1965. XII. 14. (LA—597) Közzététel napja: 1966. XII. 27. Megjelent: 1967. IX. 20. 153689 Szabadalmi osztály: 89 e, 12 a Nemzetközi osztály: C 13 g Decimái osztályozás: jantos Lajos gépészmérnök, Nyíregyháza Folyamatos üzemű, folyadékzáras, vákuummal vagy túlnyomással dolgozó sűrítő- vagy főzőgép Élelmiszeripari, vegyipari és gyógyszeripari technológiai előírások szerint kell a készítményeket a légköritől eltérő nyomásviszonyok között vákuumban vagy túlnyomáson sűríteni, főzni vagy sterilezni. S gyakorlat szerint az ilyen technológiai folyamatokat fedéllel zárt edényekben szakaszos üzemeltetés mellett folytatják. A szakaszos működés azonban sok tekintetben nehezíti a gyártást, mert annak folyamatosságát széttagolja, ez edények kiszolgálásához nagy létszám és sok anyagmozgatás szükséges, s ezért nagy a helyigénye. Az adagok cseréje tekintélyes energiaveszteséggel jár és azok cseréjéhez általában különleges kiszolgáló eszközök (emelőgépek, sűrűiészivattyúk stb.) szükségesek. A nagyipari gyártás igényei sürgetik a folyamatos üzemű sűrítő- vagy főzőberendezések létrehozását. Ilyen berendezés kialakítása a jelen találmány célja. A találmány tárgya olyan folyamatos üzemű, folyadékzáras, vákuummal vagy túlnyomással dolgozó sűrítő- vagy főzőgép, amely különösen levek és darabos-leves készítmények vákuumban történő sűrítésére, vákuumos diffúziójára, túlnyomás alatti főzésre vagy sterilezésére alkalmas. A találmány tárgyát képező, sűrítő- vagy főzőgép lényege, hogy egymástól folyadékzárral 10 15 20 elválasztott terekre osztott, két egymással ellentétes irányban dolgozó forgómozgást végző anyagmozgató szerve, előnyösen szállítócsigája van.. A találmány tárgyát képező gép részleteit és működését a rajzok kapcsán példaképpen ismertetjük. Az 1. ábra a gép hosszmetszete, a 2. ábra nézet az anyagfeladás irányából levek sűrítésére alkalmas garattal, a 3. ábra nézet ugyancsak az anyagfeladás irányából, kísérő lében főzött darabos anyagokhoz alkalmas garattal. A gép öt főrészből áll: 1. Cserélhető ki- és beadógarat. 2. Folyadékzáras átmeneti szállítócsigás dob. 3. Hőkezelő vagy „húzató" szállítócsigás dob. 4. A fűtőtestet tartalmazó az a tömszelencés zárdfedél, amely a légköritől eltérő nyomású energiaforrással kapcsolódik. 5. Meghajtás. A gép lényegét adó folyadékzáras átmeneti 1 dob olyan egymásba helyezett koncentrikus 2, 3, 4 hengerpalástokból áll, amelyek között két ellenkező menetirányú 5, 6 szállítócsigák levelei átszívásmentesen vannak beépítve. Szerkezetét tekintve az 1 dob a tengelyre merőleges és legfeljebb egy szállítócsiga menetemelkedést tartalmazó 7 tárcsákra osztott. E tárcsákat a külső palásthoz tartozó 8 szemekbe fűzött 9 153689