153640. lajstromszámú szabadalom • Eljárás felhasított vágóállat, különösen vágott sertés, hátgerincének teljes vagy részleges kivágására, és eszköz ezen eljárás foganatosítására

153640 3 A találmány szerinti eljárással ezeket a bizonytalanságokat azáltal küszöböljük ki. hogy a hátgerincét a kivágáskor belső és külső U-alaikú sín között, amelyek karimájukkal a hátgerinetüske nyúlványait megmarkolják, kifeszítjük. Ezáltal nemcsak rendkívül hatásosan és közvetlenül lehet a hátgerincet megfogni, hanem biztosítjuk, hogy egymástól eltérő alakú hátgerincek a két sín közötti kifeszítés következtében meghatározott alakot vegyenek föl, amely tökéletesen meg tud felelni a kések mozgatását szabályozó sablon alakjának. Ha továbbá a találmány értelmében a két sínt a kések vezetőszerveként alkalmazzuk azoknak a hátgerinchez képest lefelé való mozgatása során, mialatt a külső sínek, oldalfelületeikkel a kések: belső oldalainak ütközőjeként szolgálnak, a kések, külső oldalait pedig a szabad késvégen, a belső síneken található vezetőfelületekre ütköztetjük, a késknek különlegesen biztonságos vezetését érjük el, úgyhogy a kivágott hátgerinc .a gyakorlatban megkívánt „banánlyukkakat" hordja magán, ami azt bizonyítja, hogy a hátgerincrészeket a bordákkal együtt nagy pontossággal vágtuk ki. A nagy kivágási pontosság egyrészt a fent elmondottakon alapszik, azaz a hátgerinc erős megfogásán pontosan lefektetett formában, másrészt azon, hogy a kések oldalirányban .pontosan szabályozottak, mert a két sín megakadályozza őket abban, hogy akár egymástól el, akár egymás felé nem szabályozott oldalmozgásokat végezzenek. A találmány a találmány szerinti eljárás foganatosítására való berendezésre is vonatkozik. Ezt a berendezést az jellemzi, bogy első és a második szállítósínszakasz között forgó állvány van elrendezve két vagy több, a vágott test hátgerineének hosszprofilja szerint kialakított tárnasztósínnel, amelyek az állvány forgatásával először az első szállítósínszakasz elé, majd a le- és felfelé mozgatható, a vágott test hátgerince számára elrendezett, ,a forgó állványfelé mozgatható, rögzítősínnel összekötött késmechanizmus elé, és végül a másik szállítósínszakasz elé állíthatók be. Ilyen berendezés, minden további nélkül beépíthető a vágóhíd munkamenetébe, és lényegesen hozzájárul ennek! a munkamenetnek: a teljes automatizálásához, így a vágott állatot az első szállítosínszakaszból fokozatosan juttatjuk a forgo állványba, hogy annak valamelyik támasztósínére ütközzék, és amikor az állványt forgatjuk, az így bevezetett vágott állat a rögzítősínekkel szembeni helyzetet foglalja el, amely sínt pl. mechanikusan vagy hidraulikusan befelé, a vágott állat felé mozgatjuk, majd benyomjuk a hátgerinc tüskenyulványai feletti részbe, amely részt előzőleg szabaddá tettük. Miután ezt a kifeszítő műveletet elvégeztük, a hátgerincét helytállóan a forgó állvány támasztósineinék ütköztetjük, is így nagy pontossággal a két sín által képezett alakot veszi fel. Ezután a késszerkezetet úgy kapcsolhatjuk be, hogy a kések a felfeszített 'hátgerinc alakjával teljes összhangban sablonról vezérelhetők. Ha a kivágásnak vége a mozgatható rögzítősineket ismét visszahúzzuk úgy, hogy a 5 íorgóállványt további lépcsővel elállíthatjuk. Ebben az új állásban a feldolgozott testet a forgóállványról a második: szállítószalagszakaszba adja le. Bizonyos esetekben szükség van arra, hogy 10 a hátgerincét teljes mértékben eltávolítsuk az állatból. Ebből a célból a találmány szerint a berendezésiben a rögzítősinekei alsó végeik közelében vésővel láthatjuk el, amely az állat hátgerincének átvágására szolgál a fej felöli 15 végen amikor ezek a sínek a támasztósín felé mozognak. A rögzítősineknek a támasztósinek felé való mozgása által tehát ezt az átvágást is automatikusan vezérelhetjük. A rögzítősineknek a hátoldala a késmeeha-20 nizmus számiára vezérlőgörbeként is szolgálhat, amely meghatározza, hogy milyen mélységig hatoljanak be a kések a vágott .állat testébe. Ezáltal a berendezés felépítése leegyszerűsíthető, mert elhagyható a késmechanizmus kü£5 lönleges külső vezérlősablonja. A találmányt részletesebben a rajz alapján ismertetjük, amely a találmány szerinti szerkezet példakénti kiviteli alakját tünteti fel. Az 1. ábra a teljes berendezést mutatja E0 ferde nézetben, kissé leegyszerűsítve. A 2. ábra a berendezéshez tartozó támasztósinek oldalnézete, valamint a mozgatható rögzítősinek képe a késmeohanizmussal. A 3. ábra a 2. ábrán ábrázoltak felülnézete. S5 Az 1. ábrán 1 és 2 vágóhidákon alkalmazott szállítósinek vagy vezérrudak egymás után követő két. részét ábrázolja, amelyre a vágott testeket szokásos akasztóvasakkal vagy hasonló tartókkal felakasztják. A Két 1, 2 sín-40 szakasz vagy sínrész közé forgó állványt iktatunk be, amely 3 alaplemezbe forgathatóan ágyazott 4 oszlopból áll, amelyen több — az ábrázolt kivitelnél négy — 5 kettős kar van elrendezve. Ezek fölött a kettős karok fölött 45 a forgóállványnak négy kinyúló 6 rúdvége van, amelyek párosával a két 1, 2 szállítósínszakasz elé beállíthatók. A 6 rúdvégeket 7 ház hordja, amelynek fölső oldalán 8 elekromotor van beépítve. Ez kuplungot foglal magába, 50 hogy ezáltal a forgóállványt a 8 elektromotor fokozatosan a 9 nyíl irányába forgassa. A 7 háznak továbbá négy pár 11 akasztókampózárja van a 12 kampók ideiglenes rögzítésére, amelyre a 13 vágott állatok, az. ábrázolt eset-55 ben vágott sertések fel vannak akasztva. A 13 vágott állatok, amelyeket előzőleg a hasi oldalon és a hátoldalon felhasítottunk, és a beleket eltávolítottuk, az 1 szállítósínszakaszon érkeznek be, és olyan közel vezetjük a 60 forgóállvány 4 oszlopához, hogy a 12 kampót a forgóállvány egyik 6 rúdvégére rávezetjük. Ebben az állásban a 13 vágott testet a 14 tartók megfogják, és a testet további, a rajzon nem ábrázolt belső-tartókkal rögzítjük, ame-65 lyeket pl. nyomólevegő segítségével a felhasí-2