141071. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés burgonya, valamint egyéb termények szárítására, ill. zúzására

Megjelent 1952.. évi március hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 141071. SZÁM. 82 a. OSZTÁLY. — S-21057. ALAPSZÁM. Eljárás és berendezés burgonya, valamint egyéb termények szárítására, ill. zúzására. Svaz pro vyzkumnictví v prümyslu vyzivy cég Praha-ban és Kadlecek Frantisek konstruktőr, Podmokly (Csehszlovákia). A bejelentés napja: 1949. június 15. Csehszlovákiai elsőbbsége: 1948. június '24. A találmány eljárás és berendezés burgonya, valamint egyéb termények szárítására, ill. zúzására. A találmány értelmében oly eljárással és berendezéssel szárítunk ill. zúzunk, amely sokkal egyszerűbb, mint az, eddigiek és az ismertekkel szemben sakkal teljesítőképesebb is, üzeme pedig megbízhatóbb, amellett rendkívül jóvá és Ízletessé szárított készítményt szolgáltat. A terményeket, főként burgonyát száraz készítményekké feldolgozó, eddig ismeretes eljárások lényegileg abban: merülnek 'ki, hogy a burgonyát, stb.-t először is mossák, azután — akár héjastól, akár hámozottan — főzik, majd pedig péppé zúzzák. A pépet, bonyolult gépi szerkezettel, vékony rétegben, fűtött szárítódobokra terítik. Az ezeken kiszikkadt réteget (az ú. n. filmet) késekkel lekaparják a dobokról és pelyhekké morzsolják. Ez az eljárás költséges, mimellett sorozatosan igényel drága gépeket, amelyek az egyik berendezésből a másikba viszik át a féltermékeket. A hozzá szükséges kazántelep is drága és a szárítódobok, úgyszintén a kaparókések üzeme nem megnyugtató, mert gyakran keltenek zavarokat. Az új eljárás kiküszöböli a jelzett hátrányokat. A burgonyát vagy egyéb terményeket mindenekelőtt forgó dobokban, forró levegővel vagy égéstermékekkel, héjastól szárítjuk, miközben a gördülő mozgás révén egyszersmind tisztítunk is és leválasztjuk az eltöpörödött héjakat. A szárítás folyamán az apróbb szemnagyságú terményeket rövidebb, a nagyobb szemnagyságúalkat azonban hosszabb úton vonultatjuk, megközelítően egyenlő haladósebességgel úgy, hogy a nagyobb szemek szárítótartama hosszabbá és e réven a szárítás mérve általában egyenletessé váljék. Ha pelyhekké kívánjuk feldolgozni a terményeket, akkor a kezdeti szárítást és'tisztítást, követően széjjelnyomjuk és összezúzzuk azokat és a kapott pépet lyukakon vagy hasítékokon, felülről lefelé keresztülsajtoljuk, miközben a süllyedő szálakkal ill. lemezekkel szemben forró hőköze- ^ get áramoltatunk felfelé, amely ezeket tökéletesen kiszárítja. Az új eljárás legcélszerűbb foganatosításához való, új készüléket forgó dobokból szerkesztjük, amelyek belsejében szállítócsigák vannak és amelyeket olyként képezünk ki, hogy némely forgó dob köpenye úgy van áttörve nyílásokkal, hogy ezek á feldolgozandó termények haladási» irányában növekednek. Az utolsó dob kilépőnyílásán túl előnyösen csigás zúzómű következik, melynek munkatere egyre szűkül, mellső részében pedig késekből és lyuggatott korongból álló vágószerszám helyezkedik el. Ennek belső oldala és a zúzómű tulajdonképpeni, teste közötti, egyre szűkülő hézagban, a helytmaradő köpeny alján, lefelé, a szárítókamrába torkoló hasítékok vannak. A forró gázok e kamra alján lépnek be és fölül távoznak. E megoldás nevezetes előnye, hogy a? burgonyát ill. más terményt nem főzzük, hanem közvetlenül, mindennemű előzetes tisztítás, hámozás vagy osztályozás nélkül, héjában szárítjuk, mimellett a szárítódobokban fellépő gördülő mozgás tisztítja a termények külsejét, a forró levegő pedig ezalatt túlnyomórészt lepattogtatja és mindjárt tova is fújja a héjat. Ily módon az egész eljárás rendkívül egyszerűvé és gyorssá válik. Minthogy a burgonya, stb. apraja rövidebb utat tesz meg, mint az örege, egyenletes szárítást érünk el. A találmány főként burgonyáira nézve előnyös, amely ennél az eljárásnál tulajdonképpen sül és amelynek minősége és zamata sokkal becsesebb, mint a főtt burgonyáé. A rajzok vázlatosan tüntetik fel az új berendezés egyik kiviteli példáját. Az 1. ábra a szárítóberendezés első részének függélyes hosszmetszete. A 2. ábra a berendezés ezután következő részének, még pedig a zúzó és a szárítást befejező műnek; függélyes hosszmetszete. A 3. ábra' az utóbbi ábrához tartozó függélyes harántmetszet.