140873. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zsírban oldható vitaminok, provitaminok, vitaminkoncentrátumok vagy provitaminkoncentrátumok emulzióinak előállítására, vízben vagy vizes közegben

Megjelent 1951. évi december hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 140873. SZÁM. 30 h. /—8. OSZTÁLY. — P-11004. ALAPSZÁM. Kijárás zsírban oldható vitaminok, pro vitaminok, vitaminkoncentrátumok vagy provitaminkoncentrátumok emulzióinak előállítására, vízben vagy vizes közegben. N. V. Philips Gloeilampenfabrieken cég, Eindhoven-ban (Németalföld). A bejelentés napja: 1944. március 1. .Németalföldi elsőbbsége: 1943. március 4. Ismeretes A- vagy D-vitamintartalmú halmájolaj vagy olajban oldott halmájolaj koncentrátum vizes emulziójának előállítása akként, hogy emulgátorként tragantot, gumiarabikumot vagy máseiélét alkalmaznak. Ismeretes tpvábbá vitamintartalmú olaj- bensőséges elkeverése sűrített tejjel, tejszínnel vagy tejporral és az így kapott vitaminkészítmény hozzáadása tejhez vitaminezett tej előállí-tása céljából. A sűrített tej, tejszín vagy, tejpor ezzel kapcsolatosan emulgáló hatást fejt ki. Ismeretes végül A-vitamintartalmú olaj vizes emulziójának előállítása akként, hogy az emulgálást elősegítő anyagként kolesztenon-3-szulfosav-6-ot alkalmaznak. A találmány szerint zsírban oldható vitaminok, provitaminok vagy vitaminkoncentrátumok vagy provitaminikoncentrátumok emulzióját vízben vagy vizes közegben akként állítják elő, hogy emulgátorként olyan szteroidot alkalmazunk a 17-es széniatomon legalább is 4 szénatom hosszúságú alifás oldallánccal, melybe valamely hidroxilcsoportjának e célra alkalmas vegyületekkel történő észterezése vagy éterezése révén egy vagy több hidrofil csoportot vittünk be. Azok a vegyületek alkalmasak, amelyek vízben nem oldhatatlan emulgátorokat adnak. A vízben való túlságos oldhatóságot, mint például kolesztenon-S-szulfosav-ö esetében, célszerűen kerüljük, mert ez az emulgálóhatást károsan befolyásolja. . , A találmány szerinti emulzió előállításakor az emulgátor megválasztása kapcsán tekintetbe veendők azoknak az anyagoknak a tulajdonságai, amelyek az emulzióban az emulgálandó anyag vagy^ az emulgátor adalékaiként jelen vannak, vagy pedig az emulzió alkalmazásakor jelen lesznek, mert előfordulhat, hogy a figyelembe jövő anyagok és az emulgátor között káros kölcsönhatás lép fel. A találmány szerinti emulgátor előnye, hogy igen közeli rokonságban van az emberi testben tartalmazott vegyületekkel, úgyhogy, ha tápszereket, mint például tejet, a találmány szerinti emulzióval vitaminezünk, ezek a tápszerek "az emberi szervezettől idegen anyagokat nem tartalmaznak. A találmány szerinti emulgátornak további előnye, hogy abból csak igen kis menynyiségeket kell alkalmazni; némely esetben az emulgálandó anyagnak már 5%-a elegendő, de vele egyenlőnél nagyobb mennyiségre soha sincs szükség. A találmány szerinti emulgátor ezenfelül azt az előnyt is nyújtja, hogy ily csekély emulgátormennyiség alkalmazásával nagytöménységű, tartós emulziókat állíthatunk elő még akkor is, ha a vitaminok vagy provitaminok vagy ezek koncentrátumait, magukban, olajban nem oldva vagy csupán kis olajtartalommal kívánjuk emulgálni, amikor tehát olaj az emulgálandó anyag hordozójaként nem alkalmazható. Ily tömény emulziók tej vitaminezésére azért nagy jelentőségűek, mert lehetővé teszik minden további nélkül a kezelendő tejhez keverhető, kész tejvitaminező emulziók központi szétosztását anélkül, hogy a szállítási költségek túlságosan megnövekednének. A tejhez keverhető vitaminemulzió központi előállításának a tejtermelés helyein külön-külön történő előállítással szemben többek között az az előnye, hogy csupán egyetlen emulgálótelepre van szükség és hogy az emulgálást szakemberek végezhetik. A találmány szerinti emulzió előállításakor igen finom eloszlási fokozat érhető el, ami az emulzió higíthatósága szempontjából fontos. Idevágó kísérleteink azt mutatták, hogy ha tejet vele homogenizálandó olajos vitaminoldattal vitaminezünk, az emulzió már viszonylag kis (grammonként 20.000 nemzetközi egység körüli) vitaminkoncentrációkban túlságosan durván diszpergált ahhoz, hogy azt még az állatkísérletekhez megkívánt töménységre homogénen hígítani lehessen. 'Ez a szükséges ellenőr-