140824. lajstromszámú szabadalom • Mozgatható fedelű, próbaedénykés, szűrős higiénikus fejősajtár

Megjelent 1951. évi december hó 1-én. ORSZÁGOS TALÁLMÁNYI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 140824. SZÁM. 45/g, 1—4. OSZTÁLY. — C-6249. ALAPSZÁM. Mozgatható fedelű, próbaedénykés, szűrős higénikus fejősajtár. Dr. Csiszár Vilmos tanár, Budapest. A bejelentés napja: 1948. augusztus 2. A használatos fejősajtárok belső felülete általában durva szennyeződéseknek van kitéve, hiszen az istállóban, a tehén tőgye és hasa alatt, a hátulsó testnyílások közelében kerülnek használatra. Ha az istálló a higiénia szabályai szerint berendezett is, csíraszegény, tiszta tejet mégis csak akikor nyerhetünk, ha a fejősajtár megoldásánál fogva biztosítja a tiszta tejnyerést. A helyesen szerkesztett fejősajtár segítségével az edény belső felülete megóvható az érintéses fertőződéstől. Fedeles fejősajtárral korlátozható a tejnek a szokásos szennyezőanyagokkal és azon tapadó csírákkal való fertőződése, amely fertőzés közegészségügyi szempontból veszélyes, tejipari szempontból pedig gátolja a minőségi tejtermékgyártást. A rögzített fedél nem felel meg maradéktalanul a célnak, mert alja nehezen tisztítható. Elhibázott az a fejősajtár-szerkesztés, amelynél a tejet közvetlenül valamely előtét-szűrőre kell fejni, mert bár így a szenny nagy részecskéi visszatarthatok ugyan, de a tejsugár a szűrőn maradt anyagokról leáztatja a szennyet, ami által nagymértékben emelkedik a tej csíratartalma. Ebből adódik, hogy a szűrés mechanikailag tisztítja a tejet, de bakteriológiai értelemben rontja a tej minőségét. Végeredményben az a célszerűen szerkesztett fejősajtár, amelynek nyílása a fedél mozgatható volta által a fejő ügyessége szerint a legkisebbre szűkíthető. Minden része a bakteriológiai értelemben vett tisztaság fenntartását szolgálja, emellett teljesen fcicsepegtethető, könnyen szétszedhető és tisztítható, fordított hlyzetben, fedve tárolható és a munka minden szakában kényelmesen kezlhető legyen. Az első baktériumdűs tejsugarak részére célszerűen elhelyezett edénykéje legyen, amely a tőgynegyedenkénti első tejsugarak: vizsgálatát és az egyidejű mintavételt is lehetővé teszi. A szűrés minél hamarabb, a tej kiöntése közben valósuljon meg, amikor a fejés alatt mégis a tejbe jutó anyagok az edény fenekére süllyedve az ázáson kívül más mchanikai daraboló hatásnak nem voltak kitéve. A jól szerkesztett fejősajtár szakszerű használatával az érintéses tejfertőződés lényegtelenné tehető, a szűrés pedig bakteriológiai értelemben kevésbé rontja a tej minőségét. A találmány szerinti fejősajtár célszerűen kiképzett edényből és annak tartozékaiból áll. A 8—10 liter folyadék befogadására alkalmas, U-alakú metszetet mutató, lapított — 1, 2, 3, 4. ábra — edény -1- feneke lefelé gömbölyödő felületű. Párhuzamos oldalfalai az edény kijáratában, annak középső részén kihajló -2- peremet képeznek. A peremi belső oldalán L alakú metszetet mutató -3- léc halad, amely alá csúsztatandó a -4- mozgatható lapos fedél. A perem külső oldalán lévő -5- gyűrűbe illeszkedik az U alakú -6- kengyel begörbített vége. A kengyel túlér az edény lekerekített oldalán és egy ponton az edény kihajlított szélére fekszik" rá. Az edény egyik elkerekedő oldalán -7- kiöntő-perem van. A vele szemben lévő oldalon alul -8- akasztóhorog van, amely fogóul is szolgál. A kiöntő perem alatt, az edény belső oldalára felülről nézve félholdalakú és vájt -9-szegély illeszkedik. A -4- fedél egyenes lemez, amely az edény nyílását 3/4 részben fedi. A fedél párhuzamos szélei az L keresztmetszetű léc által hagyott résbe előre és hátra tolhatóan illeszkedik bele. A fedél egyik vége egyenesre vágott, a másik lekerekített akként, hogy az edény legömbölyített oldalát takarja. A fedél eme végén téglalap alakú nyílás van, amelybe a próbaedényke (5. ábra) kivehetően illeszkedik. A fdélen levő -10- fogó a mozgatást és a kivételt könnyíti meg. A próbaedényke (5. ábra) beltere két válaszfallal négy rekeszre osztott. A hosszanti válaszfal és az egyik, vele párhuzamos oldalfal hullámos felületű. E hullámos lemezeiken a vájatok és domborodások elrendezése olyan, hogy amíg az edénykének a hullámos oldalira való billentésekor az alsó két rekesz tartalma már kifolyik, addig a felül eső két rekeszben a folyadékot a vájatok öblei még visszatartják. A próbaedényke két oldalán -11- rugós lemez van, amely az edénykének a fedél négyszögletes