138394. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nem szilárd kávé és tea konzerv előállítására

Megjelent 1948. évi április hó 15-ón. MAGYAR SZABADALMI BIRÓSÁS SZABADALMI LEI RAS 188394. SZÁM. IV/e. OSZTÁLY. — T-T 364. ALAPSZÁM. Eljárás nem szilárd kávé- és teakonzerv előállítására. Br. Teleki Pál orvos, Budapest. A 'bejelentés napja: 1945. évi október hó 29. A találmány eljárásra vonatkozik, kávé-és teakonzerv előállítására, mely eljárás termeiké közvetlen fogyasztásra alkalmas, célszerű anyag. 5 Az ismeretes kávé- és teakonzervgyártási eljárásoknál a kávé-, ill. teafőzetet nagymértékben, rendesen poralakig besűrítették. A kapott porból, cukor és esetleg aromás anyagok hozzáadása után, a fogyasztásra 10 kész tablettáikat, kockákat sajtoltak. A besűrített kivonatokat mind vizes szuszpenzió alakjában fogyasztják, tehát lényegében ugyanannyi vízzel, mint a friss kávét és teát. 15 Igen sok azonban azon megbetegedések száma, pl. magas vérnyomás, szívizombántalom, vese-máj-megbetegedések, vérkeringési zavarpk, anyagcsere-megbetegedések stb., melyeknél a beteg szervezete, illetve 2o szív- és edényrendszere kímélése céljából, a beteg folyadékmennyiség felvételét a lehető legcsekélyebb mértékre kell csökkenteni. Ez okból a felsorolt betegségben szenve-25 dök a szervezetük, ill. idegrendszerük szármára nélkülözhetetlen és hasznos serkentő anyagokról, koffeinről, theinről, valamint a kávéban és teában foglalt tSp- és zamatanyagokról kénytelenek voltak lemondani, 30 mert már 2—3 pohárnyi kávé, 1—2 csészényi tea íolyadékmennyisége is, vérrendszerük súlyos megterhelését jelentette. Az ily betegek számára nagy fontosságú a találmány szerinti tea- és kávékonzerv, mely nem feltétlenül vizes szuszpenzióban kerül 35 fogyasztásra. Nagy jelentősége van a találmány szerinti konzervnek alacsony vérnyomásban szenvedőknél, akik eddig rá voltaik utalva friss kávéfőzetekre, mert fejfájásuk és fára- í0 dékonyságuk csak feketekávé élvezetével volt kiküszöbölhető. A találmány szerinti konzervet azonban sok esetben egészséges ember is fogyaszthatja. Hosszú utazáso^ vonaton, megeröl- 45 tető autótúrák, légi és tengeri utak, turisták és katonák megerőltető menetelései, huzamosabb idejű sportteljesítmények, a szervezetet és idegrendszert kimerítő, fokozott figyelmet igénylő szellemi és testi munka 50 közben és után ugyanis rendesen nem áll rendelkezésre sem friss tea-, illetve kávéfozet, sem pedig a szilárd konzerveik szuszpendálásához szükséges vízmennyiség. Márpedig a szellemi és testi f ár adás kimerüléSi 55 fázisában nagy jelentősége van a kávéban és teában foglalt, az idegrendszert élénkítő és serkentő anyagok hatásának. A találmány szerinti eljárás lényege az, hogy a tea- vagy kávéfőzethez vagy a tea 60 és kávé hatóanyagaiból készült főzethez, édesítés után, önként oldódó és idegen anyagokat magába fogadni képes, egyébként az emberi szervezetre és magára a készítményre is közömbös hatású hidrofil 65 kolloidot, pl. pektint és/vagy zselatint