138394. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nem szilárd kávé és tea konzerv előállítására
138394. keverünk és a keveréket megdermedni engedjük. A kapott puha kocsonya a fogyasztásra kész konzerv, melyet a kívánt nagyságú 5 alakdarabokká aprítunk és ezeket drazsirozzuk. Magát a kocsonyát is dtazsirozhatjuk, felaprítás előtt. A drazsirozás nemcsak a könnyű és egyszerű tárolást segíti elő, hanem tartósítás 10 céljait is szolgálja. A kávé- vagy teafőzetbe, cukron kívül, tetszőleges Ízesítő és gyógyhatású anyagokat, pl. citromlevet, vitaminokat, gyógyszereket stb. is keverhetünk. Ez esetben a 15 konzerv a kávé, illetve tea minden táp- és zamatanyagain kívül, a kívánt adalékot is tartalmazza. A drazsirozott konzerv, szájba véve, könnyen és gyorsan oldódik, miközben a 20 friss kávé- vagy teafőzet aromás ízeit kelti a szájban. A készítmény pohárnyi meleg vagy hideg vízbe dobva is fogyasztható. Példáik: 25 1/17 cm8 vizet forralásig hevítünk és a forró vízbe 10 g lisztfinoms,ágúvá darált pörköltkávét szórunk, 1 percig tovabbforraljuk és pl. vattán megszűrjük. E főzet 15 cm3 -ét 4 g cukorral megédesítjük. A cukor 30 feloldódása után, a főzetben, enyhe melegítés közben, 0.3 g zselatint oldunk fel és a sűrítményt szokásos konzerváló szernek esetleges hozzáadása után, kb. -j- 5° G-on megdermedni engedjük. A kapott kocso-85 nya a fogyasztásra-alkalmas kávékonzerv. Ezt tetszőleges nagyságú, pl. 6—8 cm3 térfogatú, egy-egy adagnak megfelelő darabokká aprítjuk és a darabokat drazsirozzuk. 2/16 cm3 vizet felforralunk, a forró vízbe 40 10 g teát szórunk és 1 percig forraljuk, majd a pl. vattán megszűrt főzet 15cm3 -ét 4 g cukorral megédesítjük. A cukor feloldódása után az oldatban 0.37 g zselatint, enyhe melegítés közben feloldunk és a sűrítményt valamely ismert konzerválószer 45 esetleges hozzáadása után, -J- 5° C-on megdermedni engedjük. A kocsonyát egy-egy adagnak megfelelő, kb. 7.5 cm3 térfogatú alakdarabokká ' aprítjuk és a darabokat drazsirozzuk. A drazsirozás a kocsonya 50 felaprítása előtt is foganatosítható.' ." Részleteiben a találmány szerinti eljárás, az igénypontok /keretén belül, sokféleképpen módosítható. Szabadalmi igénypontok: 55 5. Eljárás kávé- és teakonzerv 'előállítására, azzal jellemezve, hogy a kávé-, illetve teafőzetbe vagy a kávé és tea hatóanyagaiból készített íőzetbe önként oldódó, idegen anyagokat magába fo- 60 gadni képes, a szervezetre és a készítményre közömbös hatású hidrofilkolloidot keverünk és a keveréket, konzerváló szer esetleges hozzáadása után, megdermedni engedjük. (>5 Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli módja, melyet az jellemez, hogy a hidrofil kolloid pektin és ill./vagy zselatin. Az 1. vagy 2. igénypontok bármelyike szerinti eljárás kiviteli módja, azzal jel- 70 lemezve, hogy a íőzethez tetszőleges ízesítő és/vagy gyógyhatású anyagokat, célszerűen citromlevet, vitaminokat, gyógyszereket keverünk. Az 1—3. igénypontok bármelyike sze- 75 rinti eljárás további kiképezése, melyet az jellemez, hogy a kapott kocsonyát egy-egy adagnak megfelelő alakdarabbá aprítjuk. Az 1—4. igénypontok bármelyike sze- 80 rinti eljárás kiviteli módja, azzal jellemezve, hogy vagy a kocsonyát, vagy az alaikdarabokat drazsirozzuk. Felelős kiadó: dr. Sályi István szabadalmi bíró. §?iKra-nyomtja, pucjapest, v., {jonved-wtca 10- — Felelős; Nedeczky László igazgató.
