130933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mikroorganizmusok és illetve vagy erjedési termékek előállítására, valamint berendezés az eljárás foganatosítására
130933. 3 sága megmaradjon. A találmány szerinti eljárásnak akkor is kitűnő hatása van, ha pl. a habzó folyadékban nagymennyiségű élesztő vagy hasonló anyag van jelen, 5 Meglepő módon kitűnt továbbá, hogy a találmány szerinti eljárás .keretén 'belül a folyadékot az egyébként hab létesítésére használatos szenekkel, pl. finoman elosztott levegővel szállíthatjuk és ekként a levegő-10 nek a mikroorganizmusok fejlesztéséhez szükséges bevezetését álló habrétegek kekeletkezésének meggátlásával köthetjük össze. Ekként pl. a folyadékot az edényből a mammutszivatlyú ismert elve szerint 15 ugyaniénak az edénynek vagy eléje iktatott edénynek vagy edényr észnek hámrétegére vagy folyadékszintjére levegő- vagy egyéb gázok segítségévlel szállíthatjuk, előnyösen akként, hogy a levegőt vagy egyéb 20 gázt finoman elosztott állapotban a mammutszivatlyú lábrészébe vezetjük. A találmány szerinti eljárásnál egyébként is előnyösnek bizonyult, ha nagyobb felületek toepermetezésére különleges elosztó 25 berendezéseket alkalmazunk. Kitűnt továbbá, hogy az eljárásnak fentebb említett foganatosítási módja, melynek értelmében vándorló sugarakkal dolgosunk, különösen akkor előnyös, ha a folyadékból felszálló 30 gázbuborékok fölött fekvő, már meglevő) álló hámrétegeket keli gyorsan megbontanunk. A visszavezetett folyadék különösen vastag sugarainak nagyobb felületen való vándorló szétosztásához az ismert Segner-35 féle v.ízi,jerék különösen alkalmasnak bizonyult. Ekker a folyadékszintre irányuló erős sugarak a habrétegnek mindig más helyére ütköznek. Az átszivattyúzó és visszíaszivatlyúzó cső-40 veket a mammutszi valtjuktól eltérő tetszőleges egyéb szivattyúkkal, pl. oentrifügálszivattyúkkal, injektorokkal kapcsolatiban is használhatjuk. A rajz 1. ós 2. ábrái a találmány szerinti 45 eljárás foganatosításához való 'berendezés kiviteli példáját metszetben és felülnézetben vázlatosan szemléltelik ós azok kapcsán a találmányt élesztőnek alkoholképp ződéses és anélküli, hozzáfolyatásos eljár* 50 rással való előállításával kapcsolatban bővebben magyarázzuk. Az A, B, C, D, E, F edények fenekén, szellőztető nyílások vannak. Az edények' felső részükön egy mással bő — 4, 5, 6, 7, 55 8 és 9 — túlfolyó nyílásokon át vannak összekötve. E nyílások — 3a, 3b, 3c, 3d, 3e, 3f — fedelekkel vagy ajtókkal elzárhatók. Az edényekhez az —1— hozzáfolyató vezeLéitiDői Magázó — la, lb, le, let, le, lf — vezeLékek vezetnek. A —2a—, illetve ^0 — 21'— eüolyató vezetékek a röpíLőkhoz vezetnek. A szemlél te tiett állapotban az —A— edény ú. n. érlelés állapotában van, vagyis az erjedő íolyadéK. hozzávezelését —iánál az edény megtelelő töité*' után elzár- 65 juk és a még jelenlevő tápanyagok adott esetben esöKkentieil szedoztelés meiieW, használódnak lel. Az érlelés befejezte után az élesztőtarlalmü lolyadéiiol —2a—nái kifolyatjuk é- a benne levő élesztőt elküld- 70 ni tjük. Köpi léskor, vagy amikor a hab már nem emelkedik továuu, a —4— összekötést tx —3a— fedéllel elzárjuk, hogy a még erősen habzó —B— "edényből a még teljesen fel 75 nem használt tápanyagokat tartalmazó hab az —A— edénjöe ne folyhasson vissza. A —B— edény töltés alatt áll. Ebben az edényben az új tápanyagok hozzáfblyatása és erős szellőztetés mellett erős hab1 Képző- go dik. A keletkező halb az —5— túlfolyó csatornán át a —C— edénybe folyik, amelyben a tápoldat hozíZáíolyalása éppen megkezdődött. A hab ebbe az edénybe egyidejűleg az erjedés megindításához szűk- $s séges léiesz tőt is magával viszi. A metszetben nem '.szemlélteiéit •—D— edény tisztított állapotban van és a habnak a —C—• edényben való felemelkedésekor a —ü—. túlfolyón átfolyó habot felveszi. Ekkor ezt 90 az edényt friss erjedő folyadéknak —ld— nél való bevezetésével szintén üzembe helyezzük. Az —E—- edényt éppen tisztítjuk. A —D— és —F-T edényekbe vezető túlfolyó csatornákat a —3d— és —3e— fe- 95 delekkel elzárjuk. Az —F— edényt, melynek az —E— és —A— edényhez vezető túlfolyó csatornái szintén el vannak zárva, a —2f— lefolyató nyíláson át kiürítjük. Az élesztőre feldolgozott folyadékot a nem 100 szemléltetett röpítőfcben az élesztőtől elválasztjuk. Az elválasztott élesztőt kinyerjük vagy egészben vagy részben ugyanazokban vagy egyéb edényekben további élesztőtenyészetek beállításához liasznál- 105 juk, amennjicen az átáramló habbal, melynek rendszerint nagy élesztőitartalma van, a körfolyamathoz szükséges tJeáUító élesztői nem tartjuk fenn.. A 3. ábra a találmány szerin.i eljárásnak 110 teljesen folyamatos üzemben való foganatosítására alkalmas, több edénnyel ellátott 'berendezést mutat. A tetszőleges fajtájú szellőztető berendezésekkel (ellátott —G, 11
