130933. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mikroorganizmusok és illetve vagy erjedési termékek előállítására, valamint berendezés az eljárás foganatosítására

2 130933. iyadék mennyiségének csökkentése folytán kialakuljon. A találmány szerinti eljárás különösen előnyös, ha az erjedő folyadék folyamatos 5 hozzáfoiyatásával és folyamatos elfolyalásával dolgozunk, amennyiben a túlfolyó erjedő folyadékot az erjesztőedény mögé iktatott edényből vagy edényrészből egy vagy több további, az utóbbi mögé ikta-10 tott edénybe vagy edényrészbe folyatjuk át és ezekben az erjiedési folyamatot folytatjuk vagy a még meglevő habot szétbontjuk. Ha az erjesztést szakaszosan végezzük, 15 akkor különösen előnyösen akként járhatunk el, hogy több szakaszosan dolgozó egységet körlolyamatos rendszerré kapcsolunk össze és ezen belül a túlfolyó folyadékot a benne levő mikroorganizmusokííal 20 a mindenkor utána következő edényben a 'biológiai folyamat megindítására használjuk. Az erjedő folyadék szellőztetéséhez, különösen a találmány szeiinti teljesen folya-25 malos üzemiben, előnyösen a tulajdonképeni erjesztőedényeken vagy edényszaka1

szokon kívül elrendezett kei inge tőcsöveket használunk, amelyekbe az erjedő folyadék az erjeszL

ő edényekből vagy edényreke-3„ sziekből alul folyik be és szellőztetése után fölül az erjei.ztőedények'be vagy edényrekeszekbe visszafolyik. Ezek a szellőztetőcsövek az erjedő folyadékot az erjesztőedényekben kei inge dk és amennyiben az 35 erjesziőedényekitől zárószervekkel elválaszthatók, tetszőleges időtartamú teljesen folyamatos üzemet .esznek lehetővé, mivel ekkor a folyadékot keiingető egyes szellőzőcsöveket üzem alatt,, vagyis a többi keringelőcső működése alatt az erjesztőedé-40 nyékből kikapcsolhatjuk, hogy a szellőzőibenendezést bizonyos időközökben tisztíthassuk, illetve tisztított szellőztető szervekkel cseréljük ki. 45 Ügy találtuk továbbá, hogy az eljárás keretén belül az erjesztő edények töltését fokozhatjuk, ha az edénybe vagy edényrekeszbe; amelyből az erjedő folyadék túlfolyik, a túlfolyó folyadék egy részét vagy 50 teljes mennyiségét visiszaszivaityúzzuk, mert ebben az esetben a kiszorított habot messzemenően folyadékkal pó'.óljuk és ezzel az edény töltését jelentősen növeljük. Célszerű, ha minden egyes erjeszt ő-55 edénybe vagy egymás mögé ikla'o't erjesztő edényszakaszokba az azokból túlfolyó folyadékot visszlaszivíattyúzuk. A már erősebben elhasznált erjedő folyadék vi&szaszivattyúzásával ezenkívül a Lápanyag töménységét előnyös módon csökkentjük. ^ Ismeretes továbbá, hogy habzásra hajlamos erjedő folyadékok habrélegének megbontására vagy képződésének meggátolására a folyadékba merülő gyorsan forgó csővel, melynek elágazó csatornái vannak, 65 az erjesztő kádból folyadékot szállítanak felfelé és tárcsa- vagy fátyolalakú rélégiben a habot kiválasztó, a cukrot még tartalmazó erjedő folyadékfelületre osztják széf. Ezzel az eljárással a folyadék felhigí- 70 tását ugyan elkerüljük, azonban az effajta finoman elosztót! fo-yadékfátyol hatása tálcsekély ahhoz, hogy a habot megbontsa, sőt kiküszöbölje, vagy képződését meggátolja. Ugyanez érvényes további eljárások- 75 ra is, melyek szerint a habréleg, illetve folyadékszint alatt ugyanabból az edényből vételezett folyadékot finom elosztásban, pl. fúvókák, szitafenekek vagy hasonló szervek segítségével permet alakja- 80 ban a folyadékszintre, illetve habrétegre visszük rá. A találmány szerinti eljárásnál a keringetés és az erjedő folyadék visszavezetése folyamán ugyan szintén ugyanannak 85 áz edénynek a habréteg, illetve a folyadékszint alatt vételezett folyadékával dolgozunk és ezt fentről a folyadékszintre vagy habrélcgre vezetjük, azonban a fentebb említett eljárásokkal szemben az álló hab- yo rétegek kilogástaian megbonSását érjük el, illetve annak képzését akadályozzuk meg, mégpedig • azzal, hogy a folyadékot egy vagy több erős, zárt, adott esetben vándorló sugárral, illetve folyammal a habfelü- 95 létre, illetve a folyadékszintre ütköztetjük. Ha ekként járunk el, akkor a kivételezett és újból visszavezetett folyadék a habbal könnyen összekeveredik és ezt csekély folyadéktartalmú szilárd habból nagy folya- 100 déktarlalmú, könnyen mozgaShaló habbá alakítja át, sőt az ütköző sugarak, illetve folyamok elegendő erősséje és zártsága esetében és ezzel a folyadék elég erőteljes keringetése esetében az edény íeljes töl- 105 lését rendkívül mozgékony egynemű vagy közel egynemű folyadékhab-keverékké alakítja át, mely úgy folyik, mintha folyadék volna, mi mellett a gázbuborékok fölöslegét könnyen kiküszöböljük, úgyhogy a no gáztartalmat mindig oly mértékben tarthatjuk, hogy a keverék nagy mozgékony-