126554. lajstromszámú szabadalom • Eljárás haszonállatok hatékonyabb hizlalására, valamint e hizlalás céljára, úgyszintén élesztőtáplálékul is felhasználható erőtakarmányok előállítására

2 12É554. utóbbi tartós és jól tárolható abraktakarmány. Ha előkészítésként főzéssel tárjuk fel a gabonát s utána alacsonyabb hőfokon hozzáadott malátával 5 előbb folyósítunk, majd csökkentve a hőmérsékletet cukrósítunk, akkor kevesebb cukrot tartalmazó, kisebb hizlalóértékű erő takarmányt kapunk, mely azonban hatékony enzimet tartalmaz-10 ván, felülmúlja hizlalóértékben a szokásos, gabonából készült takarmányokat. Ha fehérjében dús erőtakarmányb kívánunk előállítani, pl. hüvelyes nö-15 vények magvaiból, akkor alacsonyabb hőfokon, pillangós, vagyis hüvelyes növények magvaiból készült malátát, előnyösen a bükköny, borsó, és lencse csíráztalásával készült malátát adjuk 20 hozzá, mely a fehérjét először elfolyósítja, majd amidkomponenseire bontja le. így kilűnő erőtakarmányokat kapunk. Jó sikerrel készíthetünk még ilyen fehérjebontásra alkalmas enzimet 25 tartalmazó malátát a szójabab, bab, csillagfürt, stb.. továbbá a herefélék magvai közül, pl. a baltacím magvából, valamint az erdei magvakból, pl. az akácfa, bükkfa, stb. magvából, csíráz-30 tatással. A fehérjebontásra alkalmas maláták, valamint e malátákkal feltárt takarmányok még igen jól felhasználhatók az erjedési iparokban az élesztőtenyésze-35 lek táplálására is. Végül olajtartalmú magvakat, szójabab vagy még előnyösebben kendermag csíráztalásával kapott malátával lebontunk és a kapott termékben még zsír-40 bontó, enzim tartalmú erőtakarmányhoz juthatunk. Lehet ily malátát még más olajos növények magvaiból, pl. repce, napraforgó, lök. földidió, gyapot, stb. magvak csíráztalásával is 45 kapni. i A találmány szerinti erőtakarmányokat külön-külön, vagy keverten, vagy egyéb takarmányhoz hozzáadagolva használhatjuk fel hizlalásra. 50 Minthogy a csírázott magvakban mindenféle vilamin jelen van, e hozagokkal egyúttal vitaminokban dús takarmányokhoz is jutunk. A találmány szerinti, enzimeket tar-55 talmazó erőtakarmányok előállítására az alábbi példákat hozom fel. 1. kivileli példa. Keményítőben dús termékeket, mint gabonafélék magvait és feldolgozott ter- 60 mékeiket, továbbá burgonyát és az inulintartalmú csicsókát, stb., a szemes termények esetében kétszeres víz és gőz összmennyiséggel, a gumós termények esetében egynatodszoros (Ve) 65 gőzmennyiséggel, gőzölőben 2.5—3.5-ig terjedő légköri nyomáson, 138—147 C° on füllesztem, illetve gőzölöm. Ekkor a terményekben levő keményítő elfolyósodik. 70 A füllesztőből kapott anyagot kifuvatom egy tartályba vagy medencébe és 65 C°-ra lehűlni hagyom. Ekkor a lehűlt alapanyaghoz bármilyen gabonaféléből, de legcélszerüb- 75 ben árpából készüli friss hosszú malátát adagolunk, kevés vízzel péppé eldolgozott állapotban, három fázisban. A maláta összmennyisége az elcukrosílandó termény száraz súlyának meg- 80 felelő 10 o/o-nyi mennyiségű gabonából készüljön. Az első fázisban a maláta háromtized részét adagoljuk a 65 C°ra lehűlt alapanyaghoz, egy órán át tartó alapos keverés közben. Mikor 85 aztán a keverék 55 C°-ra lehűlt, a maláta másik háromtized részét adagoljuk hozzá, ugyancsak egy órán át tarló állandó keverés közben és mikor a hőmérséklet mintegy 40—45 C° körüli hő- 90 mérsékletre szállt alá, akkor következik a harmadik fázisban a maláta négytized részének a hozzákeverése további egy órán keresztül. Ezután az így elkészílelt keveréket állani hagyjuk, míg 95 hőmérséklete 20 C°-ra alá nem száll, mire az elfolyósítotl keményítő (kemcnyílőcsiriz) elcukrosílása a takarmányban végbemegy. Ügyelni kell arra, hogy a 65 C°-lól lemenő lehűlés las- 100 san és fokozatosan történjék, így a cukrosítás kiadós lesz. A cukrosítás történhet szárított malátával is. Az így kapott maltózt és dextrózt, valamint cukrosíló enzimei is tártai- 105 mázó erő takarmány friss állapotban fel etethető s azt különösen a hízó sertések kitűnő hatásfokkal ériékesíthetik. E takarmány továbbá, 75 C°-nál nem magasabb hőfokon megszárítva, rakta- 110 rozható alakba hozható és száraz állapotban is kitűnő erőtakarmány.