125980. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élvezeti cikknek tejből való előállítására és az eljárás szerint előállított élvezeti cikk
2 125980. nyári hónapokban az izzadást növeli és a szív munkáját szükségtelenül fokozza. A termék, a találmány értelmében, zárt tartály alakítására is felhasznál-5 ható, amelyben más, egyébként a nyári hőmérsékleten könnyen megömlő vagy könnyen romló élelmiszerek pl. tejszín, tejszínhab, csokoládé, fagylat, parfé, ízek, szörpök, alkoholtartalmú folyadé-10 kok, pástétomok, húskészítmények, vaj, yoghurt, tejszín, krémszerű konzisztenciájú hentesáruk elhelyezhetők. A tartály anyagát előnyösen a mindenkori töltelék ízének megfelelő, illetőleg azzal össz-15 hangban álló vagy kiegészítő ízesítő anyaggal ízesíthetjük vagy pedig a tartállyal kizárólag a védő- és hűtőhatást biztosítjuk. A termékből formázott zárt tartályt a 20 töltés után külön védőburkolattal p]. celofánburkolattal is elláthatjuk, mely a higiénikus kezelést és szállítási teszi lehetővé. Az alábbiakban az eljárást kél gyakor-25 lati példával ismertetjük. 1. Példa: 100 i. lefölözött és ezt követőié« pasztőrözött fejhez 0,5 g oltóport adagolunk, beoltás után 10—14 órán át alvadni 30 hagyjuk. Az alvadás befejeztével az alvadékot molinózsákba helyezzük, az alvadókból a folyadékot kb. 2 órán át csurgatjuk. Ezt követő leg az a Ivadékot finom szövésű szitán vagy passzírozógépen át-35 törjük, ízesítjük, esetleg színezzük, formákba töltjük. Üreges (tartályszerű) forma esetén az üreget a kívánt, töltelékkel töltjük, lezárjuk, fagyasztjuk. 2. Példa: 40 100 1. lefölözött és ezt követ őleg pasztőrözött tejhez 2 1. tejsavbaktériumszíntenyészetet, és ezt követőleg 0.9 g oltóport adunk, beoltás után 7—9 órán át alvadni hagyjuk. A továbbkezelés az 45 1. alatti példával egyezik. A mellékelt rajz a találmány szerinti eljárással előállított anyagból való tartály hét példaképen vett megoldási alakját mutatja. 50 Az 1. ábrán a találmány szerinti eljárással előállított anyagból való hengeres (1) csövet az ugyanabból az anyagból való (2) koronggal zárjuk, mely az (1) cső végfalához tapad. Az (1) cső belső terét a kívánt töltőmasszával pl. esoko- 65 ládékrémmel, tejszínhabbal, ízzel, fagylalttal, parféval töltjük és az (í) cső felső végét összclapítással zárjuk, ősszelapításkor az (1) cső egymásra szorított felületei egymáshoz jói tapadva, a felső 60 nyílást zárják. A töltött tartályt, a lezárása után, fagyasztjuk. A tölteléKet a kéz melegével megpuhított és ebben az állapotában deformálható (1) cső falára gyakorolt nyomással a lelapított 65 végen át kiszoríthatjuk. Az 1. ábrán látható megoldástól eltérően, az (1) cső mindkét végét összclapítással vagy mindkét végét (2) korongokkal zárhatjuk. Fagyasztáskor az (1) cső lelapított, egy- 70 másra szorított, felületei, illetve az (1) cső és a (2) korongok egybefogynak. A 2. ábrán a zárt tartálynak (4) cseppalakja van, amelynek üregében folyadék, pl. málnaszörp, a ikoholtartalmú italtárol- 75 ható. Amíg a (4) tartály fagyott állapotba,!) van, a folyadékot hidegen tartja. A (4) tartály vékonyabb falú (4a) csúcsa szopogatással megolvasztható és a nyitott tartályból a folj-adék könnyen kihör- 60 pinthatő vagy a (4) tartály vízzel vagy szénsavas vízzel töltött pohárba, palackba helyezve, azt lehűti és üdítő itallá alakítja át. A 3. ábrán a gömbszeletalakú (5) test 85 (5a) üregét a tel szesszeri.nl i töltelék pl. fagylalt tölti ki és az (5) alsórészt a korongalakú (6) fedőlap zárja. Fagyasztáskor az (5, 0) részek egybefagynak. A 4. ábrán a tetszésszerinti töltelékkel 90 töltött tarrály a (7) és (8) részekből áll, amelyeknek (7a), illetve (8a) bemélyedései a töltelék befogadására alkalmas zárt tereket alkotnak. Az ékalakú (9, 10) bemetszések a tartálynak, •— ugyanúgy 95 mint a csokoládétábláknál — gerezdekre való törését megkönnyítik. Az 5. ábrán, — mely lényegében a 2. ábrán látható megoldás továbbfejlesztése —, a (4) tartály belső üregének 100 nyílását a (12) fogantyúrészbe ágyazott (11) dugó zárja. A (4) tartály és a (12) fogantyúrész közötti nyak vékonyabb, úgyhogy a (12) fogantyú a (4) tartályról könnyen leválasztható, letörhető és a (4) 105 tartályban lévő folyadék kihörpinthető. A (1.2) fogantyú, letörés helyett, szopogatással is leolvasztható és a szabaddá váló (11) dugó kiemelhető. A (ll^dugó a betöltött folyadékban nem oldódó, vagy 110 nehezen oldódó anyagból készülhet. •
